經(jīng)常去菜市場的人們發(fā)現(xiàn),，近期豬肉價格在連續(xù)下降后有所回升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,，今年2月份以來,，豬肉價格連續(xù)3個月下降，進(jìn)入6月份開始上漲,。7月份第2周（7月6日至7月12日）,，全國集貿(mào)市場豬肉平均售價每公斤53.15元，已連續(xù)6周上漲,，漲幅15.6%,，但比2月中旬的高點低6.49元。

　　近期肉價為何上漲

　　如何看待當(dāng)前生豬供應(yīng)形勢,？7月13日,，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞通氣會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示,，近期豬肉價格有所上漲,，主要是受消費增長的拉動。7月份以后,，可出欄的商品肥豬將會逐步增加,，豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善。三季度之后,，豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解,，下半年豬肉市場供應(yīng)總體是有保障的，豬肉價格沒有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ),。

　　這一輪豬肉價格上漲,，主要是消費拉動，也有一些突發(fā)性因素助推,。楊振海分析說,，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%,，6月份餐飲收入繼續(xù)回升,，帶動豬肉消費保持增加勢頭,。受新冠肺炎疫情影響，一些居民對凍豬肉消費產(chǎn)生顧慮,，鮮豬肉市場需求增加,，凍豬肉儲備的市場調(diào)節(jié)作用受到影響。近期南方持續(xù)出現(xiàn)的強降雨天氣一定程度上影響了生豬及豬肉調(diào)運,，推升了部分地區(qū)的活豬價格,，7月上旬廣東、福建等省已超過39元/公斤,。

　　生豬產(chǎn)能情況如何

　　事實上,，從生產(chǎn)端來看，當(dāng)前生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢頭很好,。在市場拉動和政策推動下,，今年以來，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù),，非洲豬瘟疫情得到有效控制,。“上半年,，新建豬場多，補欄增養(yǎng)快,，豬肉市場供應(yīng)逐步改善,，生產(chǎn)恢復(fù)進(jìn)度好于預(yù)期�,！蹦芊蹦肛i存欄,、生豬存欄是生豬生產(chǎn)的兩項最重要的指標(biāo)。楊振海從這兩個指標(biāo)分析了生豬生產(chǎn)形勢,。

　　能繁母豬存欄連續(xù)9個月環(huán)比增長,。能繁母豬存欄量，是體現(xiàn)生豬產(chǎn)能的核心指標(biāo),，是生豬生產(chǎn)的源頭,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，去年9月份以來,，能繁母豬存欄月度環(huán)比持續(xù)增長,，近幾個月的增幅保持在較高水平。6月份能繁母豬存欄實現(xiàn)同比增長3.6%,，這是自2018年4月份以來首次實現(xiàn)同比增長,；與去年9月份相比，能繁母豬存欄累計增長幅度達(dá)28.6%,。

　　生豬存欄連續(xù)5個月環(huán)比增長,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，生豬存欄最近5個月環(huán)比增幅分別為2.8%、3.6%,、4.5%,、3.9%和4.4%，增長勢頭穩(wěn)定向好,。與今年1月份相比,，生豬存欄累計增長幅度為20.9%。據(jù)對全國規(guī)模豬場全覆蓋監(jiān)測,，上半年有6177個新建規(guī)模豬場投產(chǎn),，去年空欄的規(guī)模豬場有10788個復(fù)養(yǎng)。中小養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性一樣很高,，最近4個月,，全國新增了122萬中小養(yǎng)殖戶。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌補充說,，各地生豬生產(chǎn)恢復(fù)普遍向好,。6月份，除寧夏外,，30個省份生豬存欄環(huán)比增長,，前期降幅較大的南方主產(chǎn)省份持續(xù)快速恢復(fù)，江蘇,、安徽,、湖南、福建,、四川等省生豬存欄環(huán)比增幅繼續(xù)保持在5%以上,。新疆、貴州,、黑龍江等15個省份能繁母豬存欄已恢復(fù)到2017年年末的85%以上,。另有13個省份生豬存欄已恢復(fù)到2017年年末的80%以上。在多重因素下,，豬肉市場供應(yīng)持續(xù)增加,。3月份以來，生豬出欄量連續(xù)4個月環(huán)比增長,，其中6月份出欄量比5月增長6.5%,，比2月增長36.7%。

　　肉價沒有大幅上漲基礎(chǔ)

　　解決養(yǎng)殖場戶資金難題是促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵,。今年以來,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動將抵押貸款試點擴(kuò)大到全國所有省份，貸款貼息養(yǎng)殖場規(guī)模從年出欄5000頭以上放寬到500頭以上,。促進(jìn)銀企對接,，推薦金融支持重點生豬養(yǎng)殖企業(yè),，生豬相關(guān)貸款余額比年初大幅增長。多部門下達(dá)各類生豬項目資金,，支持養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補欄,。地方政府也采取了很多措施，拿出了真金白銀,，鼓勵生豬生產(chǎn),。

　　“非洲豬瘟是生豬生產(chǎn)的嚴(yán)重威脅，我們重點強化12項常態(tài)化防控措施,，開展規(guī)模豬場入場非洲豬瘟采樣檢測,，著力解決瞞報疫情、調(diào)運監(jiān)管不力等突出問題,�,！毙羾�昌說，近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、交通運輸部,、公安部開展百日專項打擊行動，嚴(yán)查違法違規(guī)調(diào)運生豬行為,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持非洲豬瘟疫苗研發(fā),，批準(zhǔn)哈爾濱獸醫(yī)研究所研發(fā)的非洲豬瘟疫苗進(jìn)入臨床試驗。

　　“下半年,，豬肉價格持續(xù)大幅上漲的可能性不大,。”楊振�,？偨Y(jié)，從生產(chǎn)來看,，下半年生豬供應(yīng)將持續(xù)恢復(fù)向好,，目前，生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個月恢復(fù)性增長,，預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將會逐步增加,，豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善。同時,，今年豬肉進(jìn)口預(yù)計比去年增加100萬噸以上,，禽肉產(chǎn)量增加120萬噸以上。綜合分析,，三季度之后豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解,，下半年豬肉市場供應(yīng)總體是有保障的，豬肉價格沒有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ),。

　　下一步,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將聯(lián)合其他部門開展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作和相關(guān)政策落實情況督查,，檢查各地半年目標(biāo)任務(wù)完成進(jìn)度，壓實地方責(zé)任,；還將會同有關(guān)部門落實好生豬養(yǎng)殖用地,、抵押貸款試點和環(huán)評等政策措施，盡快將補助資金兌現(xiàn)到場到戶,。（經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 喬金亮）