經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月4日訊 9月2-4日，第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品云展覽在北京舉辦,。在今日舉行的“方便食品市場(chǎng)增容與產(chǎn)品創(chuàng)新”分論壇,，專家圍繞方便食品原料選擇、新式制作工藝等進(jìn)行交流,。

　　南開(kāi)大學(xué)醫(yī)學(xué)院博士王津在發(fā)言中表示,，方便面以面粉以原料，因此具有較高的淀粉含量,。如今消費(fèi)水平提升,，消費(fèi)者對(duì)于低生糖指數(shù)的方便面產(chǎn)品有了更多需求，這也促使更多富含膳食纖維的方便面產(chǎn)品的研發(fā),。在日常的產(chǎn)品生產(chǎn)中,，常用的膳食纖維添加包括燕麥、小麥,、高質(zhì)量玉米淀粉,。

　　王津表示，添加各類膳食纖維都可降低方便面中淀粉的消化率,，在方便面餅中添加膳食纖維要考慮一個(gè)最優(yōu)劑量,。抗性淀粉可以改善一些糖脂代謝，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài),，未來(lái)可以作為方便面添加的一種優(yōu)質(zhì)膳食纖維,。

　　今麥郎面品有限公司副總裁侯國(guó)友表示，目前中國(guó)方便面市場(chǎng)非油炸產(chǎn)品的比例不足3%,，但在日本這一比例可達(dá)到25%左右,。但隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，中國(guó)方便面市場(chǎng)中高端方便面產(chǎn)品中,，非油炸產(chǎn)品將占據(jù)重要位置,。對(duì)于產(chǎn)品創(chuàng)新，侯國(guó)友表示,，方便面行業(yè)發(fā)展多年,，在設(shè)備和工藝方面相對(duì)穩(wěn)定，大的產(chǎn)品創(chuàng)新一定是來(lái)自于跨界組合,，這一方面需要全行業(yè)共同努力,。

　　杭州丘比營(yíng)業(yè)本部本部長(zhǎng)佐藤健治表示，飲食生活跟我們的健康息息相關(guān),。蔬菜富含豐富的維生素,、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以起到預(yù)防功效,。從吃蔬菜和不吃蔬菜的對(duì)比數(shù)據(jù)來(lái)看,，每天攝取蔬菜300克和不吃蔬菜相比，因?yàn)榧膊∫�起的死亡風(fēng)險(xiǎn)大大降低了20%,。

　　佐藤健治表示,，在健康飲食中，蔬菜攝取的重要性,，蔬菜是身體所需的膳食纖維,、維生素、礦物質(zhì)的供應(yīng)源,，作為亞洲的健康課題,，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)疾病有預(yù)防的功效。作為調(diào)味料沙拉醬的企業(yè),，丘比為中國(guó)飲食與健康提供相應(yīng)方案,，幫助消費(fèi)者培養(yǎng)蔬菜食用飲食習(xí)慣。