9月2-4日，第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品云展覽在北京舉辦,。圖為中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷發(fā)言,。 

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月3日訊 由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)今日在京舉辦。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷在會(huì)上發(fā)表了《后疫情時(shí)代中國(guó)方便食品產(chǎn)業(yè)的迭代創(chuàng)新——2019-2020年產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》。在報(bào)告中,，孟素荷對(duì)2019年到2020年方便食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),、現(xiàn)狀等進(jìn)行了梳理和總結(jié)，并對(duì)未來(lái)方便食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景進(jìn)行了展望,。孟素荷認(rèn)為,，方便食品是穩(wěn)定強(qiáng)大、擴(kuò)大內(nèi)需的主體,，企業(yè)家們要堅(jiān)韌地確立企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),，夯實(shí)發(fā)展的科學(xué)基石，有質(zhì)量地提升自己,。

　　以下為發(fā)言全文：

　　在后疫情時(shí)代的劃分當(dāng)中,，2020年是一個(gè)分水嶺，而2019年則是中國(guó)方便食品行業(yè)從L型向U型轉(zhuǎn)變的一個(gè)初始期,，在那之前是長(zhǎng)長(zhǎng)的谷底,，盡管以健康轉(zhuǎn)型和價(jià)值提升為目標(biāo)的行業(yè)創(chuàng)新日趨活躍，企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始了對(duì)未來(lái)十年發(fā)展模式的戰(zhàn)略布局,，但是行業(yè)發(fā)展整體上仍處在緩慢爬行期,。

　　2019年中國(guó)食品工業(yè)增長(zhǎng)不溫不火，同比增長(zhǎng)4.2%,。方便食品行業(yè)在整個(gè)中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展當(dāng)中處于低位區(qū),。但是在方便食品這個(gè)板塊當(dāng)中，方便面的價(jià)值要優(yōu)于冷凍食品,，所以低調(diào),、爬坡、轉(zhuǎn)型是這個(gè)行業(yè)在2019年的總基調(diào),。

　　而突如其來(lái)的疫情則激活了方便行業(yè)平穩(wěn)的發(fā)展節(jié)奏,。受疫情期間居家隔離的影響，2020年1-5月方便食品消費(fèi)增長(zhǎng)了1.5倍,；其中最嚴(yán)重的時(shí)間2月份的增幅達(dá)到了21.3倍的爆發(fā),；3月后減速，7月趨于平穩(wěn),。方便食品應(yīng)急,、救災(zāi)戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資的功能在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中盡顯。曾經(jīng)飽受爭(zhēng)議的方便食品板塊,，在疫情期間表現(xiàn)出色,，成為拉動(dòng)中國(guó)食品工業(yè)逆勢(shì)上揚(yáng)的重要力量。

　　在整個(gè)行業(yè)當(dāng)中,，在整個(gè)中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)當(dāng)中,，除了藥品,、建筑，還有就是整體的食品,。在食品整體的增長(zhǎng)當(dāng)中,，方便食品是那股上揚(yáng)的力量。

　　下面簡(jiǎn)要回顧一下2019年各個(gè)行業(yè)的情況,。

　　第一,，方便面。2019年方便面有129家,，實(shí)際還有很多規(guī)模以下的不在統(tǒng)計(jì)以內(nèi),，競(jìng)爭(zhēng)的整體格局沒(méi)變，但是2019年一個(gè)重大的特點(diǎn)是內(nèi)資企業(yè)今麥郎,、白象的發(fā)展在提速提質(zhì),，利潤(rùn)增厚，成為2019年重要的特征,。

　　全行業(yè)依賴日益活躍和成功的創(chuàng)新在高端面上發(fā)力,，與年輕一代對(duì)接，充滿了時(shí)尚感,，行業(yè)的生態(tài)環(huán)境在向好,。而且持續(xù)地科普，使方便面的污名化受到了一些緩解,。產(chǎn)量下跌,，銷(xiāo)量微增，利潤(rùn)增長(zhǎng),，利潤(rùn)的增長(zhǎng)高于產(chǎn)量的增長(zhǎng),，這是價(jià)值提升重要的信號(hào)。根據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)統(tǒng)計(jì),，22家主要方便面企業(yè)和全國(guó)增長(zhǎng)趨勢(shì)是一致的,，這就是這么多年大家看到是終于走出低谷微微上揚(yáng)的圖。

　　這期間碗面銷(xiāo)售和帶面的比重,，2019年是慢的,，慢的原因我后面會(huì)談到，是大容量的袋裝面,，大企業(yè)市場(chǎng)板塊是尼爾森統(tǒng)計(jì),，康師傅是50%，實(shí)際情況不是這樣的,。方便面基礎(chǔ)量占到業(yè)務(wù)權(quán)重的65%以上，因此大容量,、高價(jià)袋面因?yàn)楦咝詢r(jià)比受到市場(chǎng)的熱捧,，成為

　　2019年競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。

　　康師傅在2020年比2019年高價(jià)袋面增加了5%，增速將近48%,，容器面下降5%,，實(shí)際進(jìn)入到了大袋面里。而今麥郎大容量一袋半面五年單品賣(mài)出50億,，2020年1-7月增速高達(dá)70%,。賣(mài)得好因?yàn)楝F(xiàn)在收入減少之后，實(shí)際消費(fèi)更趨理性,，不再盲目追求高價(jià)格,，而是買(mǎi)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品。

　　第二,，掛面,。掛面的總量在800萬(wàn)噸上下排放，精細(xì)化程度提升,，品牌效益加大,，向三個(gè)方向發(fā)展：

　　一是，掛面行業(yè)應(yīng)該是中國(guó)全谷物理念實(shí)施的第一梯隊(duì),。在2019年創(chuàng)新當(dāng)中,，大家看到基本的基本都是雜糧。

　　二是,，精細(xì)化地細(xì)分人群,，以異性面及掛面+天然配料的方式，提升掛面品質(zhì),，擴(kuò)大食用場(chǎng)景,。

　　三是，掛面在優(yōu)秀科學(xué)家的引領(lǐng)下,，破解了熱遷移的規(guī)律之后,，對(duì)節(jié)能降耗形成理論和創(chuàng)新的支撐。全自動(dòng)生產(chǎn)線后端,，裝箱,、碼垛的自動(dòng)化裝置得到廣泛應(yīng)用，東方也做了非常重要的自主創(chuàng)新的支撐力,，并在生產(chǎn)操作及生產(chǎn)管理智能化上起步,。2020年會(huì)是智能化非常重要的起點(diǎn)。米粉自動(dòng)的裝備日臻完善,，如果沒(méi)有前期十幾年米粉的研究,，根本產(chǎn)生不了螺絲粉，它借鑒的都是方便面在前期所有的成果,，地域化的美食得以充分應(yīng)用,。龍頭企業(yè)的效益持續(xù)向好,，各自發(fā)展的價(jià)格戰(zhàn)不是太激烈，但是苗頭已現(xiàn),。

　　同時(shí)區(qū)域品牌和全國(guó)品牌共存,，方便食品行業(yè)今麥郎、白象也快速切入,，使本來(lái)就競(jìng)爭(zhēng)很滿的隊(duì)伍又增大了力量,。中小企業(yè)活得也挺好，大企業(yè)活得也很優(yōu),，中國(guó)掛面行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)依然還沒(méi)有到壟斷,。

　　第三，速凍米面制品,，2019年創(chuàng)新方面冷凍食品是方便食品板塊的優(yōu)等生,，它打破了長(zhǎng)達(dá)四年的沉悶狀態(tài)，進(jìn)入創(chuàng)新發(fā)展的第二春,，迭代創(chuàng)新特征非常鮮明,。迭代創(chuàng)新是什么？就是在原有基礎(chǔ)之上一層一層地往上走,，所以加大了對(duì)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的餃子,、云吞的精細(xì)化提升，產(chǎn)品更加多元,、時(shí)尚,。今年混沌打開(kāi)以后，有一層金湯,，就是把湯料也變得更加沒(méi)味,。而且一下子就提高了它的價(jià)值。

　　二是,，與團(tuán)餐的供應(yīng),，與連鎖餐飲對(duì)接已經(jīng)成了氣候，思念在這方面走在前面,，但是現(xiàn)在三全,、桂冠都已經(jīng)全面進(jìn)入，這個(gè)業(yè)務(wù)一打開(kāi)以后,，像日本發(fā)展模式就已經(jīng)到來(lái)了,，所以它的開(kāi)局或者它的厚積薄發(fā)顯示了力量。

　　三是,，自加熱食品和急凍面點(diǎn)的持續(xù)創(chuàng)新,，使產(chǎn)品穩(wěn)定增長(zhǎng)。急凍米面在疫情期間發(fā)揮了很大的功能,，后面持續(xù)影響曲線也是平行的,。

　　四是通過(guò)便利店,、自助收獲機(jī)的方式探索7-14天短保存期冷藏食品發(fā)展路徑已經(jīng)起步。盡管規(guī)模以上的企業(yè)從522家減少到494家,，但是發(fā)展質(zhì)量提升。但是疫情之后又有好幾千家小的冷凍食品企業(yè)起來(lái)了,。但是如果沒(méi)有這樣創(chuàng)新的能力和規(guī)模效益的話,，它會(huì)快速地退潮。2020年1月份馬上上揚(yáng),，增長(zhǎng)了60%,。

　　還有主要產(chǎn)品市場(chǎng)占有率的變化，冷凍食品行業(yè)有今天,，其中一個(gè)重要的黑馬要感謝安井在這么多年當(dāng)中的創(chuàng)新,，終于讓老大哥們也跟著起來(lái)，這個(gè)行業(yè)被激活了,。疫情爆發(fā)以后,，三全食品2020年上半年凈利潤(rùn)4.52億元，比2017-2019年三年的利潤(rùn)總和還要高出近5000萬(wàn),。他們最重要的收獲就是說(shuō)這些企業(yè)把庫(kù)存全部都消了,，所以非常了不起，厚積薄發(fā),，它只有在一個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻有一個(gè)激活的點(diǎn),，使這個(gè)行業(yè)所有前期的努力都沒(méi)有白費(fèi)，在這里體現(xiàn)了價(jià)值,。

　　第四,，風(fēng)味配料。風(fēng)味配料是全行業(yè)創(chuàng)新的支持力量,，有三個(gè)鮮明的特點(diǎn)：

　　一是,，生物發(fā)酵技術(shù)更多應(yīng)用于風(fēng)味配料風(fēng)味密碼的破解和復(fù)制中，在支撐方便面行業(yè)算爽型產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與餐飲業(yè)對(duì)接的同時(shí),，亦加速了用真實(shí)味道原料的使用比例,。網(wǎng)紅食品螺絲粉之所以成功，其風(fēng)味密碼是酸筍湯汁,，它正是借鑒和發(fā)展了自老壇酸菜以來(lái)方便面行業(yè)所應(yīng)用的微生物發(fā)酵技術(shù),，它助推螺絲粉制品安全地由小眾餐館走向長(zhǎng)貨架期的成品，從廣西走向全國(guó),。而且螺絲粉企業(yè)家基本從三全,、今麥郎出去的很多優(yōu)秀的人，在他們自己的家鄉(xiāng)上做出了更大貢獻(xiàn),。

　　二是,，植物基人造肉的研制和生產(chǎn)進(jìn)入活躍期,。大豆拉絲蛋白產(chǎn)品的高值化應(yīng)用已經(jīng)從方便面向辣條、休閑食品延伸,。中國(guó)農(nóng)科研食品所最近和三只松鼠簽訂了一個(gè)協(xié)議,，用花生的拉絲蛋白制成絲的人造肉1000萬(wàn)，科技就是這樣被企業(yè)快速地變成產(chǎn)品,。同時(shí)對(duì)素食類(lèi)風(fēng)味配料的創(chuàng)新與應(yīng)用已成勢(shì)頭,，產(chǎn)品線豐滿，支撐了終端產(chǎn)品更加活躍的健康轉(zhuǎn)型,。灣仔碼頭就出現(xiàn)了用植物基人造肉來(lái)做的肉味素水餃,，市場(chǎng)需求在迅速擴(kuò)大。

　　三是,，部分配料企業(yè)直接進(jìn)入終端市場(chǎng),，生產(chǎn)和代加工網(wǎng)紅方便食品，并由此催生出應(yīng)更適應(yīng)市場(chǎng)需求的風(fēng)味配料,。企業(yè)的科技優(yōu)勢(shì)鮮明,，專(zhuān)業(yè)特色突顯，產(chǎn)品科技含量加大,。

　　美味,、健康、真實(shí)是咸味香精風(fēng)味配料的發(fā)展方向,。在破解世界上最復(fù)雜的中國(guó)風(fēng)味的道路上,，行業(yè)初始依托風(fēng)味化學(xué)，形成這個(gè)行業(yè)的基礎(chǔ),。進(jìn)而向微生物發(fā)酵領(lǐng)域滲透,，近期向營(yíng)養(yǎng)與健康的生命科學(xué)靠攏。它是方便食品行業(yè)最具敏感度和科技含量最高的門(mén)類(lèi),，目前需要盡快形成四大突破,。

　　第一，增加真實(shí)味道原料的使用,。

　　第二,，利用常壓抽提的骨湯，體現(xiàn)骨湯的真實(shí)味道,，去掉高壓抽提骨湯的熱臭味,。

　　第三，香辛料加工中非輻照殺菌和香辛料的熟制技術(shù),。

　　第四,，素味食品的開(kāi)發(fā)，因?yàn)樗厥呈袌?chǎng)的需求太大了，就是不含肉類(lèi)成分的調(diào)味料的開(kāi)發(fā),。

　　二,、對(duì)疫情中方便食品表現(xiàn)的分析。

　　平淡地走過(guò)了2019年,，站在2020年又一個(gè)十年的節(jié)點(diǎn)上,，當(dāng)我們回望已經(jīng)過(guò)去的疫情爆發(fā)危機(jī)，反思方便面方便食品行業(yè)處變不驚,，“六穩(wěn)六�,！钡倪^(guò)程經(jīng)歷時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)在2010-2019年十年間,，全行業(yè)在困境中一直堅(jiān)韌追求的五大目標(biāo)是如此的必要和可貴。

　　1.全行業(yè)裝備基本進(jìn)入了全自動(dòng)化的2.0時(shí)代,，這個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)了從勞動(dòng)密集型行業(yè)向裝備全自動(dòng)化現(xiàn)代工業(yè)的提升,，有效減少了對(duì)用工的依賴。這是國(guó)產(chǎn)方便面生產(chǎn)線,，這是在今麥郎拍的,，每分鐘330包，用工從近30人減少到8個(gè)人,，甚至更少,。如果沒(méi)有這些變化，怎么會(huì)盡快復(fù)工,。

　　金沙河的掛面生產(chǎn)線,，150掛面生產(chǎn)線產(chǎn)能每天90噸，在自主破解了后段技術(shù)之后,，日本紙包裝后段的技術(shù)都沒(méi)有破解,，每條線從后段二三百人減少到了20到30人，這也是克明面業(yè)在大年初二就復(fù)工的原因,。

　　速凍食品更是令人驕傲的,，有餛飩機(jī)、湯圓機(jī),，從手工水餃人工的,、機(jī)器的自動(dòng)化、智能化,，這是這個(gè)行業(yè)十年來(lái)的進(jìn)步,。

　　2.從“價(jià)格戰(zhàn)”到“價(jià)值戰(zhàn)”的健康轉(zhuǎn)型。

　　今年當(dāng)老百姓吃到健康食品的時(shí)候,，才知道方便食品這么好,。

　　3.這個(gè)行業(yè)快速地融入了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，線上線下物流通暢,，同時(shí)產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈以內(nèi)循環(huán)為主,，對(duì)外的依賴度沒(méi)有什么,。

　　4.布局緊湊，結(jié)構(gòu)優(yōu)化,，供應(yīng)鏈主要為內(nèi)循環(huán),，鏈條相對(duì)較短，具有快速集結(jié)的特征,。

　　5.去污名化艱難的十年,。對(duì)方便食品行業(yè)所有的問(wèn)題，科學(xué)家都做了充分的解釋,。

　　裝備,、產(chǎn)品、物流,、產(chǎn)業(yè)鏈,、科普，它深刻有效地鍛造和提升了中國(guó)方便食品行業(yè)的整體實(shí)力和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),。

　　當(dāng)疫情之下,，市場(chǎng)對(duì)方便食品釋放出巨大需求后，五大優(yōu)勢(shì)快速轉(zhuǎn)換成厚積薄發(fā)的應(yīng)急能力和強(qiáng)大產(chǎn)能,。曾經(jīng)飽受爭(zhēng)議的方便食品為居家困守的家庭帶去了比記憶中更好吃,、更健康、更安全的豐富產(chǎn)品,，并由此切入了“宅經(jīng)濟(jì)”的時(shí)尚生活中,。

　　機(jī)遇賦予有準(zhǔn)備的頭腦。2020年方便食品行業(yè)的疫情之戰(zhàn)展示了中國(guó)方便食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,、民生價(jià)值和戰(zhàn)略物資保障功能,。展示了行業(yè)承擔(dān)這些使命的可靠能力，也成為拉升方便食品行業(yè)走出頹勢(shì),，從L型向U型線有力上升的重要?jiǎng)恿Α?/p>

　　我們真的是變危為機(jī),，這是1到5月方便食品行業(yè)增長(zhǎng)了17.3%，方便食品逆勢(shì)上揚(yáng),。

　　三,、疫情改變了市場(chǎng)，磨礪了行業(yè),，增加了消費(fèi)者對(duì)方便食品的好感,。但是大家不要高興的太早了，因?yàn)閼?yīng)急封城狀態(tài)下的巨大需求是特殊時(shí)期的特殊狀態(tài),。2020年方便面從一季度23%的增速,，4月份降到13%，5月份降到8%。冷凍食品從一季度64%降到60%,，到了第三季度依然在60%,。當(dāng)生活回歸常態(tài)，市場(chǎng)也顯出它的陣容,，但是變化已經(jīng)出現(xiàn),。研究后疫情時(shí)代行業(yè)生存環(huán)境和市場(chǎng)需求的變化，是我們從應(yīng)急走向常態(tài)化后現(xiàn)在必須要做的事情,。

　　1.宅經(jīng)濟(jì)興起,，更多人回家吃飯。而且在亞洲國(guó)家當(dāng)中,，在家吃飯最多的是中國(guó)大陸,。

　　2.消費(fèi)意識(shí)的改變對(duì)健康食品的需求更加旺盛。這種新的生活方式當(dāng)中,，方便食品仍成為主要的選擇,。

　　3.非方便食品企業(yè)以地域美食的差異，入局方便食品領(lǐng)域,，它將使全行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更具活力和激烈度，為諸多中型方便食品企業(yè)的翻身提供了市場(chǎng)空間,。

　　4.免疫概念流行,，植物基食品受到市場(chǎng)親睞，未來(lái)食品成為價(jià)值追蹤的熱點(diǎn),，企業(yè)對(duì)科技的需求從未像現(xiàn)在這樣如此強(qiáng)烈,。不著眼于一城一池的得失，而加大對(duì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)研究和創(chuàng)新產(chǎn)品的研究,，已成為諸多優(yōu)秀企業(yè)家的戰(zhàn)略選擇,。我們可以看到日清這個(gè)全世界最優(yōu)秀的方便面企業(yè)，它在2019年研發(fā)經(jīng)費(fèi)已經(jīng)高達(dá)了9.6%,，我們甚至達(dá)不到3%,。

　　5.用“全球觀,、全局觀、未來(lái)觀”布局未來(lái)。

　　在全球疫情尚不明朗,，中國(guó)食品工業(yè)面臨深刻變化和重大挑戰(zhàn)。

　　面對(duì)變局,，將使不同類(lèi)型食品企業(yè)的戰(zhàn)略定位和發(fā)展布局產(chǎn)生影響,。在糧食安全的背景下，進(jìn)口原材料的不穩(wěn)定性,，像豬肉價(jià)格或者其他一些價(jià)格是供應(yīng)鏈需要重新,、段鏈條梳理。現(xiàn)在愛(ài)國(guó)情緒，國(guó)家認(rèn)同感增強(qiáng),，任何一個(gè)世界會(huì)影響一個(gè)市場(chǎng)的波動(dòng),。健康需求在加大，務(wù)實(shí)理性消費(fèi)是消費(fèi)金字塔當(dāng)中的中下端加大加固,。企業(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新提升產(chǎn)品價(jià)值,，科企對(duì)接具備了已經(jīng)有了高質(zhì)量、高價(jià)值的提升,，企業(yè)自身對(duì)科技的需求加大,，投入加大。

　　四,、最后簡(jiǎn)單談一下迭代創(chuàng)新,，它是管理、技術(shù)和產(chǎn)品的問(wèn)題,。

　　管理的迭代創(chuàng)新,，企業(yè)家由管事到管人，到管戰(zhàn)略和文化的過(guò)程,，就為企業(yè)管理的迭代創(chuàng)新,，它重在戰(zhàn)略，及實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的戰(zhàn)術(shù)框架,，它強(qiáng)調(diào)的是在原有不斷試錯(cuò)過(guò)程當(dāng)中的總結(jié),、糾偏、提升與優(yōu)化后,，確定有創(chuàng)業(yè)者基因的,，但是不同于創(chuàng)業(yè)者的準(zhǔn)確定位的發(fā)展目標(biāo)，它忌諱的是戰(zhàn)略不對(duì),，老板失誤賴下屬,，更強(qiáng)調(diào)企業(yè)家學(xué)習(xí)能力的提升和自我反思的修養(yǎng)，未來(lái)拼的是老板,。

　　2.產(chǎn)品的迭代創(chuàng)新,，從單項(xiàng)冠軍到顛覆性創(chuàng)新。創(chuàng)新不是今天出一個(gè),，明天出一個(gè),，而且創(chuàng)新一個(gè)產(chǎn)品全年能夠活下來(lái)的不足13%，它是把產(chǎn)品開(kāi)發(fā)完成過(guò)程,、短周期,、多頻次總結(jié)、修正,、提升的過(guò)程,，既強(qiáng)調(diào)對(duì)原有成名之作和經(jīng)典產(chǎn)品的堅(jiān)守,、精細(xì)化、高價(jià)值和長(zhǎng)生命周期的打磨,，如日清合味道賣(mài)了62年,，仍在迭代創(chuàng)新中不斷打磨，至今暢銷(xiāo)不衰,。統(tǒng)一對(duì)湯達(dá)人的打磨,，也日見(jiàn)功力，重點(diǎn)是湯,。面館面,，重點(diǎn)是面，而康師傅的紅燒牛肉面,，更是迭代創(chuàng)新的經(jīng)典各專(zhuān)其優(yōu),，以形成全行業(yè)各顯風(fēng)流，百家爭(zhēng)鳴的差異化格局,，這是這個(gè)行業(yè)永葆活力的生存之道,。

　　湯達(dá)人從一個(gè)跟康師傅差不多的紅燒牛肉面，最后找到自己的價(jià)值是在湯上,，把湯的產(chǎn)品做成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，進(jìn)而做成經(jīng)典產(chǎn)品。這個(gè)產(chǎn)品上半年增幅達(dá)到了近30%,，統(tǒng)一上半年利潤(rùn)超過(guò)10億,，是高品質(zhì)，高顏值,、高性價(jià)比的過(guò)程,。

　　3.技術(shù)的迭代創(chuàng)新,，我們必須集中去破解,。

　　結(jié)語(yǔ)：2020年，我們與共和國(guó)一起經(jīng)歷了災(zāi)難,，迎來(lái)了這場(chǎng)疫情已經(jīng)改變了世界,，也畢竟影響到我們未來(lái)的生活。但是我艱辛,，每當(dāng)風(fēng)浪再起,，我們國(guó)家遇到重大災(zāi)難時(shí)，方便食品行業(yè)仍將是那支越是艱險(xiǎn)越向前的突擊隊(duì),。而在國(guó)泰民安的日子里,，方便食品是百姓生活當(dāng)中那個(gè)健康、溫暖人心的美食,，是穩(wěn)定強(qiáng)大,、擴(kuò)大內(nèi)需的主體,，因?yàn)椴还苣阕叩侥睦铮�都能從方便食品�?dāng)中找到故鄉(xiāng)的滋味,。

　　就企業(yè)家而言,，不管外部環(huán)境如何變化，要堅(jiān)韌地確立企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),，夯實(shí)發(fā)展的科學(xué)基石,，要有質(zhì)量地提升自己。不管企業(yè)做到多大,、飛得再高,，你還是你，你還要回歸土地,，不忘初心,。

　　未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)有很多因素，但是最重要的還是企業(yè)家的遠(yuǎn)見(jiàn),、胸懷和學(xué)習(xí)能力的競(jìng)爭(zhēng),，拼到最后拼的還是人。我希望我們的人不做風(fēng)口上那個(gè)飛翔的豬,，而做站在土地上頂天立地優(yōu)秀的企業(yè)家,，謝謝大家！