想體驗一下右手毛肚,、左手爆米花嗎,？最近，北京,、成都,、杭州、珠海等多地出現(xiàn)了能看電影的火鍋店,，或者說能吃火鍋的電影院,，而且放的不是“老掉牙”的經(jīng)典影片，而是《哪吒》《封神》等熱映大片,。

　　毛肚配《哪吒》,，是什么味？嘗嘗才知道,。走進“電影火鍋廳”,，你會發(fā)現(xiàn)，提前半小時到場很有必要,，以方便點菜和服務員上菜,；開場后，廳里的火鍋味并沒有比以往鄰座的爆米花氣息大多少,，不是很影響觀影,；銀幕的光線也夠亮，看得清鍋里的金針菇,。更有趣的是,，當銀幕上的人物啃雞腿時，自己鍋里的毛肚剛好也熟了。別說,，這時的毛肚真是格外地香啊,。

　　不好的地方也有，主要是一抬頭,，毛肚老了,；一低頭，情節(jié)過了,。加上有些客人來得晚,，服務人員進進出出難免有影響。但整體來說是很不一樣的體驗,，就像網(wǎng)友說的,，“毛肚配哪吒，快樂翻倍加”,，尤其適合二刷,、三刷。

　　不得不佩服,，頭一個想出火鍋電影院的人,，絕對是人才。影院本身就有售賣爆米花,、飲料等食品的資質(zhì)，把場地改造一下,，餐飲品類豐富一下,，原先不溫不火的藝術(shù)影院就絲滑變身年輕人熱衷的火鍋廳。而火鍋說穿了,，就那幾種鍋底加主打涮菜,，可一旦加上電影這個“氣氛組”，千篇一律中就添了幾分情調(diào),。而且火鍋標準化程度高,，只要買好鍋底和食材，大廚都不用請,，也不用服務員頻繁來上菜,，觀眾還能一直吃熱騰騰的。這波操作,，看電影的人不用糾結(jié)先吃飯還是先看電影,，開影院餐館的直接掙了餐飲和票房的雙份錢，給苦于經(jīng)營壓力的影院帶來了更高利潤空間,。

　　當火鍋香氣引來觀影人群,，電器設備毗鄰放映設備，跨界而來的商業(yè)模式，帶來的監(jiān)管難題也是疊加的,。餐飲行業(yè)本身就面臨較高的食品安全風險,，這需要經(jīng)營主體和監(jiān)管部門嚴格把關(guān)，落實好食品安全法的各項要求,。同時,，一些屢禁不止的霸王條款，如只提供套餐,、變相設定最低消費,、不允許自帶酒水等，也需要得到有效防范,。

　　電影行業(yè)固有的應急管理風險同樣不容忽視,。每次電影開播前的消防逃生宣傳片，就是對風險的提醒�,，F(xiàn)在把熱騰騰的電火鍋搬進了電影院,，無論是電線短路跳閘引起火災的風險，還是觀眾因爭吵而互潑熱湯的風險,，都在無形中被放大了,，不得不防。

　　快樂雙倍,，挑戰(zhàn)加倍,。火鍋電影院這種跨界經(jīng)營需要更加細致的協(xié)同治理,，對涉及多個部門,、管理難度大、風險隱患突出的事項,，要配套健全部門協(xié)同,、信息共享、聯(lián)合執(zhí)法等機制,�,；疱伜贸裕�觀眾要吃得安全,；電影火了,，影院可不能跟著“火”。

　　當《哪吒》的混天綾伴隨著牛肉片,、油豆皮,、娃娃菜一起在火鍋里翻滾，跟著沸騰的,，不僅是屢破紀錄的票房數(shù)字,，還有商業(yè)模式的創(chuàng)新和消費場景的拓展。近期市場監(jiān)管總局等5部門聯(lián)合出臺的《優(yōu)化消費環(huán)境三年行動方案（2025—2027年）》中提出，創(chuàng)造更多消費場景,，打造沉浸式,、體驗式消費場景。除了火鍋電影院,，這兩年街上冒出來的混搭店還有很多,，按摩配電影、燒烤配K歌,，連菜市場里都能涮火鍋,。這些混搭的技術(shù)含量不一定高，但肯為消費者花心思,，怎么不算一種創(chuàng)新呢,？面對這股消費領(lǐng)域的跨界風，需要做好兩手抓,，既要讓創(chuàng)新的小火苗越燒越旺,，也得把安全的防護網(wǎng)織得密不透風，確保消費者在享受雙倍快樂的同時,，能得到雙倍的安全保障,。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：佘 穎）