國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心昨天舉辦“控鋁促健康”開放日活動(dòng),。記者獲悉,，雖然饅頭,、油條和面條等面制品是鋁的主要來源，但7-14歲兒童吃進(jìn)去的鋁主要來自膨化食品,。

　　據(jù)了解，國家衛(wèi)生計(jì)生委等五部門聯(lián)合發(fā)文對含鋁食品添加劑的使用做出調(diào)整,，從今年7月1日起,，部分含鋁添加劑不得再用于食品加工和生產(chǎn),，饅頭、發(fā)糕等部分面制品不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨,，膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑,。

　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心標(biāo)準(zhǔn)三部副主任張儉波表示，此次調(diào)整是因?yàn)閲�際上降低了鋁的健康指導(dǎo)值,，而且也是風(fēng)險(xiǎn)評估的結(jié)果,，重點(diǎn)是控制面制品和膨化食品中鋁的含量，此次修訂將大大降低我國居民膳食鋁攝入水平,。

　　據(jù)專家介紹,，JECFA制定了鋁的“暫定每周耐受攝入量”（PTWI）為2毫克每公斤體重，這相當(dāng)于一個(gè)60公斤重的成年人每周吃進(jìn)去120毫克鋁不會(huì)導(dǎo)致鋁的蓄積并引起健康損害,。風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果顯示,，我國居民吃進(jìn)去的鋁按平均值算，低于JECFA提出的參考值（PTWI）,，但14歲以下兒童以及一些經(jīng)常食用鋁含量較高食物的消費(fèi)者,，吃進(jìn)去的鋁較多，有一定的健康風(fēng)險(xiǎn),。其中饅頭,、油條和面條等面制品是鋁的主要來源，但7-14歲兒童吃進(jìn)去的鋁主要來自膨化食品,。專家稱,，兒童少吃一袋（60克）薯?xiàng)l薯片類膨化食品，鋁攝入量能減少0.07毫克每公斤體重,。（記者袁國禮張然）