6月15日，“2018年食品安全宣傳周《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》公益宣貫”培訓在成都市金河賓館成功舉辦,。該培訓活動在四川省食品藥品監(jiān)督管理局,、成都市食品藥品監(jiān)督管理局的大力支持下，由成都餐飲同業(yè)公會聯(lián)合國家食品藥品監(jiān)督管理總局高級研修學院和藝康（中國）投資有限公司共同舉辦,。

　　培訓活動當天,，四川省食品藥品監(jiān)督管理局張澤軍處長，國家食品藥品監(jiān)督管理總局高級研修學院楊秀松副教授,，成都餐飲同業(yè)公會袁小然秘書長,，藝康（中國）投資有限公司江兆文副總裁等政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)領導出席,。國家食品藥品監(jiān)督管理總局高級研修學院副教授,、國內餐飲行業(yè)食品安全知名專家、《餐飲操作規(guī)范》主要編寫人楊秀松,，藝康公司大中華區(qū)食品安全高級經理,、國家食品藥品監(jiān)督管理總局高級研修學院特聘專家、國內餐飲行業(yè)內知名專家趙育,，作為此次培訓的主講老師,，對300多名來自成都各大型餐飲單位、高校食堂的食品安全管理人員進行了相關知識培訓,。

　　2011年國務院食安辦頒發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要( 2011 - 2015 年)》(食安辦〔2011〕17號)，確定每年 6月第三周為“食品安全宣傳周”,，在全國范圍內集中開展社會各方參與,、形式多樣的食品安全主題宣傳活動,。在此背景下，2011年國家食品藥品監(jiān)督管理總局高級研修學院與藝康（中國）投資有限公司共同設立了“食品安全宣傳教育基金”,，該基金主要用于支持每年食品安全宣傳周期間進行的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》公益宣貫活動,，培訓我國餐飲服務單位從業(yè)人員，以提升從業(yè)人員食品安全意識,，提高食品安全管理水平,。該活動于2011年6月啟動以來，已經分別在國內15個城市舉辦了33場次,，參訓人數(shù)達10000余人,。

　　此次活動得到了成都老房子、皇城老媽,、巴國布衣,、紅杏、大蓉和,、順興,、柴門、麻辣空間,、三只耳,、獅子樓、麒麟胖哥,、大妙,、老碼頭、大龍燚,、味蜀吾,、小龍坎、蜀大俠,、園里,、飲食公司、洲際酒店等參加培訓企業(yè)的積極支持,，得到了川大,、川師大、西南交大,、成都紡專,、成都職業(yè)技術學校、四川國際標榜職業(yè)學院,、阿師院等參加培訓學校的積極支持,，報名、參會人員人數(shù)創(chuàng)下歷年來新高,，培訓當天現(xiàn)場座無虛席,，不少參訓人員站在過道邊或者坐著小板凳聽完了全課程,，這也從側面體現(xiàn)了成都餐飲企業(yè)、學校對于食品安全管理人員專業(yè)素質提升的重視,。

　　近年來,，為更好的向世界推廣成都，大力實施“美食之都”品牌戰(zhàn)略,，成都餐飲同業(yè)公會每年都將聯(lián)合相關部門,、相關機構舉辦多場次培訓、宣傳等活動,，進一步提升成都市餐飲行業(yè)精細化管理服務水平 ,，促進“美食之都”建設。