與會的供應商,、渠道商各表觀點，市場調研專業(yè)人士分析了疫情對乳制品銷售的影響,，后疫情時代的消費人群,、消費行為、消費觀點,、消費市場都將發(fā)生巨大變化,，以數(shù)字經濟為依托的互聯(lián)網消費理念和消費模式愈加突顯。在中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長宋昆岡看來,，此次抗擊新冠疫病對乳制品行業(yè)來說,，不僅是克服困難經受考驗，而且對乳業(yè)的發(fā)展也帶來了兩個新的機遇,。

　　他認為，第一個是進一步加深了廣大消費者對乳和乳制品營養(yǎng)價值的認識,，增強了消費意識,，增加了消費。這次抗疫當中,，一條非常重要的經驗或者認識,，那就是健康的體魄、強的免疫力對戰(zhàn)勝疫病非常重要,，這是抗疫專家們形成的一個共同認識,。那么保障健康的身體和強的免疫力，首先是飲食,，日常的飲食要科學,，要營養(yǎng)，要健康,，要合理,，要增加蛋白質的攝入量。另一個觀點是補充益生菌,，對增強免疫力是非常有好處的,。乳是益生菌最好的培養(yǎng)基，酸奶,、干酪,、乳酸菌飲料就是由益生菌發(fā)酵而成，這些乳制品含有大量的益生菌及益生菌增殖所產生代謝物,，是補充益生菌最好的食品,。許多專家都建議國人要增加乳與乳制品的攝入，特別是增食發(fā)酵乳制品,。

　　宋昆岡介紹說,，牛奶是最接近完善的食品,，它含有優(yōu)質蛋白、脂肪,，豐富的礦物質,，特別是含有維生素，而且是迄今為止所有知道的維生素在牛奶里都可以找到,。另外它還含有一些免疫活性物質,。比如免疫球蛋白，乳鐵蛋白,，核苷酸,、益生元、生物活性物質,，乳及乳制品是增強體質的一個非常好的食品,。在抗疫期間,，協(xié)會和各個企業(yè)對乳制品的營養(yǎng)價值也都做了廣泛深入的宣傳,，協(xié)會發(fā)布乳品營養(yǎng)知識的科普宣傳,，還有一些知名營養(yǎng)專家也都發(fā)表了這些觀點,，加深了廣大消費者對乳制品營養(yǎng)價值的認識，促進了乳制品的消費,。

　　第二個機遇就是火了線上銷售。因為疫情期間,，消費者都宅在家里不能出門，上街購物多有不方便,，所以線上銷售突飛猛進,，線上銷售對消費者帶來極大地方便,。以前網購只是年輕人的事,，老年人則習慣到店里購物,。這一次戰(zhàn)疫推動了線上銷售,，這給我們乳業(yè)帶來一個新的機遇,。因為乳制品是快速消費品,，非常適合在線上銷售。

　　宋昆岡強烈呼吁,，乳品企業(yè)要改變傳統(tǒng)的分銷模式，堅決果斷發(fā)展網上銷售,。因為線上銷售只能繼續(xù)發(fā)展，不會后退,，乳制品企業(yè)目前有線上銷售的尚是少數(shù)，要當機立斷開展網上銷售,�,！拔易鳛橐粋�消費者，對乳制品在網上銷售，也有自己的希望,。第一要保障質量，因為牛奶除了常溫產品以外還有低溫產品,，低溫產品如何保障質量,，不脫冷，這個需要我們認真研究和策劃,。第二個要快捷方便,，因為牛奶它屬于大眾產品,，是快消品,，如何保障不破損,，及時送到消費者的手上,�,！�