4月10日，由國務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)，中國經(jīng)濟網(wǎng),、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會,、中國食品安全30人論壇聯(lián)合主辦，康師傅控股有限公司獨家支持的2018第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽創(chuàng)意方案總決賽在京收官,。本次方案賽于2018年6月正式啟動，從全國七大區(qū)的160余份優(yōu)秀方案中遴選出9份區(qū)域冠軍方案，進入年度總決賽,，并最終決出冠亞季軍。

圖為冠亞季軍獲得者和嘉賓合影,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　同期,，主辦方聯(lián)合食品安全領(lǐng)域權(quán)威專家共同發(fā)布《2018全國大學(xué)生食品安全素養(yǎng)報告》（以下簡稱《報告》）�,！秷蟾妗凤@示,，2018年食安知識競賽對大學(xué)生食品安全素養(yǎng)提升率為13.04%，體現(xiàn)出活動對于大學(xué)生食品安全知識水平的提升具有明顯效果,。

　　智慧食安：開啟頭腦風(fēng)暴 角逐“金點子王” 

　　在前三屆的基礎(chǔ)上,，本屆大賽迎來線上和線下賽事的全新升級，以高校社團為主力,，以征集食品安全科普活動的創(chuàng)意策劃方案為競賽核心,，動員全國七大區(qū)域近百個高校社團開動腦筋、發(fā)揮主觀能動性和創(chuàng)造性,，鼓勵大學(xué)生構(gòu)思全新的食安科普方式,，為食品安全科普工作貢獻創(chuàng)意“金點子”。

　　主辦方中國經(jīng)濟網(wǎng)有關(guān)負責(zé)人介紹,，自2018年6月發(fā)布征集令以來,，比賽得到了來自全國各地高校社團的積極響應(yīng)，同學(xué)們踴躍報名參賽,。截至區(qū)域賽階段,，組委會已收到百余社團提交的創(chuàng)意方案160余份。

　　經(jīng)過長達四個月的全國七大區(qū)遴選賽,，東北區(qū)沈陽大學(xué)鄒媛同學(xué)的《食安大本營》,、西北區(qū)西北大學(xué)王安宇同學(xué)的《食安科普我們正青春》、西安電子科技大學(xué)劉子健同學(xué)的《食安有溫度》,、華北區(qū)天津科技大學(xué)毛麗穎同學(xué)的《食安不瞎說》,、華東區(qū)杭州師范大學(xué)馮靜同學(xué)的《食安夢工廠》、華中區(qū)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楊楠同學(xué)的《食趣蝦生食安你我》,、西南區(qū)成都中醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院石梓薇同學(xué)的《寶貝你笑起來像天使》,、華南區(qū)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃詩洋同學(xué)的《食安全 GO健康》,、華南理工大學(xué)寇瑞心的《“源”來食安》9份方案脫穎而出，齊聚北京進行最后的角逐,。

圖為中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長劉昊宇向參賽選手提問,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　最終，劉子健同學(xué)以別具匠心的創(chuàng)意和精彩絕倫的演講博得了在場評委的一致好評,，榮膺本屆創(chuàng)意方案賽冠軍,。同時，他也獲得了年度“最佳人氣王”的稱號,。鄒媛和馮靜兩位同學(xué)分列二三名,。

    康師傅控股有限公司北京區(qū)董事李宜霖女士為劉子健同學(xué)（右一）頒發(fā)冠軍獎杯。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　劉子健同學(xué)表示,，希望山區(qū)的孩子們在未來可以更多加入到學(xué)習(xí)食品安全科普知識的行列中來,。“將來我會更多參與面向山區(qū)孩子們的科普扶貧志愿工作,，宣傳食品安全科普理念,，也會帶著我的學(xué)弟學(xué)妹們將食品安全科普事業(yè)繼續(xù)開展下去,�,！�

圖為優(yōu)秀獎獲得者和嘉賓合影。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　“創(chuàng)意方案征集賽整體的賽制設(shè)置為同學(xué)們提供了更廣闊的創(chuàng)想空間,，鼓勵同學(xué)們掙脫思維禁錮,，大膽地為食安科普創(chuàng)造更多可能�,！被顒又С謫挝豢祹煾悼毓捎邢薰�司相關(guān)負責(zé)人表示,。

　　數(shù)字食安：《素養(yǎng)報告》出爐知識水平提升顯著 

　　在創(chuàng)意方案征集賽外，2018年第四屆大賽還開設(shè)了2條食品安全科普“專線”：在線下,，大賽將“決戰(zhàn)象牙塔”校園擂臺賽活動搬到大學(xué)校園,，開展了“食安擂臺賽”、“食安百題陣”,、“尋寶大作戰(zhàn)”等豐富精彩,、創(chuàng)意十足的趣味游戲，激發(fā)同學(xué)們的參與熱情,；在線上,，開展食安江湖問答闖關(guān)賽，吸引了數(shù)十萬網(wǎng)友參與其中,。

　　據(jù)了解,，食安江湖問答闖關(guān)賽采取線上答題的方式進行，主要面向以大學(xué)生為主的群體,。競賽題庫內(nèi)共有996道題目,，囊括從田野到餐桌全鏈條，包括米面、糧油,、蔬果生鮮,、肉類、食品添加劑等十余大類知識,，在充滿趣味性的同時挑戰(zhàn)參賽者的食品安全知識儲備,。闖關(guān)賽自2018年7月上線，至11月20日結(jié)束,，在此期間參與答題總次數(shù)超過28萬次,，總答題數(shù)超過710萬題次。

　　圖為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)沈群教授發(fā)布《2018全國大學(xué)生食品安全素養(yǎng)報告》并進行數(shù)據(jù)分析,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　基于海量的答題數(shù)據(jù),，受主辦方委托，現(xiàn)代社評院對競賽答題數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析并形成《2018全國大學(xué)生食品安全素養(yǎng)報告》,。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)沈群教授在大會現(xiàn)場對《報告》數(shù)據(jù)進行了詳細的分析,。數(shù)據(jù)顯示，2018年食安知識競賽對大學(xué)生食品安全素養(yǎng)提升率為13.04%,，與2017年（12.21%）接近,，表明該活動對大學(xué)生食安素養(yǎng)提升效果顯著。

　　從《報告》具體內(nèi)容來看,，2018年學(xué)生群體及非學(xué)生群體題目平均正確率均有所提升,，其中，學(xué)生群體提升7.96個百分點,，非學(xué)生群體提升18.65個百分點,，均高于2017年正確率數(shù)據(jù)。與2017年食品添加劑類題目錯誤率最高相比,，2018年參賽者單題錯誤較高的類型為食品安全法律法規(guī)類以及包裝材料類題目,。此外，經(jīng)對比分析發(fā)現(xiàn),，2018年各類別題目平均正確率均高于2017年,。

　　本次競賽活動覆蓋全國31個省、市,、自治區(qū),，覆蓋地域廣泛，但各省份參與情況參差不齊,。沈群教授表示,，不發(fā)達地區(qū)的數(shù)據(jù)彰顯出食安科普工作的必要性。她建議,，在后續(xù)活動開展中,，需不斷擴大活動覆蓋地域和參與人數(shù),，提升偏遠地區(qū)公眾的參與度。

　　聚力食安：多方協(xié)作唱響共治主旋律 

　　在政府,、機構(gòu),、高校、媒體,、企業(yè)等多方共同聚力下,，2018第四屆大賽取得了豐碩的成果。在本屆大賽中,，共有70余位政府人士和食安專家親臨現(xiàn)場,，140余家媒體參與報道，2500余名大學(xué)生志愿者和老師,、3000余名社區(qū)居民和公眾助力推動校園食安科普活動的開展,。

圖為中國經(jīng)濟網(wǎng)總編輯崔軍致辭。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　主辦方中國經(jīng)濟網(wǎng)總編輯崔軍表示：“近期校園食品的問題再次成為社會關(guān)注的焦點,，在嚴(yán)抓嚴(yán)管的同時,，加強青少年兒童的食品安全科普教育，提升食品安全的素養(yǎng)尤為重要,�,！�

　　總結(jié)大會為沈陽大學(xué)、西北大學(xué),、成都中醫(yī)藥大學(xué),、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、杭州師范大學(xué),、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué),、北京工商大學(xué),、北京市東城區(qū)史家小學(xué)分校、北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué),、上海市進才中學(xué)北校頒發(fā)了年度食品安全科普優(yōu)秀組織單位稱號,，并為各單位中對大賽貢獻突出的指導(dǎo)教師頒發(fā)了榮譽證書。

　　圖為北京市東城區(qū)史家小學(xué)分校陳嘉燕老師分享食品安全科普工作心得體會,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　來自北京市東城區(qū)史家小學(xué)分校的陳嘉燕老師在會上分享了參與大賽的心得和體會,。她表示，在學(xué)生成長的過程中,，他們逐步的完善自我,，成為一個健康的人，繼而擔(dān)當(dāng)國家的建設(shè)重任,，因此,，幫助他們建立健康第一的觀念,，養(yǎng)成健康良好的生活方式尤為重要�,！笆秤�在學(xué)生成長中有著舉足輕重的地位,，學(xué)校的食品安全教育需要專業(yè)人士提供更新、更科學(xué)的資源,�,！�

　　食品安全科普工作的順利開展，離不開多方協(xié)作,。作為連續(xù)四年獨家支持大賽的企業(yè),，康師傅貢獻了豐富的企業(yè)資源，邀請大學(xué)生深入天津康師傅夢想探索樂園和康師傅飲品品牌體驗館,，近距離參觀康師傅方便面,、飲品的生產(chǎn)全過程，親身體驗行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝和安全標(biāo)準(zhǔn),�,？祹煾涤嘘P(guān)負責(zé)人表示，將不忘初心,，砥礪前行,，積極支持科普教育發(fā)展，為更多青少年普及食品安全知識,。

　　保障食品安全,，依靠全民行動。在校園食品安全事件頻發(fā)的當(dāng)下,，深入,、持久地推進校園食品安全科普工作，提升青少年兒童的食品安全素養(yǎng)和自我保護意識具有重要的意義,。未來,，食品安全科普創(chuàng)新公益大賽將繼續(xù)凝聚新生代力量，推動科普公益事業(yè)不斷向前發(fā)展,，打造食品安全社會共治的新格局,。

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