中共中央辦公廳,、國務(wù)院辦公廳近日印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》,，針對餐飲行業(yè)反浪費行動，提出了促進行業(yè)自律的具體要求,。

　　餐飲行業(yè)自律發(fā)展,，既有助于引導(dǎo)消費者減少浪費，也有利于企業(yè)降本增效,。據(jù)調(diào)查,，制止餐飲浪費相關(guān)舉措實施后，參與調(diào)研的企業(yè)餐廚垃圾量減少14%,，垃圾處理費用減少9.8%,。

　　自律是行動之基,，規(guī)范是發(fā)展之根。餐飲業(yè)應(yīng)繼續(xù)以自律意識贏得口碑,，將制止餐飲浪費行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作,。行業(yè)協(xié)會要及時發(fā)布反餐飲浪費倡議，依法制定,、實施反食品浪費等相關(guān)團體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范,，確保標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范制定嚴(yán)謹、實施有效,，同時也要面向數(shù)量巨大的個體經(jīng)營者以及食品運輸,、加工等全鏈條從業(yè)者加強宣傳，普及防止食品浪費知識,。

　　浪費可能出現(xiàn)在餐飲行業(yè)全流程,。一些外賣商家為增加銷量，以過度營銷,、低價競爭等方式,，在點餐前給消費者植入“多點則多省”的觀念。對此,，相關(guān)部門應(yīng)強化對外賣餐飲行業(yè)的自律監(jiān)管,，規(guī)范其營銷行為，鼓勵商家主動提供“小份菜”“小份飯”等服務(wù),，推廣“精細化菜單”幫助消費者按需點餐,，將反食品浪費舉措落實到位。全社會都加入到監(jiān)督自律落實情況的隊伍中來,，將讓自律成為常態(tài),。

　　在反食品浪費方面嚴(yán)于律己,，既是企業(yè)社會責(zé)任感的體現(xiàn),，也能贏得消費者的口碑。制止餐飲浪費是一項長期任務(wù),，餐飲行業(yè)自律需各方長期發(fā)力,，為杜絕“舌尖上的浪費”貢獻更多力量。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：覃皓珺）