農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任金發(fā)忠發(fā)言。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝影

　　9月29日,，由國務(wù)院食品安全委員會辦公室,、中央精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會辦公室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委員會,、國家市場監(jiān)督管理總局、國家糧食和物資儲備局聯(lián)合主辦,，食品安全聯(lián)盟,、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的“提升餐飲質(zhì)量 制止餐飲浪費”主題活動在京舉辦。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任金發(fā)忠在發(fā)言中表示,，我國糧食生產(chǎn)連年豐收,，稻谷、小麥兩大口糧庫存可滿足全國居民1年的消費需求,，但同時仍應(yīng)厲行節(jié)約，確保國家糧食安全這根弦一刻也不能放松,。

　　金發(fā)忠表示,，我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識,，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是敲響了警鐘,。此次“提升餐飲質(zhì)量 制止餐飲浪費”活動，是制止餐飲浪費的重要舉措,，也是促進(jìn)全社會節(jié)約意識增強(qiáng)的有效辦法,。

　　據(jù)金發(fā)忠介紹，今年在遭遇新冠肺炎疫情的情況下,，夏糧再獲豐收,，產(chǎn)量達(dá)到2856億斤，創(chuàng)歷史新高,，比上年增產(chǎn)24.2億斤,；早稻種植面積比上年增加470萬畝，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)7年下滑態(tài)勢,，比上年增產(chǎn)20.6億斤,。繼夏糧、早稻豐收之后,，秋糧面積明顯增加,，長勢總體較好，豐收已成定局,，全年糧食產(chǎn)量預(yù)計有望增加,，連續(xù)6年穩(wěn)定在1.3萬億斤水平。我國稻谷,、小麥兩大口糧庫存可滿足全國居民1年的消費需求,，口糧絕對安全有保障,。2019年，我國人均糧食占有量超過470公斤,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人均400公斤的國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線,。

　　“提倡節(jié)約、禁止浪費,，不是要求少吃飯,，更不是因為缺糧，而是提醒人們要’豐年不忘饑苦,，富歲當(dāng)思節(jié)約’,，不要造成不必要的浪費�,！苯鸢l(fā)忠表示,。

　　經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解到，在確保數(shù)量安全的基礎(chǔ)上,，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門不斷強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，堅決守住農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全底線。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國31個�,。▍^(qū),、市）和5個計劃單列市生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場,、超市等的監(jiān)測結(jié)果,，今年上半年農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測總體合格率達(dá)97.9%，同比上升0.3個百分點,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況未受到疫情影響,，總體平穩(wěn)向好，避免了農(nóng)產(chǎn)品因質(zhì)量安全問題不能被食用造成的浪費,，同時也為提升餐飲質(zhì)量提供了源頭保障,。

　　盡管糧食連年豐收，供給比較充裕,，口糧能夠確保完全自給,，但金發(fā)忠特別強(qiáng)調(diào)，“粒粒皆辛苦”,，一粒小麥從種到收要經(jīng)歷秋冬夏春四季,、230多天，從地頭到餐桌實屬不易,，并且從中長期看,，我國的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢，尤其目前外部形勢復(fù)雜多變,，極端天氣,、病蟲害等影響糧食生產(chǎn)的變量因素增多,，確保國家糧食安全這根弦一刻也不能放松。

　　“厲行節(jié)約,、反對餐飲浪費,，既是弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的重要舉措，也是保障國家糧食安全的重要方面,�,！苯鸢l(fā)忠最后呼吁，“讓我們共同攜起手來,，從田間到餐桌,，一點一滴做起，為節(jié)約糧食,、抵制浪費貢獻(xiàn)智慧和力量,！”