中國營養(yǎng)學學會常務副理事長翟鳳英在會上發(fā)言。

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)9月14日訊（記者 張欣瑜）從平衡膳食的要求來看,，吃方便食品時可適當補充些其他食物,，,。像吃方便面時最好添加一些西紅柿、雞蛋等等,。中國營養(yǎng)學學會常務副理事長翟鳳英在上周舉辦的“科技改變生活——科學家與媒體面對面活動上表示。點擊進入專題

　　以下是文字實錄： 

　　關于方便食品營養(yǎng)問題，從我個人的觀點來看,，目前隨著生活節(jié)奏的加快，80后,、90后,、00后會做飯的不怎么多，方便食品帶來很多的方便，包括方便面,、方便水餃,，還有方便餡餅等等,。方便食品的營養(yǎng)價值怎么樣,？方便面,、方便水餃等方便食品,，多是面制品，同時也是主食類,。許多方便食品就是米面之類,，主要提供給人類足夠的化合物、蛋白質(zhì),，不是單單的充饑,。人體結(jié)構(gòu)的基本物質(zhì)蛋白質(zhì)，也是從米面中來的,。這是從方便食品提供營養(yǎng)方面來講,。 

　　從吃方便食品方面來講，還是要平衡膳食要求,，不要只吃一包方便面,，當然現(xiàn)在方便面做得越來越好吃，調(diào)味越來越足,。吃方便面的同時要添加一些西紅柿,、雞蛋等等，如果單吃方便面還是比較偏,，營養(yǎng)價值還是不夠,。有時候吃方便水餃也是，要吃各種各樣餡料的,。 

　　這方面也給生產(chǎn)企業(yè)提一個建議,，當然現(xiàn)在改善了很多,。在方便食品加工過程中，有些方便食品的調(diào)料包比較咸,，消費者應適當用這些調(diào)料,，有的人加1/3就夠，這樣可減少鹽的攝入量,。在實際生活中也提倡大家少油少鹽,。還有方便水餃比較香，我們測它的營養(yǎng)成分,，脂肪含量還是比較高的,，有的達到20-40%之間。在水餃加工過程中,，不要油加的過多,，適量就可以了。老百姓如果專門消費這方面的食品,，慢慢脂肪就會過多,，對心血管會有影響。 

　　從營養(yǎng)方面來講,，方便食品也能夠提供我們身體所需要的礦物質(zhì),，這些都是沒有問題的。我們提倡食物多樣化,，在吃方便食品的時候,，不提倡大家頓頓吃、天天吃,，一星期吃兩三餐就可以,。更多還是通過其他食物補充，這樣才能達到膳食寶塔平衡膳食的要求,。水果也要吃,，雞鴨魚肉奶類也要吃一點，這樣才能達到平衡膳食的要求,。

（責任編輯：韓肖）