最近,，如何填報高考志愿成了熱門話題。沒想到,，今年大火的“網(wǎng)紅”小吃——柳州螺螄粉也來湊熱鬧了,。8月11日至12日，中國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院開課啦,！對于“吃貨”學子們,，這下又多了一個上學饕餮兩不誤的選擇！

　　其實,，螺螄粉學院已經(jīng)不算啥稀奇事了,，小龍蝦專業(yè)、熱干面研究院,、馬鈴薯學院,、茅臺學院、臍橙學院……近年來早已遍地開花,。

　　但也有人疑惑,，高校開設“網(wǎng)紅”食品相關專業(yè)，嚴不嚴肅,，這合適嗎,？

　　螺螄粉學院開課了！有“那味兒”,？你想多了

　　一說到螺螄粉,，很多人下意識地捂住了鼻子。的確,，那種味道,，想想都“酸爽”。果然,，有網(wǎng)友就問了：“教室里會有味兒么”,。還有人擔心：窗外路過的同學要饞哭了。

　　哈哈,，你想多了,！其實，廣西柳州職業(yè)技術學院柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院首次培訓是面向220位一線員工,、基層主管,、中層管理者，以企業(yè)急缺的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)及執(zhí)行力提高為主,，并不是教大家如何煮粉的,。想“解饞”？還是等下課再說吧。

　　小小一碗螺螄粉,，為啥值得如此興師動眾,？原來，柳州螺螄粉突然成了網(wǎng)紅小吃后,，半年內(nèi)產(chǎn)量就翻了番,，出口量更是暴增8倍！今年上半年,，包裝柳州螺螄粉產(chǎn)值達49.8億元，照這個速度發(fā)展下去,，年底破百億元大關那是妥妥的,！

　　不過，螺螄粉產(chǎn)業(yè)雖然趕上了風口,，可很多企業(yè)卻發(fā)起了愁,。為啥？員工素質(zhì)跟不上企業(yè)發(fā)展需要,。調(diào)研發(fā)現(xiàn),，目前袋裝螺螄粉生產(chǎn)以勞動密集型為主，一線員工多是企業(yè)附近村子里的村民,，文化程度不高,，品質(zhì)控制的意識還有待提升。通過培訓,，減少漏包,、漏料現(xiàn)象和廢品次品數(shù)量，有助于提高企業(yè)效益和消費者滿意度,。

　　正是了解到企業(yè)有這方面的培訓需求,，學校才有的放矢，以訂單班的形式為企業(yè)定向培養(yǎng)人才,�,？磥恚�跟吃貨們想象的可不一��,。

　　螺螄粉只是開胃餐,，小龍蝦、熱干面都來了

　　你別說,，近年來像螺螄粉學院這樣接地氣的特色專業(yè)還真有不少,，備受吃貨界關注。

　　比如,，網(wǎng)友笑稱“能一口氣念到博士后”的小龍蝦專業(yè),，簡直讓大家口水流了一地。想想每天都有吃不完的小龍蝦,，豈不是做夢都要笑醒,？去年,，湖北潛江市江漢藝術職業(yè)學校飲食文化學院“小龍蝦專業(yè)”首批畢業(yè)生被預訂一空的消息登上了熱搜，他們不僅能拿到大專文憑,，而且根本不愁工作,、月薪過萬。有沒有人生贏家的感覺,？

　　又如,，云南師范大學前些年成立了馬鈴薯科學研究院，令不少網(wǎng)友樂翻了天,。網(wǎng)友們立即腦洞大開,，建議該學院下設炸洋芋系、酸辣土豆絲系,、老奶洋芋系,；將來借鑒馬鈴薯學院的成功經(jīng)驗，可以接著開辦水稻學院,、小麥學院,、紅薯學院、山藥學院等等,。還有網(wǎng)友打趣稱,，“學校腦洞好大！馬鈴薯都有自己的學院了,，紅薯和芋頭怎么想,？”

　　此外，還有不需要會喝酒也能報考的茅臺學院,、中國白酒學院,；旨在帶動漢味小吃發(fā)展的武漢熱干面研究院。吃飽喝足,，再上盤水果：贛南師范大學還真的有個臍橙學院,！

　　也別說，雖然這些專業(yè)五花八門,，看上去“土”氣了一點,，可網(wǎng)友感覺很親切，難怪會上熱搜,。

　　別光玩噱頭,，更要有奔頭

　　螺螄粉學院、小龍蝦專業(yè),、熱干面研究院……看上去,，這些職業(yè)教育都想跟“網(wǎng)紅”沾光，真的是玩噱頭嗎？其實不然,。

　　首先,，社會發(fā)展催生職業(yè)教育新市場。

　　隨著經(jīng)濟社會發(fā)展,，不斷出現(xiàn)新的行業(yè),、新的職業(yè)，相應的職業(yè)教育,、培訓,、科研也應該跟上。就拿夜宵界的網(wǎng)紅——小龍蝦來說,，這幾年產(chǎn)業(yè)爆發(fā)式增長,，總產(chǎn)值達3000多億元，僅湖北潛江一地就業(yè)人數(shù)就高達十多萬人,，企業(yè)發(fā)展壯大、做強品牌,，都需要大量人才,。畢業(yè)生很“吃香”，恰恰說明了市場有需求,。

　　其次,，歷史文化保護傳承需要加強科研攻關。

　　我國地大物博,、出產(chǎn)眾多,，設置相關的學科、專業(yè)有利于加強科研攻關,，保護和傳承各地歷史文化,、地理標志產(chǎn)品。比如,，云南師范大學組建馬鈴薯學院,，是為了開展馬鈴薯基因組學和遺傳育種學研究，契合國家糧食安全保障,、馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,。

　　當然了，職業(yè)教育也不能一味趕時髦,，什么火就追什么,，而要扎實做好市場調(diào)查，沉下心來把學辦好,，因地制宜培養(yǎng)技能型人才,。（統(tǒng)籌：視點工作室　杜銘）