老壇酸菜面巔峰不再

　　統(tǒng)一企業(yè)方便面業(yè)務 上半年虧損6000萬

　　依靠老壇酸菜面和奶茶品類在競爭激烈的快消品“紅�,！贝髴�(zhàn)中突圍的統(tǒng)一企業(yè),，如今卻分別遭遇成長的煩惱：方便面業(yè)務虧損,，奶茶產品增速放緩,。

　　昨日，統(tǒng)一企業(yè)中國(00220.HK)發(fā)布的半年報顯示,，公司今年上半年營收122億元,，較去年同期106億元增長14.6%；凈利為5.75億元,，同比增長13.9%,。不過，公司毛利率則由去年同期34.6%降至34%,。其中,，主要業(yè)務上半年銷售增長不佳，方便面業(yè)務經營虧損達6031萬元,；飲料業(yè)務核心經營盈利按年增長低于5%,，其中奶茶產品增速由去年同期的83%放緩至15%。

　　值得關注的是,，統(tǒng)一企業(yè)方便面業(yè)務并非首次虧損,，2009年、2010年連續(xù)兩年分別虧損6900萬元,、1260萬元,，而得益于2008年統(tǒng)一推出老壇酸菜面這一品類后,，統(tǒng)一終于在2011年年底扭虧，并且在2012年達到巔峰,。根據(jù)該公司2012年年報,，統(tǒng)一方便面當年銷售收入72.69億元，其中,，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面收益達到40億元人民幣,，占比為55%。

　　統(tǒng)一企業(yè)在過去三年透過產品獨特性,，使其在方便面及茶產品市場占有率均有所上升,，并成為其關鍵的新盈利點，不過隨著市場激烈競爭和行業(yè)增長平淡,，這兩項業(yè)務都呈現(xiàn)增長放緩甚至虧損狀態(tài),。

　　統(tǒng)一在財報中表示，方便面業(yè)務虧損主要由于銷售成本上升,。而行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,，近年方便面整體市場增速也在放緩。根據(jù)尼爾森資料,，今年上半年方便面整體行業(yè)銷售額較去年同期僅增長4.5%,，整體銷售量較去年同期僅增長0.5%，成長速度較去年同期明顯放緩,，市場環(huán)境競爭相當激烈,。

　　盡管統(tǒng)一旗下老壇酸菜牛肉面市場份額在增加,，但由于居高不下的銷售成本使其整體方便面業(yè)務仍處于虧損狀態(tài),。

　　中國食品商務研究院研究員朱丹蓬認為，“統(tǒng)一依靠老壇酸菜面在方便面競爭中崛起,，成為單品類產品第一名,，打破康師傅一家獨大的競爭格局后，不得不面臨更激烈的競爭,，前有康師傅推出同類品項從全國圍攻,，同時還要在北方市場面臨白象、華龍的跟進攔截,，這使得統(tǒng)一要維持酸菜品類中的第一位需付出更多的資源和更大的營銷代價,，這也是其銷售成本上漲業(yè)務虧損的主要原因�,！�

　　對于統(tǒng)一方便面業(yè)務能否在第三季度扭虧為盈,，朱丹蓬表示，從外部資源很難獲得,，只能從內部控制著手來減少成本支出,。

　　在方便面業(yè)務虧損之外,，統(tǒng)一在另一個創(chuàng)新產品奶茶上也面臨增長匱乏的困境。朱丹蓬認為,，“一方面從整體飲料市場而言,，飲料市場本身常規(guī)性增長就比較平淡，今年市場飲料品類增長較快的是涼茶,、主打健康的養(yǎng)生茶等,，奶茶吸引力在下降；更為關鍵的因素則主要是阿薩姆奶茶已經推出三年時間,，在產品周期上它過了成熟期高峰開始緩慢回落,。”

　　如何讓這兩個拳頭產品重新硬起來,，統(tǒng)一集團大陸新聞發(fā)言人楊壽正昨日回復本報稱,，今年下半年仍將繼續(xù)維持產品力的優(yōu)勢與必要行銷資源的投入，鞏固聚焦主力產品老壇酸菜牛肉面及鹵肉面,，打造成為本集團方便面的兩個基石,，以進一步擴大方便面的營業(yè)額和市占率。（崔丹）