小門臉、石頭墻,、白色大門……天氣逐漸暖和，位于青島市市南區(qū)銀海大世界的咖啡店vanilla cafe內(nèi)坐滿了顧客,。來自河北的“00后”李秋玉慕名前來,，“我喜歡這里的手沖咖啡，同一種豆子,，可以品嘗到冷熱兩種口味,。當(dāng)然，無敵海景是最主要的”,。

　　“無敵海景”是眾多游客來青島打卡網(wǎng)紅景點最看重的體驗,。在青島,，“可以看見海”的咖啡館與山海相銜的景觀一道,，成為城市風(fēng)貌的標(biāo)配,。在太平角一路的沿海一線，集聚了大大小小數(shù)十家咖啡館,，形成了獨(dú)具特色的青島“咖啡角”,。

　　場景，是人們對咖啡館的天然屬性要求,。對于絕大多數(shù)顧客而言,，環(huán)境是吸引他們的最重要因素之一。在社交媒體上,，青島和海景的結(jié)合成為咖啡館打卡景觀里的熱門,。

　　對“Z世代”旅游群體而言，旅游時探訪當(dāng)?shù)刂�名咖啡店是旅游目的之��,。在太平角Sòf咖啡館,，咖啡機(jī)的磨豆聲與手沖壺的水流聲交織，空氣中彌漫著咖啡特有的焦香,。據(jù)店員介紹,，旺季時館內(nèi)需排隊取號，一座難求,�,！拔矣X得青島是咖啡文化最濃厚的北方城市之一�,！痹诰W(wǎng)上做了整整幾天功課后,，陜西游客顏嘉楠將休假的首站選在了青島�,！癝òf的氛圍感,、空間設(shè)計、咖啡種類和口味令人印象深刻,，適合拍照,、打卡、獨(dú)處,、閱讀,，是享受咖啡時光的理想之地�,！�

　　新場景提升了“咖啡+”文化的消費(fèi)生態(tài),，讓咖啡的文化社交屬性得到最大化升華。坐落于浮山森林公園內(nèi)的巢·生活館,，天然擁有湖光山色,、林木美景,。“在和友人爬山時偶然發(fā)現(xiàn)了這一處小院,，后來就成為�,？土恕,！痹诟浇�工作的白領(lǐng)曹蕾說,，“空間夠大，不但能和三五好友談天說地,，還能辦幾十人的活動,。”除了咖啡廳,、餐吧,，巢·生活館室外約700平方米的草坪可舉辦婚禮、音樂節(jié),、派對等多樣活動,。在青島市南區(qū)，如巢·生活館一樣的“咖啡+”新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn),，“咖啡+書店”“咖啡+鮮花”“咖啡+露營”等,，混搭風(fēng)刮進(jìn)實體店，咖啡館成為聯(lián)結(jié)多元文化和美好生活的載體,。

　　新賽道跑成快車道，咖啡正在融入年輕人的日常生活,。據(jù)了解,，目前，青島市市南區(qū)共有咖啡館超500家,，其中精品店約八成,，主要受眾為18歲至35歲的年輕群體。

　　“每個工作日的早上都是被咖啡喚醒的,�,！痹凇�95后”高志磊的外賣訂單里，咖啡訂單是大頭,。他的工作地點在五四廣場附近,，大大小小的咖啡館星羅棋布，很多同事習(xí)慣了在通勤路上隨手外帶一杯咖啡,�,！八偃堋�現(xiàn)磨,、掛耳,，這些年我喝過的咖啡品類不計其數(shù),，這還是上大學(xué)時逛大學(xué)路咖啡館養(yǎng)成的習(xí)慣�,！�

　　高志磊提到的大學(xué)路咖啡館,，是青島著名的咖啡一條街。這里不僅有網(wǎng)紅墻和老建筑,，更是咖啡茶藝手工作坊一條街,，李想珈、愚唐,、長頸鹿等咖啡店都擁有不少擁躉,，其中，李想珈的成長軌跡是近年來青島咖啡市場快速發(fā)展的縮影,。繼大學(xué)路店,、瞿塘峽路工廠店后，今年,，李想珈擬在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場開新店,，成為青島首家“農(nóng)貿(mào)市場咖啡館”，在煙火氣中傳遞咖啡獨(dú)有的社交文化,�,！霸邛奶翇{路工廠店，我們以工業(yè)風(fēng)為核心,，通過空間分層,、生產(chǎn)透明化及傳統(tǒng)元素點綴，打造出兼具功能性,、美學(xué)性和體驗感的復(fù)合咖啡空間,。在這里，顧客可以透過透明玻璃隔斷觀看咖啡烘焙過程,，沉浸式感受從咖啡樹到咖啡液的全流程,。”李想珈主理人高振貴說,，“即將開業(yè)的團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場店,，我們希望它能融入日常生活，讓人們買完菜后能順便帶杯咖啡回家,�,！�

　　個性化、本土化,，具有地域文化特色的咖啡品牌不斷崛起,，為青島咖啡經(jīng)濟(jì)新生態(tài)持續(xù)賦能。一杯氤氳著獨(dú)特香氣的咖啡,，喚醒了青島消費(fèi)新動力,，也成為青島城市文化記憶的生動注腳,。（經(jīng)濟(jì)日報記者 劉 成）