嬰兒配方奶粉仍然讓中國家長(zhǎng)揪心著,，如今連幼兒罐裝輔食也不能省心了！在國家相關(guān)部門最近對(duì)830份嬰幼兒罐裝輔助食品的國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中,，標(biāo)稱貝因美,、亨氏、旭貝爾等品牌的23份以深海魚類為主要原料的樣品,，檢出汞含量超標(biāo),。盡管專家解釋，“經(jīng)科學(xué)評(píng)估,，不會(huì)對(duì)嬰幼兒造成健康影響,，”不少幼兒家長(zhǎng)仍然憂心忡忡,。國內(nèi)寶寶們的口糧何時(shí)才能讓人真正放心,？

　　多品牌嬰幼兒罐裝輔食汞超標(biāo)

　　日前，按照2013年國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃,，有關(guān)部門對(duì)嬰幼兒食品開展了重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),。在最近對(duì)830份嬰幼兒罐裝輔助食品的監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)，807份樣品檢測(cè)合格,，標(biāo)稱“貝因美”,、“亨氏”、“旭貝爾”等品牌的23份以深海魚類為主要原料的樣品有汞含量超標(biāo)情況,。

　　根據(jù)相關(guān)規(guī)定,，水產(chǎn)動(dòng)物及其制品甲基汞為0.5mg／kg，其中對(duì)肉食性魚類及其制品中的甲基汞規(guī)定為1.0mg／kg,。但對(duì)嬰幼兒罐裝輔助食品中汞的限量做了更嚴(yán)格的要求,，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒罐裝輔助食品》(GB10770-2010)規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總汞含量不得超過0.02mg／kg,。

　　此次監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問題樣品平均監(jiān)測(cè)值為0.03mg／kg,。經(jīng)初步調(diào)查，魚泥、魚酥罐裝食品汞超標(biāo)的原因是企業(yè)使用的深海旗魚和金槍魚原料帶入,。

　　據(jù)悉,，食品監(jiān)管部門已經(jīng)第一時(shí)間依法對(duì)相關(guān)企業(yè)開展了監(jiān)督檢查，要求涉及公司立即召回問題產(chǎn)品,，并依法進(jìn)行查處,。

　　市面下架網(wǎng)上仍有“漏網(wǎng)之魚”

　　記者近日走訪廣州市內(nèi)多間大型超市及孕嬰店，都沒有看到貝因美,、亨氏,、旭貝爾的深海魚類嬰幼兒輔食。其中,，一家孕嬰店的銷售人員告訴記者,，亨氏金槍魚泥近期無貨。

　　來自家樂福超市的消息稱,，已第一時(shí)間將賣場(chǎng)中貝因美,、亨氏品牌的所有嬰幼兒罐裝輔食下架，按總部要求,，先將這兩個(gè)品牌的所有罐裝輔食全部下架等待廠家進(jìn)行檢測(cè)以及后續(xù)處理,，如顧客持家樂福的購物小票，可到店退貨,。

　　此外,，市內(nèi)多家銷售終端均表示，一直就沒有銷售過旭貝爾的相關(guān)產(chǎn)品,。

　　目前,，天貓、京東,、當(dāng)當(dāng),、亞馬遜、1號(hào)店等多家網(wǎng)站的貝因美,、亨氏問題產(chǎn)品也都已下架,。但當(dāng)記者向客服人員咨詢退貨事項(xiàng)時(shí)，得到的答復(fù)卻是：“暫時(shí)不接受退貨請(qǐng)求,�,！�

　　不過，記者昨天在淘寶網(wǎng)的幾家商鋪看到,，貝因美金槍魚營(yíng)養(yǎng)魚酥等涉事產(chǎn)品還在銷售,，其生產(chǎn)日期基本是2012年10月、2012年11月,，屬于召回批次,。

　　損害取決于攝入量和持續(xù)時(shí)間

　　據(jù)介紹，嬰幼兒罐裝輔助食品并非6月齡以上嬰幼兒的主要食物來源，它主要是幫助嬰幼兒從單純母乳喂養(yǎng)或配方粉喂養(yǎng)向普通食品喂養(yǎng)的過渡食品,。

　　汞對(duì)人體有害,，長(zhǎng)期接觸可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，患者大多會(huì)出現(xiàn)不同程度的神經(jīng)衰弱癥狀,，嚴(yán)重者可以合并性格改變,、口腔炎和雙手震顫等癥狀。

　　風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家介紹,，汞是環(huán)境中廣泛存在的重金屬元素,，食品中汞的形態(tài)包括無機(jī)汞和有機(jī)汞(以甲基汞為代表)，總汞為無機(jī)汞和有機(jī)汞的總和,。大多數(shù)食物中所含的汞為無機(jī)汞,，肉食性魚類往往容易通過食物鏈富集汞，其形態(tài)主要以甲基汞為主,。

　　該事件報(bào)出后國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)

　　估中心官網(wǎng)隨后公布了“不會(huì)對(duì)嬰幼兒造成健康影響”的公告,，并根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算：即便每天食用，嬰幼兒每周通過輔助食品攝入的總汞量也僅占國際標(biāo)準(zhǔn)安全值的10.5%,，不會(huì)造成健康影響,。

　　風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的專家解釋說，無機(jī)汞中毒主要表現(xiàn)為腎臟損害,，甲基汞中毒主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)損害,，但是否產(chǎn)生健康損害取決于攝入量的大小和持續(xù)時(shí)間。

　　國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)(JECFA)制定的總汞的暫定每周耐受攝入量(PTWI)為4微克/公斤體重,，甲基汞的PTWI為1.6微克/公斤體重,。根據(jù)超標(biāo)產(chǎn)品標(biāo)簽推薦的食用量(20克/天)和嬰幼兒體重按10公斤計(jì)算，嬰幼兒每周通過輔助食品攝入的總汞為0.42微克/公斤體重,，占總汞PTWI的10.5%,。即使輔助食品中的汞全部為甲基汞,，也僅占甲基汞PTWI的26.2%,，均低于JECFA制定的PTWI。

　　特殊人群勿盲目多吃深海魚

　　“吃魚好”的觀念深入人心,，以深海魚類及其提取物為原料的營(yíng)養(yǎng),、保健食品風(fēng)潮長(zhǎng)盛不衰，相關(guān)產(chǎn)品多不勝數(shù),。

　　記者發(fā)現(xiàn)了眾多國內(nèi)外品牌的“深海魚油軟膠囊”,、“阿拉斯加深海魚油”、“深海魚油膠原蛋白膠囊”,、“深海魚松粉”等,，產(chǎn)品琳瑯滿目，紛紛宣稱有助益智力發(fā)育，增強(qiáng)記憶力等作用,。

　　采訪中,，大部分消費(fèi)者都表示認(rèn)同深海魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。記者看到網(wǎng)上有不少人們?cè)儐栂嚓P(guān)問題的帖子,，其中甚至有孕婦,。一位名為“2012咖咖”的網(wǎng)友在“寶寶樹”論壇上提問：“都說懷孕期間多吃深海魚，促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育,，但是不知道深海魚有哪些魚呢,？”實(shí)際上，孕婦根本就不適合吃深海魚,。

　　有營(yíng)養(yǎng)的東西其實(shí)并非人人都適合吃,，深海魚類同樣也有禁忌人群。

　　專家建議,，魚類是人類優(yōu)質(zhì)蛋白,、脂類、脂溶性維生素,、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源,，但考慮到金槍魚、旗魚等食肉性魚類容易通過食物鏈在體內(nèi)富集甲基汞,，因此建議嬰幼兒,、孕婦、乳母等特殊人群在選擇食用魚類食品時(shí),，應(yīng)適量食用食肉性魚類及其產(chǎn)品,。同時(shí)對(duì)于需要添加輔食的嬰幼兒，在選擇輔食時(shí)要考慮輔食的多樣性和不偏食,，既可達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng),，又可避免安全風(fēng)險(xiǎn)。

（責(zé)任編輯：佟明彪）