2013年6月18日上午9:00,，2013年“全國(guó)食品安全宣傳周”工信部主題日活動(dòng)在首都大酒店二層錦云廳舉辦。圖為中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng) 宋昆岡發(fā)言,。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張欣瑜/攝

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月18日訊 （記者 段丹峰）2013年“全國(guó)食品安全宣傳周”工信部主題日18日上午在北京召開(kāi),。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡在活動(dòng)日上發(fā)布了乳品行業(yè)發(fā)展報(bào)告，并通報(bào)了乳制品行業(yè)質(zhì)量安全深度行（公眾開(kāi)放日）活動(dòng)情況,。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　今年乳制品進(jìn)口維持高速增長(zhǎng)

　　宋昆岡表示,，近幾年來(lái)，乳制品行業(yè)在困難中發(fā)展,，在政府有關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下,，鞏固和發(fā)展行業(yè)清理整頓的成果，全面開(kāi)始了企業(yè)誠(chéng)信管理體系建設(shè),，行業(yè)管理水平大幅提升,，生產(chǎn)及銷(xiāo)售取得了較好成績(jī)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好,，消費(fèi)者信心和市場(chǎng)銷(xiāo)售情況進(jìn)一步好轉(zhuǎn),。

　　據(jù)他介紹，2013年4月,，全國(guó)有規(guī)模以上企業(yè)649家,，乳制品產(chǎn)量832.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.99%,，也就是10%,，去年同期增長(zhǎng)是7.37%，有所提升,。其中液體乳生產(chǎn)企業(yè)387家,，產(chǎn)量721.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.24%,，去年同期為8.58%,。乳粉生產(chǎn)企業(yè)207家，產(chǎn)量45.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)-3.54%,，這是減少的,，去年同期是-1.97%。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入859.9億元,，同比增長(zhǎng)13.45%,，利稅總額完成87.2億元，同比增長(zhǎng)11.04%,，其中利潤(rùn)53.2億元,，同比增長(zhǎng)12.27%，每萬(wàn)元銷(xiāo)售收入上繳稅金359.4元,，利潤(rùn)占銷(xiāo)售收入的比例為6.19%,。

　　此外，2013年乳制品進(jìn)口仍然維持高速增長(zhǎng),，出口基本無(wú)增長(zhǎng)。1-4月份累計(jì)進(jìn)口乳制品59.62萬(wàn)噸,，貨值20.81億美元,，同比分別增長(zhǎng)24.63%和19.27%。

　　宋昆岡表示,，這其中,，供嬰幼兒食用的零售包裝食品3.89萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)37.24%,，預(yù)計(jì)這個(gè)數(shù)字到年底接近11萬(wàn)噸,。液體乳達(dá)6.37萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)164.69%,，“液體乳每年的增長(zhǎng)速度都超過(guò)了100%,，今年應(yīng)該能超過(guò)150%，液體乳將來(lái)受?chē)?guó)際影響越來(lái)越大,�,！贝送猓�2013年乳制品出口1.24萬(wàn)噸,，貨值0.24億美元,，同比分別增長(zhǎng)-29.69%和-43.34%，進(jìn)出口貨值逆差20.57億美元,。

　　奶價(jià)高是行業(yè)當(dāng)前面臨的綜合矛盾

　　“現(xiàn)在消費(fèi)者信心有所提升,，特別是對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的信心在加強(qiáng)”，宋昆岡表示,，今年上半年以來(lái),，通過(guò)公布國(guó)產(chǎn)乳制品、嬰幼兒乳粉檢驗(yàn)合格率，宣傳乳制品行業(yè)整改情況,，歡迎消費(fèi)者參觀企業(yè)等正面引導(dǎo),，特別是對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品混亂情況及質(zhì)量問(wèn)題的暴露，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心已經(jīng)有所提升,。

　　宋昆岡表示,，消費(fèi)者信心在不斷恢復(fù)中，有些地方出現(xiàn)了奶源緊張的情況,，而奶價(jià)高是行業(yè)當(dāng)前面臨的綜合矛盾,。據(jù)他介紹，十幾年來(lái),，我國(guó)奶源增長(zhǎng)一直維持15%以上,，但從2008年開(kāi)始增長(zhǎng)率一直維持在2%左右，2008年為4.08%,，2009年為-2.74%,，2010年為1.91%，2011年為1.63%,，2012年是2.3%,，去年主產(chǎn)區(qū)一些地方奶牛飼養(yǎng)量在大幅減少，奶源緊張,，搶奶現(xiàn)象又在上演,，因此奶價(jià)不斷上升。

　　“而奶價(jià)高,，造成了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱,，國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)處于不利的局面”，宋昆岡說(shuō)道,，對(duì)此,，很多奶企已經(jīng)從去年開(kāi)始，走向國(guó)際尋找價(jià)格低質(zhì)量?jī)?yōu)的原料,。

　　應(yīng)加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐

　　最后,，宋昆岡還介紹了今年行業(yè)工作的重點(diǎn)。

　　首先將認(rèn)真貫徹落實(shí)工信部關(guān)于《提高乳粉質(zhì)量水平,，提振社會(huì)消費(fèi)信心行動(dòng)方案》,。

　　其次，提升和加強(qiáng)嬰兒乳品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制,，嚴(yán)格執(zhí)行原輔料進(jìn)貨檢驗(yàn),，嚴(yán)格產(chǎn)品配方管理，用最好的原料生產(chǎn)最好的產(chǎn)品,。

　　第三,，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程控制,、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，完善銷(xiāo)售記錄和問(wèn)題產(chǎn)品召回制度,，建立電子信息記錄系統(tǒng),，切實(shí)做到產(chǎn)品出廠全項(xiàng)批批檢驗(yàn)。

　　第四,，加強(qiáng)對(duì)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的管理,，認(rèn)真做好不合格產(chǎn)品或者過(guò)期產(chǎn)品退市和無(wú)害化處理。

　　第五,，堅(jiān)決杜絕超范圍超量使用食品添加劑,，篡改生產(chǎn)日期，涂改標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等違法行為,。

　　第六,，加大宣傳力度，設(shè)立企業(yè)開(kāi)放日,，提振消費(fèi)者信心,。

　　第七，進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量管理,，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全,。建立并實(shí)施誠(chéng)信管理體系，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系,。

　　最后，宋昆岡表示,，還應(yīng)加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐,。目前，我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了世界高奶價(jià)行列,，這個(gè)價(jià)格在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中,，包括在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中已經(jīng)處于劣勢(shì)，因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)國(guó)際依賴(lài)性很強(qiáng),，而且國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格對(duì)國(guó)內(nèi)的價(jià)格影響很大,，“所以目前我們要研究我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)如何適應(yīng)高奶價(jià)，所以我們希望以生產(chǎn)普通奶粉為主的企業(yè)應(yīng)該加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐,，要轉(zhuǎn)向可生產(chǎn)其他相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)”,。 

　2013年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國(guó)食品安全論壇

（責(zé)任編輯：梁夢(mèng)晚）