新華社天宮二號１１月５日電題：中國人首次太空泡茶　航天員也能“挑食”

　　新華社太空特約記者　景海鵬

　　大家好，我是新華社太空特約記者,、航天員景海鵬,。１１月７日是新華社建社８５周年，神舟十一號飛行乘組在太空向全社的同志們問好,，向全社的同志們致以最美好的祝愿和祝福,！

　　今天（１１月４日）是進(jìn)入天宮二號的第十七天，很多人關(guān)心我們在太空的伙食怎么樣,，今天就和大家講一講,。

　　說到航天食品，大家可能會覺得特別單調(diào),，口感也不好,，其實(shí)并不是這樣。先說說我們今天吃的東西：早餐有粳米粥,、椰蓉面包,、五香鵪鶉蛋、醬香芥菜等,，總共７種食品,；中午有８種，包括什錦炒飯,、肉絲炒面,、土豆牛肉、紫菜蛋花湯等,；晚上有８種,，有綠豆炒面,、牛肉米粉、蝦仁雞蛋,、什錦罐頭等,；加餐有５種，包括麻辣豬肉,、蟹黃蠶豆,、香辣豆干等。怎么樣,，夠豐富吧,？

　　不同飛行階段，吃的東西也不同,。剛?cè)胲墪r(shí),，我們就會吃清淡些，這樣更容易消化,。目前在組合體飛行階段,，我們的食譜是五天一循環(huán)，包括主食,、副食,、即食,、飲品,、調(diào)味品、功能食品等６大類近１００種食品,。

　　我們不僅吃得豐富,，甚至還可以“挑挑食”，在一個(gè)食品周期之內(nèi),，可以同類替換,。因?yàn)槲抑�前上過兩次太空，所以在前期制定食譜時(shí),，科研人員征求過我的意見,。吃了這么多天，我覺得比前兩次選擇更多,、味道更好,。就是說，這次帶上來的食品,，本身就是我和陳冬愛吃的,，所以根本不會感到單調(diào)。

　　對美食的追求是無止境的,。陳冬兄弟是河南人,，這次工作人員專門準(zhǔn)備了一些河南面食,。本次任務(wù)期間主食還包括八寶飯、什錦炒飯,、玉米粥,、米糕、面包等等,。

　　副食也很豐富,，有黑椒牛柳、紅燴豬排,、叉燒雞肉,、什錦蔬菜等。與前幾次相比,，我們能吃到更多蔬菜了,，如紅椒裙帶菜、牛蒡胡蘿卜等,，可以提高膳食纖維攝入量,。我們還第一次在太空吃到了貢菜。

　　【航天員中心航天食品與營養(yǎng)研究室助理研究員臧鵬解說：我們考慮了不同地域航天員的飲食需求,，有針對性地準(zhǔn)備航天食品,，比如南方的一種特色蔬菜——貢菜。據(jù)我所知,，貢菜是第一次進(jìn)入太空,。】

　　這次我在太空過５０歲生日,，他們還給了我一個(gè)驚喜,，準(zhǔn)備了兩個(gè)罐頭裝的奶酪蛋糕。雖然只有巴掌大小,，但讓我和陳冬感到很溫暖,。

　　除了一日三餐，我們還有許多點(diǎn)心和夜宵來補(bǔ)充能量,。這些主要是即食型肉類,、餅干面包等烘焙食品、糖果乳制品等小零食,，品種非常多,。

　　北京第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)的鐘繹如小朋友在新華社客戶端上提問，在太空怎么喝水,，在太空住這么久帶的水夠喝嗎,？我想告訴他，在太空要用吸管喝水,，防止水珠飄起來,。我們不僅帶夠了水,，還帶了各種飲料。更了不起的是,，這次在太空中,，我們還能自己泡茶喝，這在前幾次飛行中是沒有的,，其他國家的航天員也很少這樣做,。

　　【臧鵬解說：這次是中國人首次在太空中泡茶�,！�

　　茶葉包分為紅茶和綠茶兩種,。每個(gè)茶包兩克，裝在特制的包裝袋中,，注水后完成復(fù)水,，然后通過加熱器進(jìn)行加熱。每個(gè)茶包可以泡四五次,，我和陳冬基本天天都要泡茶喝,。

　　【臧鵬解說：茶包在制作的時(shí)候便放進(jìn)飲料袋中，使用的時(shí)候?qū)⑺�注入——但這是涼水——然后連茶包一起放入加熱器中,。根據(jù)個(gè)人喜好,，加熱到一定溫度。復(fù)水是重新吸回水分,，即干燥脫水的逆過程,。但因?yàn)樘�空沒有熱對流，需要用電熱板夾住食品加熱,�,！�

　　飲品還有各類果汁和菜湯。這次湯的種類更多了,，有紫菜湯、菠菜湯,、裙帶菜湯,、西紅柿蛋花湯、野菌芙蓉湯等,。另外,，還有防止產(chǎn)生油膩感的去膩茶和暖胃的“溫胃飲”等功能食品。

　　前幾次調(diào)味品以咸辣為主,，這次我們甜酸咸辣樣樣都有,。甜味的就是蜂蜜，裝在管里,，需要抹在面包上時(shí)再擠出來,。工作人員還把我老家山西的陳醋用小袋子分裝好,，帶上了太空，這是我第一次在太空吃到家鄉(xiāng)的醋,。調(diào)味品的種類也非常多,，有豆瓣醬、麻辣醬,、甜辣醬,、香辣醬等。

　　感謝大家對我們的關(guān)心,。我們的太空之旅已經(jīng)過半,，后續(xù)發(fā)現(xiàn)有趣的東西，再和你們分享,。