中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)濟(jì)南訊　在近日舉行的2012中國(guó)國(guó)際食品文化節(jié)重頭戲——“中國(guó)品質(zhì)”主題論壇上,，中國(guó)副食品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅表示，注重產(chǎn)品文化價(jià)值的宣傳,，能夠?qū)χ袊?guó)食品企業(yè)進(jìn)軍海外市場(chǎng)起到積極的推進(jìn)作用,。她同時(shí)指出，應(yīng)正視食品行業(yè)存在的食品安全問(wèn)題,，不斷完善食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修定,。 

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅。

　　注重食品文化 促企業(yè)走出去 

　　何繼紅表示,，中國(guó)的食品文化很深?yuàn)W,，食品行業(yè)有諸多的優(yōu)秀產(chǎn)品，但是由于企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的宣傳不夠,，導(dǎo)致其自身價(jià)值沒(méi)有完全展示出來(lái),，展示并非簡(jiǎn)單的展覽，而是如何讓受眾認(rèn)知,。她說(shuō)：“中國(guó)的食品具有極深極好的文化價(jià)值,，如地域文化、品牌文化,、工藝文化、古老的釀造文化等等,，這些文化作為食品行業(yè)從業(yè)者,，或許略知一二，但是如何能讓普通消費(fèi)者體會(huì)到每一個(gè)食品品牌的文化價(jià)值,，是我們所關(guān)注,、提倡的。 

　　何繼紅希望通過(guò)講座,、宣傳,、培訓(xùn)等多種引導(dǎo)模式，幫助企業(yè)發(fā)揮其品牌價(jià)值,，“這一工作是循序漸進(jìn)的過(guò)程,，通過(guò)傳遞食品文化的信息，讓企業(yè)多關(guān)注自身的文化價(jià)值,，同時(shí)向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品的文化價(jià)值,，使食品行業(yè)掀起懂文化、倡文化的行業(yè)氛圍”，她表示,。 

　　何繼紅認(rèn)為,，注重產(chǎn)品文化價(jià)值的宣傳，能夠直接對(duì)中國(guó)食品企業(yè)進(jìn)軍海外市場(chǎng)起到積極的推進(jìn)作用,。產(chǎn)品文化價(jià)值的提升,，直接帶來(lái)的是企業(yè)國(guó)際品牌形象的樹立�,！艾F(xiàn)在很多的中國(guó)產(chǎn)品,，特別是手工制品、輕工,、重工產(chǎn)品在海外市場(chǎng)交流較多,，但是食品行業(yè)卻交流很少；為了改變這一現(xiàn)狀,，首先就是要讓世界認(rèn)識(shí)中國(guó)的食品文化”,。 

　　正視食品安全 完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 

　　何繼紅指出，食品安全是中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中不可回避的問(wèn)題,。由小康社會(huì)逐步向發(fā)達(dá)社會(huì)轉(zhuǎn)變,，必然伴有國(guó)民生活品質(zhì)的提升，有品質(zhì)的產(chǎn)品,，才能有品質(zhì)的生活,。她舉例說(shuō)，解決溫飽后,，國(guó)民開始講究保健,，再?gòu)谋＝⊙由斓娇茖W(xué)飲食，是一個(gè)循序漸進(jìn)的食品文化提升的過(guò)程,，也是人的理念和行為的提升過(guò)程,，這些都是以產(chǎn)品品質(zhì)的提升為基礎(chǔ)。 

　　在談及食品安全現(xiàn)狀時(shí),，何繼紅坦言,，國(guó)民認(rèn)為中國(guó)食品安全現(xiàn)狀堪憂是有道理的，因?yàn)榈拇_存在一些問(wèn)題,。她認(rèn)為,，應(yīng)當(dāng)正視食品行業(yè)存在的問(wèn)題，并進(jìn)一步尋求解決之道,，“光憂不行,，要從現(xiàn)實(shí)做起，通過(guò)幾年的時(shí)間,，把憂解除,，向世界表明中國(guó)人是有能力治理自己所存在的問(wèn)題的”,。 

　　何繼紅認(rèn)為，現(xiàn)階段中國(guó)食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)正處于不斷完善的過(guò)程,，隨著產(chǎn)品研發(fā),、科學(xué)技術(shù)的提升和發(fā)展，如何把標(biāo)準(zhǔn)制定得更為科學(xué),、嚴(yán)謹(jǐn)是非常重要的,。她表示，行業(yè)協(xié)會(huì)要配合國(guó)家職能部門完善標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè),，將有形,、無(wú)形的元素結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)食品行業(yè)發(fā)展,。標(biāo)準(zhǔn)的制定,，就是要求企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，從而提升行業(yè)的總體水平,。 

（責(zé)任編輯：佟曉群）