先扔出一則爆炸性新聞，接著各種信息煙幕跟進(jìn),，白酒板塊爆發(fā)“寒戰(zhàn)”：今年以來股價(jià)亮麗的酒鬼酒，連同被熱捧的白酒板塊一道遭遇做空勢力的強(qiáng)勢狙擊。昨日,，據(jù)21世紀(jì)網(wǎng)報(bào)道，其送樣檢測的酒鬼酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)達(dá)260%,，其后一份以“中國酒業(yè)協(xié)會”名義發(fā)出的回應(yīng)更把矛頭指向整個(gè)白酒行業(yè),。受傳言沖擊，白酒板塊昨日大面積殺跌,，市值一日蒸發(fā)328億元,。

　　昨晚，中國酒業(yè)協(xié)會證實(shí),，通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定,，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，但中國白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定；而酒鬼酒公告回應(yīng)稱將繼續(xù)停牌,。

　　而受到匯豐控股將出售股份打擊,，大指標(biāo)股中國平安A、H股昨日盤中一度跳水,。禍不單行的A股盤中跌破前期低點(diǎn),，最低點(diǎn)位創(chuàng)下2009年2月份以來的新低。不過,，業(yè)內(nèi)人士表示,，大盤短期有超賣嫌疑，跌破2000點(diǎn)后,，將引發(fā)技術(shù)性反彈,。

　　酒鬼酒被爆“塑化劑超標(biāo)”事件全解密

　　事件起因

　　媒體送檢酒鬼酒

　　查出塑化劑超標(biāo)

　　21世紀(jì)網(wǎng)昨日報(bào)道，其在酒鬼酒實(shí)際控制人中糖集團(tuán)的子公司北京中糖酒類有限公司購買了438元/瓶的酒鬼酒,，并送上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司進(jìn)行檢測,。檢測報(bào)告顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分,，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異丁酯 （DIBP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）,，其中酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量為1.08㎎/㎏,，超過規(guī)定的最大殘留量。

　　報(bào)道稱,，根據(jù)2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件,，DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化劑DBP含量超標(biāo)達(dá)260%,。

　　各方回應(yīng)

　　酒鬼酒

　　昨晚,，酒鬼酒公告稱今天將繼續(xù)停牌。而酒鬼酒一位內(nèi)部人士昨日對本報(bào)記者表示,，事件存三大問題,。首先，報(bào)道引述的是衛(wèi)生部的“飲料標(biāo)準(zhǔn)”,，不應(yīng)適用于酒類,；第二，送檢的產(chǎn)品到底是不是酒鬼酒仍有待定論,，據(jù)他所知該檢測機(jī)構(gòu)曾透露,，即使是同一個(gè)批次的樣本不同的檢測方法也有很大的差異；第三,，酒類中即使有微量的塑化劑也肯定不是人為添加的,。

　　質(zhì)監(jiān)部門

　　昨日湖南省質(zhì)監(jiān)局官網(wǎng)掛出信息稱，湖南省質(zhì)監(jiān)局高度重視，已責(zé)成湘西自治州質(zhì)監(jiān)局立即開展執(zhí)法檢查等工作,，堅(jiān)決依法從嚴(yán)查處違法行為,。

　　而湘西自治州質(zhì)監(jiān)局也在官網(wǎng)掛出通告表示，已經(jīng)著手開展相關(guān)問題調(diào)查核實(shí)工作,�,！拔揖謱���(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，本著嚴(yán)謹(jǐn),、科學(xué)和公正的態(tài)度,，對媒體所反映相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測，依據(jù)質(zhì)量法規(guī)準(zhǔn)確處理產(chǎn)品質(zhì)量問題,，并將結(jié)果按規(guī)程予以通告,。”

　　廣州市質(zhì)監(jiān)局表示,，日常監(jiān)督抽查都是按照酒類產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)抽檢,，而標(biāo)準(zhǔn)中沒有塑化劑項(xiàng)目的檢測要求。

　　業(yè)內(nèi)專家

　　暨南大學(xué)食品研究中心主任傅亮認(rèn)為,，酒類生產(chǎn)整個(gè)過程都有可能跟塑料接觸,，而塑化劑溶于酒精，有可能受塑化劑污染,。另外一些酒類會添加香料,，有的香料中也含有塑化劑。

　　酒廠技術(shù)部負(fù)責(zé)人黃先生認(rèn)為,，白酒主要是經(jīng)過糧食發(fā)酵,、蒸餾、儲存,、罐裝幾個(gè)環(huán)節(jié),，其間不會再添加任何添加劑，所以受到塑化劑污染的可能性比較小,。他認(rèn)為,，如果要在白酒內(nèi)添加塑化劑，目的可能是為了增加口感和香氣,。同時(shí),，他介紹說，普通工廠不具備檢測塑化劑能力,，國家標(biāo)準(zhǔn)也沒有這個(gè)項(xiàng)目的強(qiáng)制規(guī)定,。

　　廣東省食品添加劑專業(yè)委員會理事長陳永泉則強(qiáng)調(diào)，需要慎重對待此次調(diào)查結(jié)果,，因?yàn)榘凑帐称钒踩�管理�?guī)定,，必須由第三方機(jī)構(gòu)取樣檢測,，取樣是否科學(xué)也會影響到結(jié)果，“取樣有其科學(xué)性,，比如同一箱產(chǎn)品要分散取樣,，不能靠在一起�,！�

　　事件深度分析

　　焦點(diǎn)一

　　酒協(xié)昨晚部分印證帖子內(nèi)容 直斥某媒體不負(fù)責(zé)任

　　就在酒鬼酒因傳聞停牌之后,，昨日，在某網(wǎng)站酒鬼酒股吧里,，突然冒出了一個(gè)《中國酒業(yè)協(xié)會針對21財(cái)經(jīng)報(bào)道酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%的回應(yīng)》的帖子,，矛頭直指白酒產(chǎn)品，特別是高檔白酒,。記者留意到,，這個(gè)以中國酒業(yè)協(xié)會的名義發(fā)布、落款時(shí)間為11月19日的帖子隨即被轉(zhuǎn)載到多個(gè)微博,。

　　帖子說,，“一般來說，高檔白酒塑化劑含量較高,，低檔白酒含量較低,。”最讓人震驚的是,，帖子還聲稱通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定,，白酒產(chǎn)品中“基本都含有塑化劑成分，最高2.32mg/kg,，最低0.496mg/kg，平均0.537mg/kg,�,！碧�子稱，這意味著分別超出了國標(biāo)8倍,、1.7倍和2倍,。

　　帖子進(jìn)一步解釋為何白酒會有塑化劑。它指出,，塑化劑源于塑料接酒桶,、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管,，甚至是成品酒塑料瓶包裝,、塑料桶包裝等，其中酒泵進(jìn)出乳膠管融進(jìn)的塑化劑最多,。帖子稱,，2011年6月獲知“白酒產(chǎn)品中含有塑化劑有關(guān)信息后”，中國酒業(yè)協(xié)會對此進(jìn)行“調(diào)研”，今年4月“再次提出加強(qiáng)嚴(yán)控白酒產(chǎn)品塑化劑含量的要求”,。

　　酒協(xié)回應(yīng)：重點(diǎn)企業(yè)

　　塑化劑含量指標(biāo)低于標(biāo)準(zhǔn)值

　　昨日,，記者多次致電中國酒業(yè)協(xié)會查詢，對方的電話要么處于通話中,，要么無人接聽,。不過，該協(xié)會昨晚在其官方網(wǎng)站上掛出了聲明,，部分印證了上述帖子的說法,。

　　聲明表示，通過對白酒生產(chǎn)過程的全面跟蹤,、查定,，已知白酒生產(chǎn)過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑。白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移,，主要源于塑料接酒桶,、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管,、封酒缸塑料布,、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝,、成品酒塑料瓶包裝,、成品酒塑料桶包裝等。

　　聲明說,，溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管,，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg,，有的企業(yè)用一次酒泵（50米乳膠管）,，還有的企業(yè)多達(dá)4~5次。其他塑料制品,、設(shè)備,，有的企業(yè)用，有的企業(yè)不用,，因此不同企業(yè),、不同產(chǎn)品的塑化劑含量各不相同。塑料袋,、瓶裝的成品酒,，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會逐漸增高,。

　　聲明最后說,，目前,，全國白酒重點(diǎn)企業(yè)的白酒產(chǎn)品，塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值,。

　　該協(xié)會為此建議加強(qiáng)白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度,，從白酒生產(chǎn)源頭抓起，禁止在白酒生產(chǎn),、貯存,、銷售過程中使用塑料制品，防患于未然,；要求衛(wèi)生部門進(jìn)行白酒塑化劑殘留量安全風(fēng)險(xiǎn)評估,，待評估后，制定出白酒產(chǎn)品塑化劑安全標(biāo)準(zhǔn),。

　　該協(xié)會還表示,，目前我國正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定，某些媒體在缺乏依據(jù)的情況下就斷言白酒產(chǎn)品塑化劑含量超標(biāo),，這種做法是不負(fù)責(zé)任的,。

　　廣東酒類行業(yè)協(xié)會一位權(quán)威人士對本報(bào)記者表示，昨日中國酒協(xié)一直在開會研究如何回應(yīng),。他透露,，去年中國臺灣地區(qū)傳來飲料中含有塑化劑的消息后，有關(guān)部門就要求各食品行業(yè)進(jìn)行自查,，其中就包括酒業(yè),。目前大型酒企對質(zhì)量把關(guān)都非常重視。

　　焦點(diǎn)二

　　為何不迅速澄清,？

　　負(fù)面報(bào)道砸停財(cái)大氣粗的白酒企業(yè),，但它們?yōu)楹挝茨軐ο�費(fèi)者和投資者迅速進(jìn)行澄清呢？

　　首先,，白酒企業(yè)只重營銷而不重溝通,，讓傳言剎不住車。近年來,，借消費(fèi)升級,、商務(wù)宴請和資本炒作等“東風(fēng)”,，白酒可謂風(fēng)生水起,。然而，在營銷“風(fēng)光”背后,，各酒企或許仰仗大客戶過久,，始終未能洗脫其不重視與外部公眾溝通的習(xí)氣，應(yīng)對各種危機(jī)也慢三拍,。眼下,，各大食品飲料企業(yè)紛紛建立起適應(yīng)商業(yè)社會的公關(guān)部,，但是白酒企業(yè)往往還是以“辦公室”、“企業(yè)宣傳部”來兼顧輿情,，回?fù)魝餮苑αΑ?

　　塑化劑

　　又稱“增塑劑”,，在去年臺灣飲料“起云劑風(fēng)波”后，國家衛(wèi)生部發(fā)函明確增塑劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)可用于食品包裝材料食品容器,、食品包裝材料,，但應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB9685-2008）規(guī)定的品種,、范圍和特定遷移量或殘留量,，不得接觸油脂類食品和嬰幼兒食品。

　　A股市場

　　白酒股集體暴跌

　　“檢測概念”稱雄

　　上述消息在資本市場引發(fā)軒然大波,。酒鬼酒昨日上午停牌,，老白干酒（600559）跌停，沱牌舍得（600702）,、洋河股份（002304）,、五糧液（000858）、瀘州老窖（000568）,、水井坊（600779）等白酒行業(yè)龍頭均大跌5%以上,，貴州茅臺（600519）、古井貢酒（000596）也下跌超過4%,。兩市白酒股總市值共蒸發(fā)327.79億元,，其中貴州茅臺蒸發(fā)107億元，五糧液蒸發(fā)68億元,。

　　酒鬼酒四個(gè)季度高增長

　　其實(shí),，今年以來酒鬼酒業(yè)績一路飄紅。2012年第三季度,，酒鬼酒實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.49億元,，同比增加111.76%，實(shí)現(xiàn)凈利潤1.97億元,，同比增加685.28%,。這是近期第四個(gè)高增長季度。今年年初,，酒鬼酒曾高調(diào)推出“洞藏系列”,，希望力推高端白酒。

　　另一方面,，有關(guān)部門或?qū)Π拙七M(jìn)行全面抽樣檢測,，這將在短期加大市場對化學(xué)試劑的需求，游資開始炒作“塑化劑檢測概念”,，多只檢測概念股大漲,，西隴化工,、天瑞儀器漲停。

　　廣州市場

　　市面銷售如常

　　暫未作下架處理

　　記者昨日中午走訪廣州市面的煙酒門店,，發(fā)現(xiàn)酒鬼酒如常銷售,，價(jià)格各異，比如同樣是酒鬼酒黃壇10年,，不同店鋪售價(jià)在498~538元不等,，但店員表示沒聽說過酒鬼酒“出事”。在越秀區(qū)一家糖煙酒專賣店,，店員表示沒聽說過酒鬼酒含有塑化劑的事情,，“前一天才賣掉一箱呢！”

　　而記者昨日從廣州市工商局獲悉,，酒鬼酒暫時(shí)未作下架處理,。相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前仍在等待權(quán)威部門發(fā)布的檢測報(bào)告,。

（責(zé)任編輯：梁夢晚）