5月28日下午,，中國(guó)餐飲發(fā)展國(guó)際研討會(huì)在首屆中國(guó)（北京）國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)期間舉行,。商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉出席并致辭。　

　　姜增偉說(shuō),，中國(guó)是飲食大國(guó)，中餐更是世界三大美食之一,，中華美食素以文化歷史悠久,、風(fēng)味流派眾多、名菜名點(diǎn)繁復(fù)著稱(chēng)于世,。近年來(lái),，隨著中國(guó)改革開(kāi)放事業(yè)不斷深化,，中國(guó)餐飲市場(chǎng)環(huán)境正朝著標(biāo)準(zhǔn)化、多元化,、國(guó)際化方向發(fā)展,，越來(lái)越多的國(guó)際餐飲品牌走進(jìn)了中國(guó)，同時(shí)也有越來(lái)越多的中國(guó)餐飲企業(yè)邁出了走向世界的步伐,，中國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入到一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期,。　

　　姜增偉指出,，傳統(tǒng)餐飲服務(wù)業(yè)已經(jīng)脫胎換骨煥發(fā)出新的生命力,，日漸成為一種新興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn),。目前,，已有相當(dāng)數(shù)量和規(guī)模的國(guó)際餐飲企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，同時(shí)越來(lái)越多的中國(guó)餐飲企業(yè)也開(kāi)始走出去,，積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng),。　

　　姜增偉表示,，中國(guó)餐飲業(yè)是拉動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量,，下階段如何進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，更好的搭建餐飲服務(wù)貿(mào)易合作平臺(tái),，打造中餐文化的國(guó)際品牌形象,，是推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)平穩(wěn)可持續(xù)發(fā)展的首要工作。在全球化合作越來(lái)越密切的今天,，中國(guó)餐飲業(yè)應(yīng)在保持自身特色的同時(shí),，借鑒國(guó)際優(yōu)秀的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)、科學(xué)的運(yùn)作模式和經(jīng)營(yíng)理念,，加快中餐標(biāo)準(zhǔn)化,、信息化建設(shè)，吸引和培育大學(xué)畢業(yè)生乃至更高端的就業(yè)大軍進(jìn)入餐飲行業(yè),，提升中國(guó)餐飲整體硬件水平,，為我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展帶來(lái)更大的施展空間�,！�

　　來(lái)自國(guó)內(nèi)有關(guān)政府部門(mén),、外國(guó)駐華大使館代表、國(guó)內(nèi)外行業(yè)協(xié)會(huì),、專(zhuān)家學(xué)者,、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者以及餐飲業(yè)供應(yīng)商企業(yè)約100人參加了會(huì)議。 

（責(zé)任編輯：佟曉群）