2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域豆制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第七批日常抽樣檢驗(yàn),，共抽取了108批次產(chǎn)品,，不合格9批次

　　本次抽樣檢驗(yàn)的依據(jù)為《非發(fā)酵性豆制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范》、《發(fā)酵性豆制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范》,，具體包括的標(biāo)準(zhǔn)有：GB/T 22106-2008《非發(fā)酵豆制品》,、DB44/ 425-2007《豆制品通用技術(shù)規(guī)范》、GB 2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,、SB/T 10170-2007《腐乳》等標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家相關(guān)規(guī)定的要求,。非發(fā)酵性豆制品（即食類）產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：總砷、鉛,、菌落總數(shù),、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌,、志賀氏菌）、二氧化硫,、脫氫乙酸,、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀,、乙�,；前匪徕�(安賽蜜)、糖精鈉,、甜蜜素,、檸檬黃,、莧菜紅、胭脂紅,、日落黃,、誘惑紅、亮藍(lán),；非發(fā)酵性豆制品（非即食類）產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：總砷,、鉛、二氧化硫,、脫氫乙酸,、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀,、乙�,；前匪徕�(安賽蜜)、糖精鈉,、甜蜜素,、檸檬黃、莧菜紅,、胭脂紅,、日落黃、誘惑紅,、亮藍(lán),、甲醛次硫酸氫鈉；發(fā)酵性豆制品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：總砷,、鉛,、黃曲霉毒素B1、苯甲酸或苯甲酸鈉,、山梨酸或山梨酸鉀,、糖精鈉、乙�,；前匪徕�(安賽蜜),、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、檸檬黃,、莧菜紅、胭脂紅,、日落黃,、誘惑紅、亮藍(lán),、脫氫乙酸,、大腸菌群,、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌,、志賀氏菌）,。

　　經(jīng)檢驗(yàn)不合格9批次，標(biāo)稱生產(chǎn)單位涉及廣州市和順豆制品有限公司,、廣州市黃埔區(qū)仔記豆類制品廠,、廣州市海珠區(qū)新樺隆豆制品廠、廣州市花都區(qū)龍口豆制品廠（普通合伙）,、廣州市番禺權(quán)記豆制品廠,、廣州泉潤(rùn)食品有限公司。不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù),、大腸菌群,。

產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格型號(hào)	生產(chǎn)日期或批號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)單位	標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址	不合格項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn)值	實(shí)測(cè)值
南豆腐	----	稱量銷售	2013-03-25	廣州市和順豆制品有限公司	廣州市白云區(qū)石井大朗村牛角竄（土名）地段自編8號(hào)首層	菌落總數(shù)(cfu/g)	≤100000	2.9 ×105
豆腐	----	稱量銷售	2013-03-25	廣州市黃埔區(qū)仔記豆類制品廠	廣州市黃埔區(qū)夏園村西便影獅塘山坡地	菌落總數(shù)(cfu/g)	≤100000	3.9 ×105
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150	2400
豆腐	----	稱量銷售	2013-05-23	廣州市黃埔區(qū)仔記豆類制品廠	廣州市黃埔區(qū)夏園獅塘路1號(hào)101房	大腸菌群(MPN/100g)	≤150	2400
豆干	----	稱重	2013-05-28	廣州市海珠區(qū)新樺隆豆制品廠	廣州市海珠區(qū)紅衛(wèi)村臺(tái)涌七星崗3號(hào)	菌落總數(shù)(cfu/g)	≤100000	2.8 ×105
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150	2400
健豪豆腐	————	400 克 / 盒	2013-6-6	廣州市花都區(qū)龍口豆制品廠（普通合伙）	廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)龍口工業(yè)區(qū)	菌落總數(shù)(CFU/g)	≤750	1600
						大腸菌群(MPN/100g)	≤40	230
豆腐（非發(fā)酵性豆制品）	----	稱重銷售	2013-06-05	廣州市番禺權(quán)記豆制品廠	廣州市番禺區(qū)鐘村二村第三工業(yè)區(qū)之3號(hào)	大腸菌群(MPN/100g)	≤150（其它非發(fā)酵性豆制品 散裝）	2400
（油豆泡）油豆腐（非發(fā)酵性豆制品）	----	稱重銷售	2013-06-05	廣州泉潤(rùn)食品有限公司	廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)福北路慶藝工業(yè)園2號(hào)廠房	菌落總數(shù)(CFU/g)	≤100000（散裝）	220000
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150（散裝）	930
白豆干（豆腐干）（非發(fā)酵性豆制品）	----	稱重銷售	2013-06-05	廣州泉潤(rùn)食品有限公司	廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)福北路慶藝工業(yè)園2號(hào)廠房	菌落總數(shù)(CFU/g)	≤100000（散裝）	350000
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150（散裝）	2400
綠豆豆?jié){（非發(fā)酵性豆制品）	泉潤(rùn)	250mL/ 包	2013-06-05	廣州泉潤(rùn)食品有限公司	廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)福北路慶藝工業(yè)園2號(hào)廠房	菌落總數(shù)(CFU/g)	≤750（定型包裝）	1100000
						大腸菌群(MPN/100g)	≤40（定型包裝）	4600