新華社北京5月16日電題：尋香亞洲美食 推進(jìn)文明互鑒——亞洲美食節(jié)開幕日見聞

　　新華社記者

　　四川火鍋飄香、聞香識(shí)“花城”,、品江南美酒,、看老北京美食傳承……16日開始，亞洲美食節(jié)在北京,、杭州,、成都、廣州四地同步舉辦,，各地開幕活動(dòng)異彩紛呈,，世界各地游客在共享亞洲美食、旅行尋香的同時(shí)也對(duì)亞洲不同國(guó)家的美食文化留下難忘印象,。

　　十公里珠江美食長(zhǎng)廊,、亞洲美食主題燈光秀、水上亞洲美食餐廳……16日,，廣州亞洲美食節(jié)開幕,，整個(gè)城市成為美食大舞臺(tái)。廣州亞洲美食節(jié)以“共享亞洲美食文化,，推進(jìn)文明交流互鑒”為主題,，美食節(jié)期間將舉行5大類40多項(xiàng)活動(dòng)，游客可以不出廣州,，吃遍亞洲美味,。

　　成都熊貓亞洲美食節(jié)開幕式上，圍繞“促進(jìn)亞洲不同文明交流互鑒,、取長(zhǎng)補(bǔ)短,、共同進(jìn)步”的主題,，以“看熊貓，歡樂吃”為總體基調(diào)的開幕式引人關(guān)注,。記者在“舌尖上的亞洲”展陳區(qū)域看到,，裝置藝術(shù)、電子屏等展示著“舌尖上的亞洲”8個(gè)國(guó)家和地區(qū)主題日（周）活動(dòng)的相關(guān)信息和各國(guó)美食文化,。同時(shí),，現(xiàn)場(chǎng)布置“舌尖上的亞洲”美食文旅主題日海報(bào)，打造出獨(dú)具韻味的互動(dòng)合影場(chǎng)景,。

　　杭州美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，數(shù)千年前的良渚文明中就有了稻作農(nóng)業(yè)，還有享譽(yù)中外的西湖龍井,、別具江南特色的米酒,，以荷花、桂花為獨(dú)特原料制作的精美糕點(diǎn),。如今,，在亞洲美食文化公園里，數(shù)百家來自世界各地的美食展位也受到市民熱烈歡迎,。

　　記者在杭州活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到,，借助亞洲美食節(jié)的良機(jī)，日本壽司,、韓國(guó)芝士年糕,、阿聯(lián)酋太陽餅、土耳其烤肉,、埃塞俄比亞咖啡等紛紛登場(chǎng),，現(xiàn)場(chǎng)制作的美食陣陣飄香，給杭州市民帶來“舌尖上的旅行”的同時(shí),，也進(jìn)行了一次深刻的亞洲文化體驗(yàn),。

　　“這兩天杭州天氣一直不好，昨天開幕還下起大雨,，沒想到來美食節(jié)的人還這么多,，感受到了杭州人對(duì)美食的熱情�,！痹诤贾輩⒄沟娜毡緣鬯玖侠硌芯考覙Y明生說,。

　　在北京奧林匹克公園慶典廣場(chǎng)的美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)，“餐飲科技與傳承”“現(xiàn)代智慧餐飲生活”等展覽依次亮相,，同時(shí)北京6個(gè)商圈等實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)聯(lián)動(dòng),。“北京民俗展示”“印度飛餅絕活”“北京風(fēng)味小吃試吃”等活動(dòng)都吸引不少游人駐足,。

　　各地開幕式上,，來自泰國(guó),、以色列、巴基斯坦,、韓國(guó),、新加坡、日本以及中國(guó)香港,、中國(guó)澳門等國(guó)家和地區(qū)的美食愛好者和參展代表展示著多彩亞洲飲食文化,，傳遞著文明互鑒的喜悅。

　　“身在北京,，能共享亞洲美食是我們這一代人的幸福,，多彩亞洲文明也讓我們有了寬容的胸懷和更廣闊的視野�,！币晃辉诒本┯^展的青年游客梅先生說,。

　　“廣州深厚的文化底蘊(yùn)，形成它海納百川的胸襟,，因此才培育出‘食在廣州’這句話�,！遍_幕式上,，新加坡工程院院士李德纮說，利用美食和世界進(jìn)行對(duì)話,，體現(xiàn)的是其背后文明的交流,。

　　亞太城市旅游振興機(jī)構(gòu)事務(wù)總長(zhǎng)金守一說，舉辦亞洲美食節(jié),，不但推廣了中國(guó)美食,，也能吸引來自世界各地的游客，有利于打造美食之都,。（記者初杭,、鄧瑞璇、屈凌燕,、段菁菁,、許茹）