中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月3日訊（記者 佘惠敏）全國人大代表,、上海社科院副院長張兆安今年兩會帶來一個建議：傳統(tǒng)國貨慎用西方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

　　促使他提出這個建議的緣由，是上海市釀造業(yè)唯一的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——錢萬隆醬油,，因遭遇現(xiàn)代生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)陷入停產(chǎn)危機(jī),，瀕臨消亡,。

全國人大代表張兆安接受經(jīng)濟(jì)日報記者采訪。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者佘惠敏 攝

　　始創(chuàng)于1880年的上�,！板X萬隆醬園”,，其產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷歐盟、日本,、美國等20多個國家和地區(qū),。2008年，錢萬隆醬油釀造技藝入選為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,，成為我國首個醬油類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,。

　　2011年以后，上海食品行業(yè)強(qiáng)制實(shí)施GMP標(biāo)準(zhǔn),，錢萬隆被質(zhì)檢部門勒令停產(chǎn),，理由是錢萬隆采用“日曬夜露”的釀造工藝，采用獨(dú)特竹木器具加工,，在食品安全上存在隱患,。然而，這一工藝正是錢萬隆申請國家級非遺項(xiàng)目成功的重要原因,，根據(jù)《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)法》及《上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)條例》的相關(guān)規(guī)定,，錢萬隆有責(zé)任完好地保持其核心工藝。

　　“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代生產(chǎn)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)下遭遇停產(chǎn)危機(jī),，折射出我國生產(chǎn)監(jiān)管政策與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)政策存在矛盾,。”張兆安建議,，政府制定食品生產(chǎn)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn),，制定產(chǎn)業(yè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)充分考慮中國企業(yè)的特點(diǎn)，職能部門應(yīng)該靈活制定生產(chǎn)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn),，創(chuàng)新管理辦法,。

　　張兆安表示：“我國食品生產(chǎn)監(jiān)管采用的GMP標(biāo)準(zhǔn)，是一套西方制藥,、食品等行業(yè)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),，是建立在西方飲食習(xí)俗及工業(yè)化生產(chǎn)基礎(chǔ)之上的準(zhǔn)則,，制定時并沒有將中國傳統(tǒng)飲食習(xí)俗與制作方法納入考慮范圍，并非是適用于任何食品生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),，尤其是對錢萬隆這樣保留了傳統(tǒng)古法的企業(yè)在使用GMP標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)該慎之又慎,。只有切實(shí)保護(hù)土生土長的老品牌、老企業(yè),，才能真正在全球化競爭中,，樹立中國企業(yè)的形象�,！�

　　據(jù)悉,，除了在美國強(qiáng)制實(shí)施以外,，GMP標(biāo)準(zhǔn)在日本,、加拿大、新加坡,、德國,、澳洲等國家均采取勸導(dǎo)方式推行。采取勸導(dǎo)而非強(qiáng)制實(shí)施食品GMP認(rèn)證的國家,，正是那些有著悠久歷史,，保留了傳統(tǒng)食品制作工藝的國家。

　　代表委員小資料：

　　張兆安,，男,，1959年1月出生，漢族,，研究生,，博士學(xué)位，研究員,，現(xiàn)任上海社會科學(xué)院副院長,。在經(jīng)濟(jì)研究方面，他前期主要研究農(nóng)村經(jīng)濟(jì),、企業(yè)經(jīng)濟(jì)和工業(yè)經(jīng)濟(jì),，隨著工作崗位的調(diào)動，后期又深入到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)等宏觀和微觀經(jīng)濟(jì)研究領(lǐng)域,。同時,，也開始涉及一系列重大的政府決策咨詢工作。這些經(jīng)濟(jì)研究和決策咨詢的工作及成果,，在學(xué)術(shù)界以及相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)生了—定的杜會影響和社會聲譽(yù),。

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