國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家,、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)委員劉秀梅 望月/攝

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家,、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)委員劉秀梅與全國(guó)人大代表,、山東銀香偉業(yè)集團(tuán)公司董事長(zhǎng)王銀香進(jìn)行交流 望月/攝　

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月11日訊 （記者佟曉群）3月9日,，正值全國(guó)兩會(huì)召開之際，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)與中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)共同舉辦“兩會(huì)議食廳——2013年兩會(huì)代表委員食品安全懇談會(huì)”,。中國(guó)疾控中心食品安全首席專家,、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)委員劉秀梅在會(huì)上表示，現(xiàn)在很多所謂的食品安全事件是被誤讀了,。如何避免誤讀,，關(guān)鍵是要抓好食品安全科普教育，她建議在大學(xué)設(shè)立食品安全專業(yè),�,！�

　　劉秀梅表示，現(xiàn)在很多所謂的食品安全事件是被誤讀了,。2012年的12個(gè)食品安全事件,，經(jīng)過專家點(diǎn)評(píng)分析只有一件確定是食品安全事件，其他的都不是食品安全問題,，有一些是由于信息不全,，或者誤導(dǎo)了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解。這些誤區(qū)是怎么產(chǎn)生的,？有科普的問題,，有風(fēng)險(xiǎn)交流的問題，從政府層面來說,，信息發(fā)布的流程,，包括事件出來后怎樣正確的去點(diǎn)評(píng)，等等,，跟進(jìn)的都不夠,。這些都是造成人們對(duì)食品安全問題誤讀的原因�,！薄�

　　如何減少,、避免誤讀誤區(qū)的出現(xiàn)，劉秀梅認(rèn)為預(yù)防為主非常重要,。她呼吁：“不能總是出現(xiàn)什么問題才講什么問題,，不管是科普教育,，食品標(biāo)準(zhǔn)的交流溝通，還是政府的監(jiān)管,，都要從預(yù)防為主上下功夫,。而預(yù)防為主的關(guān)鍵就是食品安全科普教育，食品安全科普教育要從兒童抓起,，從幼兒園就要讓孩子知道病從口入,。”　

　　劉秀梅強(qiáng)調(diào),，食品安全是一門學(xué)科,，有很多很多的專業(yè)問題，包括小學(xué)生要知道什么,，中學(xué)生要知道什么,，大學(xué)生要知道什么。她建議,，要在大學(xué)設(shè)立食品安全專業(yè),，由教育部、農(nóng)業(yè)部,、衛(wèi)生部等幾個(gè)大部委聯(lián)合編制教材,。　

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（責(zé)任編輯：韓肖）