4月10日,，由國務院食品安全辦指導，中國經(jīng)濟網(wǎng),、中國食品科學技術學會、中國食品安全30人論壇聯(lián)合主辦，康師傅控股有限公司獨家支持的2018第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽創(chuàng)意方案總決賽在京收官,。本次方案賽于2018年6月正式啟動,，從全國七大區(qū)的160余份優(yōu)秀方案中遴選出9份區(qū)域冠軍方案，進入年度總決賽,，并最終決出冠亞季軍,。

圖為冠亞季軍獲得者和嘉賓合影。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　同期,，主辦方聯(lián)合食品安全領域權威專家共同發(fā)布《2018全國大學生食品安全素養(yǎng)報告》（以下簡稱《報告》）,。《報告》顯示,，2018年食安知識競賽對大學生食品安全素養(yǎng)提升率為13.04%,，體現(xiàn)出活動對于大學生食品安全知識水平的提升具有明顯效果。

　　智慧食安：開啟頭腦風暴 角逐“金點子王” 

　　在前三屆的基礎上,，本屆大賽迎來線上和線下賽事的全新升級,，以高校社團為主力，以征集食品安全科普活動的創(chuàng)意策劃方案為競賽核心,，動員全國七大區(qū)域近百個高校社團開動腦筋,、發(fā)揮主觀能動性和創(chuàng)造性，鼓勵大學生構思全新的食安科普方式,，為食品安全科普工作貢獻創(chuàng)意“金點子”,。

　　主辦方中國經(jīng)濟網(wǎng)有關負責人介紹，自2018年6月發(fā)布征集令以來,，比賽得到了來自全國各地高校社團的積極響應,，同學們踴躍報名參賽。截至區(qū)域賽階段,，組委會已收到百余社團提交的創(chuàng)意方案160余份,。

　　經(jīng)過長達四個月的全國七大區(qū)遴選賽，東北區(qū)沈陽大學鄒媛同學的《食安大本營》,、西北區(qū)西北大學王安宇同學的《食安科普我們正青春》,、西安電子科技大學劉子健同學的《食安有溫度》、華北區(qū)天津科技大學毛麗穎同學的《食安不瞎說》,、華東區(qū)杭州師范大學馮靜同學的《食安夢工廠》,、華中區(qū)華中農業(yè)大學楊楠同學的《食趣蝦生食安你我》、西南區(qū)成都中醫(yī)藥大學公共衛(wèi)生學院石梓薇同學的《寶貝你笑起來像天使》,、華南區(qū)華南農業(yè)大學黃詩洋同學的《食安全 GO健康》,、華南理工大學寇瑞心的《“源”來食安》9份方案脫穎而出，齊聚北京進行最后的角逐,。

圖為中國食品科學技術學會副秘書長劉昊宇向參賽選手提問,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　最終,，劉子健同學以別具匠心的創(chuàng)意和精彩絕倫的演講博得了在場評委的一致好評，榮膺本屆創(chuàng)意方案賽冠軍,。同時,，他也獲得了年度“最佳人氣王”的稱號。鄒媛和馮靜兩位同學分列二三名,。

    康師傅控股有限公司北京區(qū)董事李宜霖女士為劉子健同學（右一）頒發(fā)冠軍獎杯,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　劉子健同學表示，希望山區(qū)的孩子們在未來可以更多加入到學習食品安全科普知識的行列中來,�,！皩�來我會更多參與面向山區(qū)孩子們的科普扶貧志愿工作，宣傳食品安全科普理念,，也會帶著我的學弟學妹們將食品安全科普事業(yè)繼續(xù)開展下去,。”

圖為優(yōu)秀獎獲得者和嘉賓合影,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　“創(chuàng)意方案征集賽整體的賽制設置為同學們提供了更廣闊的創(chuàng)想空間,，鼓勵同學們掙脫思維禁錮，大膽地為食安科普創(chuàng)造更多可能,�,！被顒又С謫挝豢祹煾悼毓捎邢薰�司相關負責人表示。

　　數(shù)字食安：《素養(yǎng)報告》出爐知識水平提升顯著 

　　在創(chuàng)意方案征集賽外,，2018年第四屆大賽還開設了2條食品安全科普“專線”：在線下,，大賽將“決戰(zhàn)象牙塔”校園擂臺賽活動搬到大學校園，開展了“食安擂臺賽”,、“食安百題陣”,、“尋寶大作戰(zhàn)”等豐富精彩、創(chuàng)意十足的趣味游戲,，激發(fā)同學們的參與熱情,；在線上，開展食安江湖問答闖關賽,，吸引了數(shù)十萬網(wǎng)友參與其中,。

　　據(jù)了解，食安江湖問答闖關賽采取線上答題的方式進行,，主要面向以大學生為主的群體,。競賽題庫內共有996道題目，囊括從田野到餐桌全鏈條,，包括米面,、糧油、蔬果生鮮,、肉類,、食品添加劑等十余大類知識,，在充滿趣味性的同時挑戰(zhàn)參賽者的食品安全知識儲備。闖關賽自2018年7月上線,，至11月20日結束,，在此期間參與答題總次數(shù)超過28萬次,，總答題數(shù)超過710萬題次,。

　　圖為中國農業(yè)大學沈群教授發(fā)布《2018全國大學生食品安全素養(yǎng)報告》并進行數(shù)據(jù)分析。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　基于海量的答題數(shù)據(jù),，受主辦方委托,，現(xiàn)代社評院對競賽答題數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析并形成《2018全國大學生食品安全素養(yǎng)報告》。中國農業(yè)大學沈群教授在大會現(xiàn)場對《報告》數(shù)據(jù)進行了詳細的分析,。數(shù)據(jù)顯示,，2018年食安知識競賽對大學生食品安全素養(yǎng)提升率為13.04%，與2017年（12.21%）接近,，表明該活動對大學生食安素養(yǎng)提升效果顯著,。

　　從《報告》具體內容來看，2018年學生群體及非學生群體題目平均正確率均有所提升,，其中,，學生群體提升7.96個百分點，非學生群體提升18.65個百分點,，均高于2017年正確率數(shù)據(jù),。與2017年食品添加劑類題目錯誤率最高相比，2018年參賽者單題錯誤較高的類型為食品安全法律法規(guī)類以及包裝材料類題目,。此外,，經(jīng)對比分析發(fā)現(xiàn)，2018年各類別題目平均正確率均高于2017年,。

　　本次競賽活動覆蓋全國31個省,、市、自治區(qū),，覆蓋地域廣泛,，但各省份參與情況參差不齊。沈群教授表示,，不發(fā)達地區(qū)的數(shù)據(jù)彰顯出食安科普工作的必要性,。她建議，在后續(xù)活動開展中,，需不斷擴大活動覆蓋地域和參與人數(shù),，提升偏遠地區(qū)公眾的參與度。

　　聚力食安：多方協(xié)作唱響共治主旋律 

　　在政府,、機構,、高校,、媒體、企業(yè)等多方共同聚力下,，2018第四屆大賽取得了豐碩的成果,。在本屆大賽中，共有70余位政府人士和食安專家親臨現(xiàn)場,，140余家媒體參與報道,，2500余名大學生志愿者和老師、3000余名社區(qū)居民和公眾助力推動校園食安科普活動的開展,。

圖為中國經(jīng)濟網(wǎng)總編輯崔軍致辭,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　主辦方中國經(jīng)濟網(wǎng)總編輯崔軍表示：“近期校園食品的問題再次成為社會關注的焦點，在嚴抓嚴管的同時,，加強青少年兒童的食品安全科普教育,，提升食品安全的素養(yǎng)尤為重要�,！�

　　總結大會為沈陽大學,、西北大學、成都中醫(yī)藥大學,、華中農業(yè)大學,、杭州師范大學、華南農業(yè)大學,、天津科技大學,、北京工商大學、北京市東城區(qū)史家小學分校,、北京市海淀區(qū)中關村第二小學,、上海市進才中學北校頒發(fā)了年度食品安全科普優(yōu)秀組織單位稱號，并為各單位中對大賽貢獻突出的指導教師頒發(fā)了榮譽證書,。

　　圖為北京市東城區(qū)史家小學分校陳嘉燕老師分享食品安全科普工作心得體會,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　來自北京市東城區(qū)史家小學分校的陳嘉燕老師在會上分享了參與大賽的心得和體會。她表示,，在學生成長的過程中,，他們逐步的完善自我，成為一個健康的人,，繼而擔當國家的建設重任,，因此，幫助他們建立健康第一的觀念,，養(yǎng)成健康良好的生活方式尤為重要,。“食育在學生成長中有著舉足輕重的地位,，學校的食品安全教育需要專業(yè)人士提供更新,、更科學的資源,。”

　　食品安全科普工作的順利開展,，離不開多方協(xié)作,。作為連續(xù)四年獨家支持大賽的企業(yè)，康師傅貢獻了豐富的企業(yè)資源,，邀請大學生深入天津康師傅夢想探索樂園和康師傅飲品品牌體驗館,，近距離參觀康師傅方便面、飲品的生產(chǎn)全過程,，親身體驗行業(yè)領先的生產(chǎn)工藝和安全標準,。康師傅有關負責人表示,，將不忘初心，砥礪前行,，積極支持科普教育發(fā)展,，為更多青少年普及食品安全知識。

　　保障食品安全,，依靠全民行動,。在校園食品安全事件頻發(fā)的當下，深入,、持久地推進校園食品安全科普工作,，提升青少年兒童的食品安全素養(yǎng)和自我保護意識具有重要的意義。未來,，食品安全科普創(chuàng)新公益大賽將繼續(xù)凝聚新生代力量,，推動科普公益事業(yè)不斷向前發(fā)展，打造食品安全社會共治的新格局,。

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