中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京5月16日訊（記者 施曉娟） 蜂蜜因其含有豐富的氨基酸,、維生素和礦物質(zhì),，備受消費(fèi)者的青睞，但假冒偽劣產(chǎn)品魚(yú)目混珠,、充斥市場(chǎng),，且名目繁多，令消費(fèi)者難辨真假,。為從源頭上杜絕“假蜂蜜”,，保障消費(fèi)者食品安全，促進(jìn)蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，近日,，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局新修訂《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》）。

　　《細(xì)則》指出,，著重加強(qiáng)蜜源管理,，進(jìn)一步提高原料質(zhì)量。要求企業(yè)的原料蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)相對(duì)固定；鼓勵(lì)企業(yè)自建蜜源基地,，或與蜜源基地簽訂穩(wěn)定采購(gòu)協(xié)議,；鼓勵(lì)企業(yè)使用巢蜜為原料生產(chǎn)蜂蜜。

　　《細(xì)則》要求,，嚴(yán)格產(chǎn)品配方管理,，杜絕摻假摻雜。規(guī)定企業(yè)生產(chǎn)蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉不得添加任何其他物質(zhì)；蜂產(chǎn)品制品中蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50％，且以蜂蜜為原料生產(chǎn)蜂產(chǎn)品制品不得添加淀粉糖,、糖漿,、食糖。

　　《細(xì)則》要求,，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程控制,，保證食品安全。要求企業(yè)合理設(shè)置生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程,，避免交叉污染,；嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工溫度,、濕度條件；及時(shí)清洗消毒生產(chǎn)設(shè)備,、管道,，保持環(huán)境衛(wèi)生；嚴(yán)格監(jiān)控生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn),，保證加工過(guò)程持續(xù)合規(guī),；如實(shí)記錄蜂產(chǎn)品制品中蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉或其混合物的名稱,、數(shù)量、占比等信息,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品有效追溯,。

　　《細(xì)則》要求，明確標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容,，禁止虛假宣傳,。要求蜂產(chǎn)品名稱必須反映產(chǎn)品真實(shí)屬性，不得虛假標(biāo)注,；蜂蜜產(chǎn)品名稱可根據(jù)蜜源植物命名；蜂產(chǎn)品制品應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽主展示面上醒目標(biāo)示“蜂產(chǎn)品制品”,，字號(hào)不得小于同一展示面板其他文字,，不得使用“蜂蜜”“XX 蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等名稱；蜂產(chǎn)品制品配料表中應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。

　　《細(xì)則》自2022年4月12日起實(shí)行,。已獲得蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可,，但不再符合有關(guān)要求的，應(yīng)當(dāng)在2022年12月31日之前完成整改,，申請(qǐng)獲得蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可后方可進(jìn)行生產(chǎn),。全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將嚴(yán)格貫徹落實(shí)《細(xì)則》，加強(qiáng)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,。