這件事關系你我餐桌,，也關系國家安全。日前,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關于實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動的意見》,，提出到2030年，標準化規(guī)模養(yǎng)殖方式的單位動物產(chǎn)品平均飼料消耗量比2023年下降7%以上。這是應對外部不確定性的被動選擇,，更是推動高質(zhì)量發(fā)展的主動作為,，對于畜禽養(yǎng)殖者節(jié)本、飼料生產(chǎn)者節(jié)料,、全行業(yè)增效,、全社會安全具有重要意義。

　　生活中,，很多人都有一個感受,，主食不“主”、副食不“副”,，米面饅頭吃得少了,，肉蛋奶魚吃得多了。肉蛋奶要靠糧食來轉化,，反映到糧食的消費結構上,，就是口糧消費呈下降趨勢，飼用消費持續(xù)增加,。事實上,，糧食飼用消費已明顯高于口糧消費和工業(yè)消費，我國糧食安全的最突出矛盾在飼料糧,。這從進口可見一斑,，水稻和小麥兩大口糧進口較少，而飼料糧進口較多,，其中,，大豆占全部糧食進口量的六成以上。

　　飼料成本占養(yǎng)殖成本的七成,，推動節(jié)糧降耗是行業(yè)所盼,。改革開放前，養(yǎng)殖業(yè)以散養(yǎng)為主,，牛羊以天然草為食,，生豬也多耐粗飼。工業(yè)飼料的普及提高了養(yǎng)殖效率,，由于普遍采用玉米豆粕型配方飼料,，豆粕占比較高，增加了飼料用糧負擔,。2017年,，飼料中豆粕占比達17.9%，全年豆粕飼用量達6800萬噸,，主要源自進口大豆,。2018年起,，有關部門引導推廣低蛋白日糧，獲全行業(yè)響應,。2023年,，飼料中豆粕用量占比較2017年下降4.9個百分點，相當于減少豆粕飼用2370萬噸,。進一步降低飼料用糧,，有利于減少養(yǎng)殖成本。

　　養(yǎng)殖廢棄物處理是難題,，改變飼養(yǎng)模式是發(fā)展所向,。我國畜禽飼養(yǎng)量大，環(huán)境壓力自然也大,。解決環(huán)境問題,，既要堅持糞肥還田資源化利用，又要注意從源頭上降耗減排,。以生豬為例，我國生豬飼養(yǎng)量約占全球的一半,，在高攝入高排放的飼養(yǎng)模式下,，每頭育肥豬全程要攝入8公斤氮元素，但吸收利用率不足四成,，糞污末端治理壓力大,。如果采用經(jīng)濟、高效,、精準的飼料配方,，降低飼料中蛋白含量，既可以減少氮元素的過度浪費,，又可以減輕環(huán)境承載壓力,。

　　在開放發(fā)展中掌握戰(zhàn)略主動，減少進口依賴是安全所系,。當前,，全球百年變局加快演進，地緣政治風險,、極端氣候災害,、供應鏈不暢等因素對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易影響深遠。我國是畜牧業(yè)大國,，飼料原料進口依賴度高,，定價權也不完全掌握，動物產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供面臨原料關,。實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動,，重點在于構建適合中國國情和資源特點的養(yǎng)殖模式與飼料結構，從源頭上把牢養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供主動權,。

　　審視我國養(yǎng)殖業(yè)從不用豆粕到依賴豆粕的歷史變遷,，其背后既有養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需求因素，也有復雜的國際影響因素,。今后的任務就是,，通過科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，推動養(yǎng)殖業(yè)開源增料,、提質(zhì)增效,。一是養(yǎng)殖方式提效，提高飼料轉化率,，推行飼料和養(yǎng)殖精準化發(fā)展方式,，努力使養(yǎng)殖規(guī)模與資源環(huán)境適配；二是飼料資源開源,，挖掘存量非糧飼料資源,，加快農(nóng)副資源提效加工利用，豐富飼料糧的替代資源供給,；三是種養(yǎng)結構優(yōu)化,，優(yōu)化飼草料結構和養(yǎng)殖品種結構，發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)和節(jié)糧型畜禽水產(chǎn)品種,。唯有如此,，才能推動養(yǎng)殖業(yè)加快轉型，提高競爭力,。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：喬金亮）