“推動中國”系列稿件——
[漫聊推動中國] 深度開發(fā)新產品 馬鈴薯主糧化迎來華麗變身
編者按：糧食是安天下、穩(wěn)民心的戰(zhàn)略產業(yè),。有報道顯示,，到2020年我國糧食需求增量將達到1000億斤以上，但受耕地資源的約束和種植效益的影響,，小麥,、水稻等口糧品種繼續(xù)增產的空間變小、難度加大,。而馬鈴薯是世界第四大糧食作物,，耐寒、耐旱,、耐瘠薄,，適應性廣，種植起來更為容易,，屬于“省水,、省肥、省藥,、省勁兒”的“四省”作物,。推進馬鈴薯主糧化潛力巨大、前景廣闊,。
隨著工業(yè)化,、城鎮(zhèn)化快速推進，城鄉(xiāng)居民生活水平大幅度提高,，健康意識不斷增強,，加之農業(yè)科技不斷進步和調整優(yōu)化農業(yè)結構的驅動，推進馬鈴薯主糧化的時機成熟,、條件具備,，推進馬鈴薯主糧化的市場環(huán)境已經形成。
�,。ú邉潱褐袊洕W產經部,；漫畫：劉佳男；腳本：韓肖,；設計：周媛媛）
場景1
兒子：除了米飯,、饅頭，今天我們吃點不一樣的吧。
媽媽：來點馬鈴薯饅頭怎么樣,？
兒子：馬鈴薯也能做成饅頭,？真不可思議
爸爸：如今的馬鈴薯除了日常生活中蒸、煮,、炸,、炒等常見的吃法外，正伴隨“馬鈴薯主糧化”的推進,，華麗地變身為饅頭,、面包、餅干,、糕點和面條,、掛面等更多品種的主食。
場景2：
兒子：為什么要推動“馬鈴薯主糧化”,？是大米不夠吃了嗎,。
爸爸：到2020年我國糧食需求增量將達到1000億斤以上，但小麥,、水稻等口糧品種繼續(xù)增產的空間變小,、難度加大,。而馬鈴薯是世界第四大糧食作物,，種植起來更為容易。
媽媽：馬鈴薯耐寒,、耐旱,、耐瘠薄，生長需水少,，適應性廣,，從南到北、從高海拔到低海拔的大部區(qū)域都能種植馬鈴薯,，特別是開發(fā)利用南方冬閑田,，擴種馬鈴薯潛力很大。
爸爸：馬鈴薯在我國種植已有400多年的歷史,，面積達到8000多萬畝,，東西南北中、春夏秋冬都有種植,，成就明顯,。
場景3：
兒子：那吃馬鈴薯對身體健康有哪些好處呢
爸爸：馬鈴薯含有人體必需的碳水化合物、蛋白質,、維生素,、膳食纖維等全部七大類營養(yǎng)物質，還有小麥和稻米中都沒有的胡蘿卜素。在不斷追求膳食多元和營養(yǎng)健康的今天,，積極推進馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變,，開發(fā)馬鈴薯主糧化產品，是一種比較理想的選擇,。
媽媽：聯合國早就把馬鈴薯與玉米,、小麥、水稻一起列為四大主糧,。西方發(fā)達國家長期以來就將馬鈴薯作為主要食物,。
場景4：
兒子：我們國家的馬鈴薯相關產品發(fā)展如何？
爸爸：在甘肅的定西,，總產量達到500萬噸,，位居全國第一。馬鈴薯的功能效用也由解決溫飽躍居為支撐經濟轉型跨越的優(yōu)勢主導產業(yè),。
媽媽：目前在定西從事馬鈴薯主食化加工的企業(yè)有15家,、生產線22條，馬鈴薯饅頭,、混合面粉,、清真薯馕、無礬方便粉絲,、掛面,、清真烤餅等主食化產品已投放市場。
爸爸：城鄉(xiāng)居民生活水平大幅度提高,，健康意識不斷增強,，社會對馬鈴薯營養(yǎng)價值的認知不斷加深。順應城鄉(xiāng)居民吃飽,、吃好,、吃健康的新需求，推進馬鈴薯主糧化的市場環(huán)境已經形成,。
