市場(chǎng)監(jiān)管總局近日公布數(shù)據(jù),，截至目前,，美團(tuán)、餓了么共銷售“小份菜”11.99億份,。這可真是個(gè)了不得的數(shù)據(jù),。外賣平臺(tái)上,，小份菜與正常分量菜的差價(jià)基本都在10元甚至更高。點(diǎn)小份菜,，消費(fèi)者既是花錢,，也是省錢。

　　小份菜不僅替消費(fèi)者省錢,，還有利于節(jié)約糧食,，避免“舌尖上的浪費(fèi)”，使糧食利用更充分,。小份菜流行之后,，消費(fèi)者省錢了，吃的花樣還更多了,。據(jù)某省行政中心測(cè)算,，自該單位食堂實(shí)施小份、半份,、小碗等多種計(jì)量方式,，采取餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐、餐后提醒幫助打包等措施以來,，食堂泔水垃圾減少三分之二,、粗加工廢棄物減少三分之一，日均糧食節(jié)約五分之一,，日均蔬菜節(jié)約三分之一,。

　　近幾年，我國(guó)積極開展“光盤行動(dòng)”,，大力整治浪費(fèi)之風(fēng),，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀。但一些地方婚宴浪費(fèi),、外賣點(diǎn)餐浪費(fèi)等現(xiàn)象,，仍然觸目驚心、令人痛心,。餐飲浪費(fèi)屢禁不止,，既有物質(zhì)生活日漸豐富，人們忽視糧食節(jié)約的因素,，也有監(jiān)測(cè)評(píng)估體系不夠完善,、違法行為處置不易到位、宣傳引導(dǎo)不夠深入等原因,，這些都是今后需要進(jìn)一步加強(qiáng)的地方,。

　　11.99億份小份菜熱銷告訴我們,，制止浪費(fèi)不局限于宣傳海報(bào)、口頭提倡,，也不一定只靠嚴(yán)懲,，還可應(yīng)用更多市場(chǎng)化手段，讓老百姓切身感受到節(jié)約的好處,。除了小份菜,，有的企業(yè)對(duì)“光盤”離席的顧客給予積分等獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)，讓公眾厲行節(jié)約的同時(shí)也享受經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,；有的外賣平臺(tái)優(yōu)化滿減湊單機(jī)制,，將滿減湊單里的主食類餐品替換為可長(zhǎng)期保存的預(yù)包裝小食品（鴨蛋、咸菜等）,，這些小舉措都能更有效避免糧食浪費(fèi),，值得進(jìn)一步推廣。

　　建議餐廳,、外賣平臺(tái),、行業(yè)協(xié)會(huì)繼續(xù)積極優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)，設(shè)置“小份菜”專區(qū),，大力推廣小份飯菜,。同時(shí)，建立健全正向激勵(lì)機(jī)制,，為參與“小份菜”“小份飯”供應(yīng)的商戶提供流量支持,，對(duì)消費(fèi)者下單購(gòu)買“小份菜”“小份飯”等綠色消費(fèi)行為給予鼓勵(lì)性補(bǔ)貼，一起支持小份菜,，做好節(jié)約大文章。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：佘 穎）