每經(jīng)記者 金微 趙陳婷 發(fā)自邯鄲,、滄州

　　五得利,，這個(gè)默默無聞的中國(guó)面粉業(yè)老大，最近因“硼砂門”而走到輿論的風(fēng)口浪尖,。

　　自“五得利”品牌面粉被指部分產(chǎn)品涉嫌添加致癌物硼砂后，部分經(jīng)銷商開始下架,，并向五得利討說法,。9月21日，五得利正式發(fā)表聲明,，否認(rèn)在面粉中添加硼砂,。

　　近日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者趕赴河北邯鄲,、滄州等地,，展開實(shí)地調(diào)查，試圖還原整個(gè)事件的真相,。

　　五得利再喊冤

　　五得利的總部,，位于河北省邯鄲市大名縣，該縣被譽(yù)為“中國(guó)面粉之都”,。在縣城,，隨機(jī)問幾個(gè)市民，沒人不知五得利,。但對(duì)于“硼砂門”事件,，卻幾乎沒人聽過。

　　“我們家吃五得利的面粉多年了,，我的孩子就在五得利上班,，從來沒聽他們說面粉加硼砂，如果加了,，他們至少會(huì)告訴我吧,？”當(dāng)?shù)厝硕�成文反問記者�?

　　五得利的總部就在五得利大街的一端，表面看起來很平靜,，但一個(gè)細(xì)節(jié)顯示出內(nèi)部的緊張——新聞發(fā)言人已由市場(chǎng)部的韓軍,，變更為分公司總經(jīng)理馬秋亮,。

　　這些天，五得利除了應(yīng)對(duì)全國(guó)媒體的采訪,，還要應(yīng)對(duì)要求退貨賠償?shù)慕?jīng)銷商,。記者采訪馬秋亮?xí)r，就有一位經(jīng)銷商打來電話,，言辭激烈地要求退貨,。馬秋亮花了足足十分鐘才讓對(duì)方平靜下來。

　　“我現(xiàn)在電話都不太敢接,�,！瘪R秋亮說，相信時(shí)間會(huì)證明清白,，但他坦言,，眼下這場(chǎng)危機(jī)給他們帶來了很大的影響。

　　昨日（9月24日）,，五得利選擇了主動(dòng)出擊,，市場(chǎng)公關(guān)部向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，為證明清白,，五得利向社會(huì)各界和公司內(nèi)部發(fā)布公告：凡是在供應(yīng)商,、物流運(yùn)輸、采購,、生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié),，找到能證明五得利廠家添加硼砂證據(jù)的，五得利將給予100萬元獎(jiǎng)勵(lì),。

　　馬秋亮告訴記者,，最早是滄州市工商局在檢查涼皮產(chǎn)品時(shí)發(fā)現(xiàn)了硼砂，涼皮制作者稱產(chǎn)品原料系五得利面粉,，滄州市工商局因此通知當(dāng)?shù)匚宓美�面粉�?jīng)銷商暫停銷售,。他認(rèn)為，涉事面粉并未確認(rèn)是五得利的產(chǎn)品,，當(dāng)?shù)毓ど滩块T也沒有通知復(fù)檢,，另外，五得利僅提供原料,，無法控制食品加工環(huán)節(jié),。

　　事件過程還原

　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從有關(guān)渠道獲得滄州市公安局和滄州市工商局的有關(guān)文件，得以還原整個(gè)事件的來龍去脈,。

　　9月13日,，滄州市公安局下發(fā)文件稱，8月28日，運(yùn)河公安分局在接運(yùn)河工商分局移交的涼皮抽檢中檢出硼砂的線索后,，立即立案?jìng)刹�,。犯罪嫌疑人稱，在加工涼皮過程中,，并未添加硼砂等物質(zhì),，可能是面粉有問題。民警對(duì)其使用的面粉進(jìn)行抽樣,，送北京市出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心進(jìn)行檢測(cè),，檢出了硼砂。

　　隨后,，運(yùn)河公安分局對(duì)提供“五得利”面粉的兩名經(jīng)銷商展開調(diào)查,，兩人稱面粉是在五得利面粉廠衡水深州分廠及保定雄縣分廠購入的。辦案人員對(duì)涉案面粉進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)封存,，并抽樣送上述北京機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),。經(jīng)檢測(cè)，貳零型號(hào)面粉（生產(chǎn)編號(hào)：20120901）硼砂含量為4.66mg/kg,，叁零型號(hào)面粉 （生產(chǎn)編號(hào)：20120818）硼砂含量為4.56mg/kg,，超精小麥硼砂含量為4.33mg/kg。

　　滄州市公安局提到兩次檢測(cè),，不過，記者只查到了一份檢驗(yàn)報(bào)告,。

　　滄州市公安局在獲得了面粉中含硼砂的證據(jù)后,，將公函發(fā)給滄州市工商局，并建議對(duì)方“依法采取相關(guān)措施”,。

　　昨日,，記者來到滄州市公安局，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示并不知情,，需要向其部門主任了解,，但主任一早就去北京開會(huì)，不在單位,。

　　記者從工作人員口中得知,，這次調(diào)查由運(yùn)河公安分局治安大隊(duì)負(fù)責(zé)�,？僧�(dāng)記者見到治安大隊(duì)人員時(shí),，對(duì)方一致表示沒聽說過五得利面粉事件，讓記者與該分局負(fù)責(zé)治安管理的副局長(zhǎng)張殿臣聯(lián)系,。但這位副局長(zhǎng)又讓記者與滄州市公安局新聞發(fā)言人聯(lián)系,。

　　或是烏龍事件

　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲得了上述由北京市出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心出具的檢測(cè)報(bào)告，檢驗(yàn)時(shí)間是9月6日~11日。報(bào)告顯示,，送檢的面粉樣品中,，硼砂含量最高是4.66mg/kg，檢測(cè)方法是GB/T21918-2008,。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅詳細(xì)分析了這個(gè)檢測(cè)方法,，但指出，“在進(jìn)行是否添加硼砂的判斷時(shí),，應(yīng)考慮方法的檢出限,以及該類食品中的本底含量,，在與本底比較之后，才能進(jìn)行分析判斷,�,！�

　　“五得利面粉至少應(yīng)該拿到還沒有碾磨的麥子，測(cè)算出本底值,，面粉檢測(cè)值減去這個(gè)本底值,，才是外加的硼砂含量�,！敝煲阏f,。

　　此時(shí)，朱毅應(yīng)約寫了篇《硼砂的2012》,，“截至目前能得到的各路公開消息,，我基本可以判斷這是一起烏龍事件，禍起于行高于人之木秀于林之同行競(jìng)爭(zhēng)激烈,，或者不幸于媒體在迅捷報(bào)道和事實(shí)真相之間的誤差,。”

　　解放軍301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授趙霖教授在接受采訪時(shí)也說,，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)只能檢出硼的含量,，而硼砂是以酸根形式出現(xiàn)的，“樣品中有沒有硼砂,，這個(gè)判斷需要礦物部門來判斷,，質(zhì)檢部門只能判斷硼元素�,！�

　　昨日,，記者以詢問檢測(cè)樣品為由，向上述北京檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)上述檢測(cè)報(bào)告的檢驗(yàn)員咨詢,。他表示,，他們依據(jù)的正是國(guó)標(biāo)檢測(cè)，即通過檢測(cè)硼的含量來乘以系數(shù)得到硼砂的含量,，“目前的檢測(cè)方法不能直接檢測(cè)出硼砂,。”

　　國(guó)家對(duì)于硼元素含量沒有明確規(guī)定，但事實(shí)上,，各類食物中本身就含有硼元素,。衛(wèi)生部主辦的《衛(wèi)生研究》2011年第4期刊文稱，小麥本身含硼元素,，且各地含量有高有低,。

　　報(bào)告引發(fā)清查

　　但是，這紙檢測(cè)報(bào)告成了河北地方政府執(zhí)行清查面粉的理論依據(jù),。

　　9月14日,，滄州市工商局發(fā)文稱，五得利三個(gè)型號(hào)面粉存在非法添加行為,，通知全市開展清查,，發(fā)現(xiàn)問題批次面粉，立即停止經(jīng)營(yíng),、下架退市,。

　　同一日，河北省食安辦派人趕赴保定雄縣,，與雄縣政府質(zhì)監(jiān)部門一起要求企業(yè)暫時(shí)停產(chǎn)停售,，查清事實(shí)后再做處理。涉案的保定市雄縣,、衡水市深州有關(guān)部門分別抽取了小麥和面粉樣本檢測(cè),；五得利集團(tuán)也自己采集樣本送檢。

　　此后,，五得利總部的所在地邯鄲市也采取行動(dòng),，工商部門對(duì)問題產(chǎn)品重點(diǎn)排查，于是就有了流傳到網(wǎng)上的消息《武安市工商局迅速清查不合格面粉問題》,。

　　9月20日，有媒體報(bào)道稱“河北省邯鄲市已要求下屬工商部門對(duì)問題產(chǎn)品重點(diǎn)排查”,，引起廣泛關(guān)注,。

　　21日晚，河北省工商局解除對(duì)該集團(tuán)深州公司一個(gè)批次的產(chǎn)品和雄縣公司兩個(gè)批次的產(chǎn)品“停止銷售,，下架封存”的行政措施,。同一天，五得利亦發(fā)表聲明,，強(qiáng)調(diào)其全部產(chǎn)品沒有添加國(guó)家明令禁止添加的硼砂,。

　　中國(guó)工程院院士陳君石在接受采訪時(shí)說，硼砂是絕對(duì)不允許添加到面粉中的,，但企業(yè)是否添加了硼砂,，不應(yīng)只看檢測(cè)報(bào)告，關(guān)鍵是要看執(zhí)法部門是否拿到了企業(yè)添加的直接證據(jù)。

　　記者獲取的河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局文件顯示,，質(zhì)監(jiān)局組織市縣兩級(jí)質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員連夜檢查了涉事企業(yè)的原料庫,、成品庫、包材庫和添加庫等庫房,，未發(fā)現(xiàn)硼砂,，也未發(fā)現(xiàn)其他食品添加劑。

（責(zé)任編輯：王思翔）