在我們每天嚷著要“抗癌,、防癌”的同時(shí),，你或許不知道，有些我們自認(rèn)為好吃的食物其實(shí)就是導(dǎo)致癌癥的“根源”;相反,，有些我們認(rèn)為沒(méi)有用的食物其實(shí)才是抗癌“標(biāo)兵”,，不得不說(shuō)，你真的吃錯(cuò)東西了,。 

　　抗癌養(yǎng)生：茄子皮抗癌效果強(qiáng) 6種“垃圾”食物可防癌 

　　茄子皮 

　　很多人吃茄子喜歡把皮去掉,，但是吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面,，茄子皮里面含有B族維生素,，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強(qiáng),，其效力甚至超過(guò)了抗癌藥物干擾素,。 

　　魚(yú)鱗 

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚(yú)鱗含有較多的卵磷脂,、多種不飽和脂肪酸,，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣,、磷含量高,，是特殊的保健品�,？稍鰪�(qiáng)人的記憶力,，延緩腦細(xì)胞衰老，預(yù)防高血壓及心臟病,。此外,，常吃魚(yú)鱗還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折,。 

　　豆腐渣 

　　膳食纖維,、鈣等營(yíng)養(yǎng)素含量高，低熱能,、低脂肪,，是抗癌、通便,、降脂,、降糖,、減肥的新原料，可加雞蛋清,、面粉,、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對(duì)預(yù)防血黏度增高,、高血壓,、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病,、中風(fēng),、腸癌等的發(fā)生都非常有利。 

　　菜根 

　　香菜根,、芹菜根,、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽,、醋,、醬油、香料等制成泡菜,，是降血壓,、降血脂及預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品,。 

　　橘絡(luò) 

　　有些人吃橘子是會(huì)把橘子“脫光光”,，你知道嗎?橘絡(luò)中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度,，減少血管壁的脆性和滲透性,，防止毛細(xì)血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血,。 

　　陳醋 

　　據(jù)日本實(shí)驗(yàn),，用薏米和玉米作原料釀制的醋中，均發(fā)現(xiàn)了抗腫瘤的活性物質(zhì),，具有抗癌作用,。我國(guó)實(shí)踐證明，醋蛋液能清熱解毒,、活血化瘀,，含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成,，同時(shí)促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,，增強(qiáng)免疫力，因而有防癌效果,。

（責(zé)任編輯：佟曉群）