2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇6月17日在北京舉辦,今年主題為“社會共治　同心攜手維護(hù)食品安全”。圖為分論壇“技術(shù)創(chuàng)新與食品安全”互動環(huán)節(jié)現(xiàn)場,。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)　王耀峰攝

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月17日訊（記者 李方） 主題為“社會共治 同心攜手維護(hù)食品安全”的2013年全國食品安全宣傳周暨第五屆中國食品安全論壇17日上午在北京舉行,。針對近日有關(guān)方便面外包裝有害物質(zhì)或可遷移到內(nèi)層污染食品的傳言,，與會專家指出,，對于可以掌控的材料,，是不存在外包裝的有害物質(zhì)遷移到里面影響食品的問題,，方便面桶包裝生產(chǎn)完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)對生產(chǎn)過程也都有所管控,。>>>點(diǎn)擊進(jìn)入專題  

　　方便面外包裝熒光物不會遷移 

　　此前,，某協(xié)會稱方便面桶外層包裝的熒光物或可遷至內(nèi)層污染食物，引發(fā)了行業(yè)內(nèi)強(qiáng)烈質(zhì)疑,。近期,，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院所做的一項科學(xué)實驗顯示，一些市售方便面碗外層包裝確實含有熒光物,，但用開水甚至醋沖泡均不會導(dǎo)致熒光物遷移至食品中去，所以方便面碗是安全的,，這種吃法也是安全的,。 

　　對此，在今天的分論壇上,，中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會綠色包裝專業(yè)委員會名譽(yù)主任李沛生表示,，對于可以掌控在國家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的材料，是不存在外包裝的有害物質(zhì)遷移到里面影響食品的,，之前有關(guān)此的謠言是駭人聽聞,。 

　　據(jù)康師傅中央研究所所長楊乾輝介紹，目前方便面所使用的雙層紙桶,，兼顧環(huán)保的設(shè)計,，內(nèi)層跟食品接觸的部分使用原生紙，完全符合國家食品包裝材料原生紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。外層叫做桶標(biāo),，主要用于標(biāo)示內(nèi)容物，同時起到美觀,、增加強(qiáng)度等作用,。楊乾輝指出，面桶外層紙很薄,，在高速的加工情況下很容易撕裂,，因此也需要對材質(zhì)進(jìn)行管理，康師傅目前外層所用材質(zhì)是由部分原生紙，部分再生紙混合加工而成,。 

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理李寧表示,，目前，國家加強(qiáng)了對包裝材料與可能遷移到食品里邊的一些污染物的檢測,，并在檢測的基礎(chǔ)上加強(qiáng)了相關(guān)評估,，因為涉及到遷移量，技術(shù)程度較高,。 

　　中國造紙學(xué)會秘書長曹振雷也表示,，根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心抽檢的情況來看，方便面紙桶的質(zhì)量是讓人放心的,，可靠程度會越來越高,。他提示說，在對方便面紙桶做檢測的時候要防止二次污染,，需要按照標(biāo)準(zhǔn)的測試手段檢測,，才是合規(guī)的。 

　　包裝還應(yīng)注重回收再利用 

　　據(jù)與會專家介紹,，目前,，日本和美國對于食品接觸的部分也可使用再生紙，但參照我國國情,，仍然使用原生紙,。 

　　楊乾輝表示，外層紙包裝是有管控的,，要確保外層所用紙的原料是過關(guān)的,，康師傅現(xiàn)在大部分的再生紙也都是進(jìn)口�,？祹煾颠�有一個獨(dú)特技術(shù)創(chuàng)新,，方便面桶的雙層結(jié)構(gòu)之間還有一個中空隔熱層，這既是為滿足消費(fèi)者使用輕便安全,，讓消費(fèi)者在使用的時候保證不會漏不感覺燙手,。又為了確保外層物質(zhì)不會影響內(nèi)容物，維護(hù)食品安全,，因此楊乾輝說,，“這個很重要，最外層那一部分我們希望在保證安全前提下更多地使用再生紙,，這樣能夠起到支持環(huán)保和經(jīng)濟(jì)再循環(huán),。” 

　　李沛生也指出,，我國包裝廢棄物已屬于第五大污染因素,，所以包裝也應(yīng)特別注意回收利用,。據(jù)介紹，目前德國的回收率最高達(dá)83%,，但我國只有百分之三四十,，所以未來在發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)、循環(huán)經(jīng)濟(jì),、綠色經(jīng)濟(jì)方面要做的工作還有很多,。

　　2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇

（責(zé)任編輯：李雨思）