3月18日，主題為“凝心助力防控疫情 有序推進復(fù)工復(fù)產(chǎn)”的“三�,！毙袆右曨l推進會在國家市場監(jiān)督管理總局召開,。圖為中國食品安全報社社長朱長學(xué)。

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月18日訊今日,，主題為“凝心助力防控疫情 有序推進復(fù)工復(fù)產(chǎn)”的“三�,！毙袆右曨l推進會在京舉行。中國食品安全報社社長朱長學(xué)在會上表示,，“三�,！毙袆由钊肴诵模�消費者普遍支持,，總體評價處于高位,。10分制下，消費者對“三�,！毙袆拥目傮w滿意度平均為8分,，反映出“三保”行動緊扣消費者心理,，符合消費者期盼,，社會反響良好。

　　市場監(jiān)管總局啟動 “三保行動”以來,，企業(yè)積極響應(yīng),，應(yīng)者云集。截至3月17日20時,，已有涉及到百姓衣,、食、住,、行各領(lǐng)域的15535家企業(yè)正式參與其中,，尤其是電商平臺、商場超市,、連鎖便利店等龍頭企業(yè)旗下的門店達30多萬戶,，參與的企業(yè)遍及大中小城市和農(nóng)村。

　　朱長學(xué)說,，在疫情防控工作取得積極進展,，復(fù)產(chǎn)復(fù)工穩(wěn)步推進之際，為配合“三�,！毙袆樱�進一步發(fā)揮企業(yè)在抗擊疫情中的作用,，同時主動保護消費者權(quán)益,，中國食品安全報社在國家市場監(jiān)管總局指導(dǎo)下，與總局發(fā)展研究中心和北京零點數(shù)據(jù)調(diào)查公司共同展開針對31個省份、2062名消費者的問卷調(diào)查,，了解全國消費者對本地市場“保價格,、保質(zhì)量、保供應(yīng)”行動的評價,，以及食品消費變化情況,。

　　“從數(shù)據(jù)調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)‘三保’行動深入人心,，消費者普遍支持,，總體評價處于高位。10分制下,，消費者對‘三�,！�行動的總體滿意度平均為8分，反映出‘三�,！�行動緊扣消費者心理,，符合消費者期盼，社會反響良好,�,！敝扉L學(xué)表示。

　　值得一提的是,，疫情在無意中改變了消費者的原有生活習(xí)慣,。

　　朱長學(xué)說，他們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，受疫情影響,，食品領(lǐng)域消費行為習(xí)慣就發(fā)生了一些變化：一是食品購買渠道的選擇上趨于就近化和網(wǎng)絡(luò)化，聚集購物比例下降,；二是高頻消費轉(zhuǎn)為中低頻消費,；三是預(yù)計疫情結(jié)束后，在線購買食品的熱度會有所下降,，購買類別仍集中在保障日常生活的基本品類,；四是消費者的飲食習(xí)慣和就餐方式更趨健康化。

　　就問卷調(diào)查顯示的問題,，中國食品安全報社梳理了推進“三�,！毙袆拥挠嘘P(guān)政策建議。如應(yīng)深入推進“三�,！毙袆�,，擴大供給面，延長供應(yīng)鏈,，深化服務(wù)點,；推動食品領(lǐng)域供給側(cè)質(zhì)量水平提升,；推動農(nóng)貿(mào)市場升級；創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式,，打造“線上線下”一體化監(jiān)管體系,，強化“紅黑名單”和信用建設(shè)等等。

　　圍桌共食,、相互夾菜是中國人長期以來的飲食習(xí)慣,，但餐桌上無數(shù)雙筷子來回夾，也為各種致病細菌,、病毒傳播制造了機會,。新冠肺炎疫情肆虐，就餐時不使用公共餐具,，已經(jīng)成了餐桌上最大的健康陋習(xí),。

　　“加強食品安全教育宣傳也是非常重要的一點，這也是我們媒體工作者義不容辭的責(zé)任,�,！敝扉L學(xué)說，我們通過多渠道傳播形式,，向社會科普食品安全與健康生活知識,，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)開展“公筷”行動，做好食品消費和食物儲藏的指導(dǎo)工作,。尤其將加大禁食野生動物宣傳教育力度,，強化法制宣貫，激發(fā)行動自覺,，推動形成社會治理合力,。

　　疫情牽動人心，民生事無小事,。

　　朱長學(xué)表示,，疫情當(dāng)前，我們更加深刻認識到共克時艱,、守護市場秩序,、保障食品安全的重要意義和重大責(zé)任。做好“三�,！�,，就是保價格，讓百姓安心,；保質(zhì)量,，讓百姓放心；保供應(yīng),，讓百姓暖心,。我們將在總局領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下,，積極參與“三�,！毙袆�,，不斷匯聚全社會磅礴動力，堅決打贏這場抗擊疫情的硬仗,。