中國經(jīng)濟網(wǎng)濟南訊　在近日舉行的2012中國國際食品文化節(jié)重頭戲——“中國品質”主題論壇上,，中國副食品流通協(xié)會會長何繼紅表示,，注重產品文化價值的宣傳，能夠對中國食品企業(yè)進軍海外市場起到積極的推進作用,。她同時指出,，應正視食品行業(yè)存在的食品安全問題，不斷完善食品行業(yè)標準的制修定,。 

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅,。

　　注重食品文化 促企業(yè)走出去 

　　何繼紅表示，中國的食品文化很深奧,，食品行業(yè)有諸多的優(yōu)秀產品,，但是由于企業(yè)對產品的宣傳不夠,，導致其自身價值沒有完全展示出來，展示并非簡單的展覽,，而是如何讓受眾認知,。她說：“中國的食品具有極深極好的文化價值，如地域文化,、品牌文化,、工藝文化、古老的釀造文化等等,，這些文化作為食品行業(yè)從業(yè)者,，或許略知一二，但是如何能讓普通消費者體會到每一個食品品牌的文化價值,，是我們所關注,、提倡的。 

　　何繼紅希望通過講座,、宣傳,、培訓等多種引導模式，幫助企業(yè)發(fā)揮其品牌價值,，“這一工作是循序漸進的過程,，通過傳遞食品文化的信息，讓企業(yè)多關注自身的文化價值,，同時向消費者傳遞產品的文化價值,，使食品行業(yè)掀起懂文化、倡文化的行業(yè)氛圍”,，她表示,。 

　　何繼紅認為，注重產品文化價值的宣傳,，能夠直接對中國食品企業(yè)進軍海外市場起到積極的推進作用,。產品文化價值的提升，直接帶來的是企業(yè)國際品牌形象的樹立,�,！艾F(xiàn)在很多的中國產品，特別是手工制品,、輕工,、重工產品在海外市場交流較多，但是食品行業(yè)卻交流很少,；為了改變這一現(xiàn)狀,，首先就是要讓世界認識中國的食品文化”。 

　　正視食品安全 完善行業(yè)標準 

　　何繼紅指出,，食品安全是中國經(jīng)濟轉型過程中不可回避的問題,。由小康社會逐步向發(fā)達社會轉變,，必然伴有國民生活品質的提升，有品質的產品,，才能有品質的生活,。她舉例說，解決溫飽后,，國民開始講究保健,，再從保健延伸到科學飲食，是一個循序漸進的食品文化提升的過程,，也是人的理念和行為的提升過程,，這些都是以產品品質的提升為基礎。 

　　在談及食品安全現(xiàn)狀時,，何繼紅坦言,，國民認為中國食品安全現(xiàn)狀堪憂是有道理的，因為的確存在一些問題,。她認為,，應當正視食品行業(yè)存在的問題，并進一步尋求解決之道,，“光憂不行,，要從現(xiàn)實做起，通過幾年的時間,，把憂解除,，向世界表明中國人是有能力治理自己所存在的問題的”。 

　　何繼紅認為,，現(xiàn)階段中國食品行業(yè)的標準正處于不斷完善的過程,，隨著產品研發(fā)、科學技術的提升和發(fā)展,，如何把標準制定得更為科學,、嚴謹是非常重要的。她表示,，行業(yè)協(xié)會要配合國家職能部門完善標準體系的建設,，將有形、無形的元素結合起來,，推動食品行業(yè)發(fā)展,。標準的制定,，就是要求企業(yè)不斷提升產品品質,，從而提升行業(yè)的總體水平。 

（責任編輯：佟曉群）