礦泉水,、純凈水、天然水,、山泉水，各種“概念水”令人眼花繚亂,；國(guó)標(biāo),、地標(biāo)、企標(biāo),，各種水標(biāo)準(zhǔn)“山頭林立”,，此次農(nóng)夫山泉事件中，“風(fēng)暴眼”中心其實(shí)是“一個(gè)水"N"種標(biāo)”的飲用水標(biāo)準(zhǔn)之亂,。

　　>>飲用水標(biāo)準(zhǔn)

　　國(guó)標(biāo)地標(biāo)企標(biāo)山頭林立

　　記者查詢發(fā)現(xiàn),，目前我國(guó)關(guān)于飲

　　用水的國(guó)標(biāo)共有5個(gè)。除自來(lái)水標(biāo)準(zhǔn)外,，其余4個(gè)均為桶（瓶）裝水國(guó)標(biāo),，具體包括飲用天然礦泉水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。

　　而地標(biāo)和企標(biāo)更是“山頭林立”,。僅以地標(biāo)為例,，就有浙江的飲用天然水地標(biāo)，廣東的天然凈水,、天然山泉水地標(biāo),，重慶的天然泉水地標(biāo)等。

　　記者隨機(jī)購(gòu)買了10余個(gè)品牌的瓶裝飲用水就發(fā)現(xiàn)了有國(guó)標(biāo)及“各自為政”的地標(biāo)和企標(biāo)共7個(gè)標(biāo)準(zhǔn),。

　　>>企業(yè)應(yīng)對(duì)

　　既適用混亂又渾水摸魚

　　專家指出,，分層次、分種類的標(biāo)準(zhǔn)體系看似覆蓋了所有的瓶（桶）裝飲用水，但由于標(biāo)準(zhǔn)分類混亂,、紛繁蕪雜,，既有交叉也有空白�,！罢�出多門”不僅容易導(dǎo)致企業(yè)“適用混亂”,，而且給企業(yè)提供了“渾水摸魚”的機(jī)會(huì)，通過(guò)移花接木,、偷換概念等手法玩“水概念”游戲,，目的往往是逃避標(biāo)準(zhǔn)約束，或者避高就低,。

　　“標(biāo)準(zhǔn)不是千年不變的,，需要與時(shí)俱進(jìn)�,！敝袊�(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅認(rèn)為,，根治當(dāng)前瓶（桶）裝水市場(chǎng)亂象，必須從及時(shí)清理,、修訂和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)入手,，特別是切忌“開倒車”。

　　專家認(rèn)為,，瓶（桶）裝飲用水關(guān)乎健康和安全,，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不能留有種類空白,讓地方和企業(yè)各行其是，甚至借地標(biāo)和企標(biāo)進(jìn)行“變通”和“打擦邊球”,應(yīng)建立科學(xué)統(tǒng)一的全國(guó)標(biāo)準(zhǔn),。而按照國(guó)際食品法典,，對(duì)瓶裝水只有礦泉水和其他瓶裝水兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　>>衛(wèi)計(jì)委

　　需清理的不僅是水標(biāo)準(zhǔn)

　　衛(wèi)生計(jì)生委直屬的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心有關(guān)負(fù)責(zé)人3日表示,，衛(wèi)生計(jì)生委正在加緊對(duì)包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理,，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　然而,，需要清理的不僅僅是“水標(biāo)準(zhǔn)”,。按照2012年印發(fā)的《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》，我國(guó)已經(jīng)全面啟動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)清理工作,，將對(duì)近5000項(xiàng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理,，計(jì)劃于2013年底完成清理任務(wù)，2015年底前完成現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)整合工作,。

　　>>專家說(shuō)法

　　標(biāo)準(zhǔn)不能只被大戶“操控”

　　中國(guó)工程院院士,、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石介紹，按照工作步驟，標(biāo)準(zhǔn)清理正在從標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)的專業(yè)委員會(huì)到國(guó)家部委層面,，一步一步地推進(jìn),。“遵循原則是只有唯一一套國(guó)家強(qiáng)制性食品安全標(biāo)準(zhǔn),�,！�

　　“我國(guó)目前強(qiáng)制性食品標(biāo)準(zhǔn)就接近5000種，散落于數(shù)個(gè)國(guó)家部委,�,！敝袊�(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員汪國(guó)鈞說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)清理還需再提速,。如涉及標(biāo)準(zhǔn)新制定和修改,，還應(yīng)多吸納企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì),、專家,、公眾等廣泛參與，不能只被一些大戶“操控”,。

　　據(jù)新華社電

（責(zé)任編輯：張欣瑜）