經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京1月23日訊 “2017年,，我國(guó)食品平均抽檢合格率為97.6%,，比2016年提高0.8個(gè)百分點(diǎn)�,！痹诮袢张e行的2017年食品安全抽檢信息新聞發(fā)布會(huì)上,，一組組數(shù)據(jù)顯示出我國(guó)食品安全狀況總體穩(wěn)中向好,，已處于比較高的水平。備受關(guān)注的嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量改善顯著,，已獲得歷史最好成績(jī),。保健食品、網(wǎng)絡(luò)餐飲的監(jiān)管工作也獲得初步成效,。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)孫梅君指出,，我國(guó)抽檢不合格產(chǎn)品主要存在微生物污染超標(biāo)等問題。對(duì)于不合格產(chǎn)品企業(yè),，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局將以“零容忍”態(tài)度實(shí)施最嚴(yán)監(jiān)管,，2018年努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋生產(chǎn)加工,、流通、餐飲,、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài),。

　　2017我國(guó)食品穩(wěn)中向好 抽檢合格率連續(xù)上升

　　2017年，食品藥品監(jiān)督管理總局在全國(guó)范圍內(nèi)組織抽檢了23.33萬批次食品樣品,，總體平均抽檢合格率為97.6%,。與往年相比，2017年抽檢合格率比每年都提高將近1個(gè)百分點(diǎn),。大宗消費(fèi)食品整體合格率保持高位的同時(shí),，備受關(guān)注的嬰幼兒配方奶粉、保健食品和近年來新興的網(wǎng)絡(luò)餐飲均獲得良好成績(jī),。

　　孫梅君介紹,，當(dāng)前我國(guó)嬰幼兒配方乳粉合格率為99.5%，比2016年提高0.7個(gè)百分點(diǎn),，達(dá)到目前所有大宗食品最高值,，其質(zhì)量安全指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)基本與國(guó)際水平相當(dāng)。嬰幼兒配方乳粉中的“三聚氰胺”連續(xù)9年“零”檢出,，不合格項(xiàng)目主要是標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的問題,。

　　據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，截至目前,，食藥監(jiān)總局一共批準(zhǔn)了139家企業(yè)的1040個(gè)配方,。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管一司司長(zhǎng)張靖介紹,，到2017年底,，監(jiān)管方面采取了最嚴(yán)的措施。共對(duì)89家企業(yè)開展了嬰幼兒配方乳粉食品生產(chǎn)規(guī)范體系檢查,，對(duì)20家企業(yè)開展了飛行檢查。責(zé)令停產(chǎn)整改企業(yè)19家,，立案查處10家，吊銷食品生產(chǎn)許可證2家,，對(duì)相關(guān)人員給予一定年限“從業(yè)禁止”的處罰。

　　最嚴(yán)監(jiān)管給國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉帶來了歷史上最好成績(jī),。目前，國(guó)內(nèi)主流生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施條件達(dá)到世界一流水平,，檢驗(yàn)?zāi)芰�達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平,，嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全處于歷史最好水平,。

　　對(duì)于保健食品的監(jiān)管，2017年7月國(guó)務(wù)院食品安全辦等9部門在全國(guó)范圍內(nèi)部署了為期一年的食品,、保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作,。據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局特食注冊(cè)司稽查專員張晉京介紹，通過開展全面的食品,、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的排查和重點(diǎn)產(chǎn)品的抽檢等工作,，食品、保健食品欺詐和虛假額宣傳行為得到了初步遏制,，整治工作取得階段性成效,。去年底，共檢查了食品,、保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位87萬家,，查處違法案件1.2萬余件，涉案金額3.6億元,，罰沒金額1.8億元,。

　　“網(wǎng)絡(luò)餐飲所存在的問題也是食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)管的重點(diǎn)�,！� 2017年,，總局共抽檢網(wǎng)絡(luò)銷售方便食品、特殊膳食食品,、淀粉及淀粉制品等23個(gè)食品大類,，共計(jì)6996批次，檢出不合格樣品136批次,，抽檢合格率為98.1%，較2016年提高1.2個(gè)百分點(diǎn),。主要問題在于菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)等,。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)二司司長(zhǎng)馬純良表示，目前已有28個(gè)�,。ㄗ灾螀^(qū),、直轄市）政府或者食品安全辦已印發(fā)落實(shí)《關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見》的實(shí)施方案，完善監(jiān)管制度,，落實(shí)平臺(tái)責(zé)任,，加強(qiáng)網(wǎng)售食品和網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管,，認(rèn)真受理消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，保護(hù)消費(fèi)者利益,。

　　　2018抽檢將突出這些重點(diǎn)

　　按抽檢結(jié)果來看,，不合格樣品主要存在八項(xiàng)問題,，其中最嚴(yán)重的問題是微生物污染超標(biāo)。另外幾項(xiàng)分別為,，食品添加劑超范圍,、超限量使用；質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn),；農(nóng)藥獸藥禁用及殘留不符合標(biāo)準(zhǔn),；重金屬污染超標(biāo)；有機(jī)物污染超標(biāo),；生物毒素超標(biāo)；檢出非食用物質(zhì),。此外,，其他問題占不合格樣品的2.5%。

　　孫梅君表示,，這些問題與我國(guó)所處的歷史發(fā)展階段有關(guān),。她指出,，雖然抽檢不合格率只有2.4%,，但由于我國(guó)食品體量大,，因此對(duì)應(yīng)的不合格產(chǎn)品數(shù)量不小,。

　　“抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,，要第一時(shí)間通報(bào)屬地監(jiān)管部門開展核查處置，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,，及時(shí)下架封存,、召回不合格產(chǎn)品,，最大限度控制產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn),�,！彼�表��,，針對(duì)上述問題，國(guó)家食藥監(jiān)總局下一步將持續(xù)加大抽檢監(jiān)測(cè)力度,，對(duì)不合格產(chǎn)品和企業(yè),，以“零容忍”的態(tài)度進(jìn)行查處。

　　這對(duì)防止不合格食品流入市場(chǎng)的來說至關(guān)重要,，因此各級(jí)監(jiān)管部門堅(jiān)持著“五到位”“兩公開”和“三化”的工作思路,。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司司長(zhǎng)李奇劍表示，要堅(jiān)持“產(chǎn)品控制到位”,、 “源頭追溯到位”、 “原因分析到位”,、 “行政處罰到位”,、 “整改落實(shí)到位”， 不合格食品信息公布后,，相關(guān)監(jiān)管部門要在一周內(nèi)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施,，3個(gè)月內(nèi)公布核查處置結(jié)果。

　　對(duì)于2018年的抽檢工作,，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司司長(zhǎng)李奇劍表示,，國(guó)家食藥監(jiān)總局2018年抽檢計(jì)劃將突出三個(gè)“緊盯”，三個(gè)“抓好”,，三個(gè)“發(fā)力”,，三個(gè)“創(chuàng)新”。他提到,，要突出“一老一小”,，抓好保健食品、嬰幼兒配方食品抽檢,；突出群眾日常生活,，抓好量大面廣食品抽檢；突出節(jié)令熱銷,，抓好季節(jié)性和傳統(tǒng)節(jié)日食品的抽檢,。

　　“突出農(nóng)獸藥殘留等重點(diǎn)項(xiàng)目，緊盯風(fēng)險(xiǎn)程度高,、消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種,，瞄準(zhǔn)大型批發(fā)市場(chǎng)、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域,，加大抽檢力度,。并努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋生產(chǎn)加工、流通,、餐飲,、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)�,！睂O梅君說,。