專家提醒:要吃夠主食和蔬菜，品種多樣化　

　　高考臨近,，有些家長(zhǎng)忙著給孩子買保健品,，大魚大肉伺候，似乎覺著只有這樣才能助孩子考學(xué)一臂之力,，盡到為人父母的責(zé)任,，殊不知，這樣反而會(huì)好心辦壞事,，給孩子平添許多壓力和不適,，影響孩子考試的正常發(fā)揮�,！�

　　國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師熊苗指出,，臨近高考，許多家長(zhǎng)常常在孩子的飲食上進(jìn)入三個(gè)誤區(qū)：　

　　●誤區(qū)一：大魚大肉伺候　

　　如果考前每天都是大魚大肉,、山珍海味,，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣，弄不好,，會(huì)導(dǎo)致腹瀉,、腸胃不舒服、食欲不振等現(xiàn)象,。而且,，吃得過(guò)雜也容易造成腸胃疲勞，而吃得過(guò)飽,，食物在腸胃中消化需要大量血液,，會(huì)使腦內(nèi)血液供氧減少，導(dǎo)致大腦遲鈍,，思維不敏捷,。　

　　●誤區(qū)二：食譜大變臉　

　　考前大換食譜是考生飲食的大忌,。其原因在于:食譜大變臉,，腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而影響身體狀態(tài),。日常的生活規(guī)律不要改變,，高考還要平常飲食。現(xiàn)在一般的家庭飲食營(yíng)養(yǎng)都足夠了,，不必為所謂高考再做特殊的安排,。特別是考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。考前要少吃容易產(chǎn)氣,、產(chǎn)酸的食物,，如韭菜、地瓜,、碳酸飲料等,。　

　　●誤區(qū)三：補(bǔ)品最營(yíng)養(yǎng)　

　　許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳途徑,，貪多求快,，希望通過(guò)保健品達(dá)到迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。其實(shí)這是錯(cuò)誤的,，保健品大多味甜,，服用過(guò)多會(huì)直接影響食欲，重者可能導(dǎo)致口舌苦澀,、進(jìn)食無(wú)味且不覺饑餓,。這時(shí)，讓孩子三餐均衡一點(diǎn)最重要,。　

　　那么,，作為家長(zhǎng),，如何安排好孩子考前的一日三餐呢？　

　　首先,，要讓孩子吃一些補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)的食物,。肉類不是補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)最好的食物，大腦最佳能量源于碳水化合物,。也就是主食,，米、面以及由米和面延伸出來(lái)的包子,、餃子,、饅頭、餅,、面條等,，這些主食很容易轉(zhuǎn)換成葡萄糖讓我們的大腦接受。孩子每天至少要吃150克的主食,。三餐中至少要吃一碗米飯,。純粹的白米飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，含的維生素B族很少,。家長(zhǎng)做米飯或主食時(shí),，可加入一些豆制品，比如綠豆、黑豆等,�,！�

　　“我家做飯，主食從來(lái)不是一種,，都是二米,、三米飯，昨天的晚飯就是用紅小豆,、大米和小黃米一起做的,。紅小豆一定要提前泡8～10個(gè)小時(shí)。米飯煮出來(lái)后,，我們還要喝牛奶,，也可以把煮米的水換成牛奶、豆?jié){來(lái)煮,，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高了,。有碳水化合物又有蛋白質(zhì)，還有豆制品,�,！毙苊缯f(shuō)�,！�

　　考試前,，家長(zhǎng)煮粥要煮得稠一點(diǎn)，不要太稀了,，因?yàn)闀r(shí)不時(shí)上廁所會(huì)影響孩子集中注意力,。最好是像我們平常喝的八寶粥那樣。血糖穩(wěn)定之后,，孩子的注意力就集中了,，情緒平穩(wěn)，很容易去做一些事情,，不會(huì)那么暴躁,。所以第一要吃好主食�,！�

　　其次,，一定要有蔬菜、青菜,。青菜有什么好處呢,？第一，維生素C豐富,，當(dāng)然只有新鮮的蔬菜含維生素C較多,。咸菜、過(guò)夜的剩菜，這些維生素C很少,。維生素C能夠增強(qiáng)抵抗力,，調(diào)節(jié)新陳代謝，還含有膳食纖維,，可預(yù)防便秘,。另外，還要喝酸奶,，它不僅富含B族維生素,，能補(bǔ)鈣，讓我們心情舒緩,，減緩壓力,，還可以增加菌群，維護(hù)腸道健康,。還有豆制品,、豆?jié){。豆腐是大黃豆做成的,，富含卵磷脂,，對(duì)大腦很重要，可增強(qiáng)記憶力,。每天還要吃一個(gè)雞蛋,。魚中含有腦黃金DHA，可以買一點(diǎn)淡水魚,，經(jīng)濟(jì)條件好的可買一點(diǎn)深水魚,�,！�

　　再次,，一日三餐至少要吃到25種食物，其實(shí)這是很好做到的,。隨便做一個(gè)早餐就有十種,。比如說(shuō)八寶粥就有八種了，再吃一個(gè)蘋果,，來(lái)一袋牛奶,，就是十種了。再來(lái)一點(diǎn)蔬菜,�,！拔覀冎袊�(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每個(gè)人每天要吃一斤左右的蔬菜，蔬菜一斤你是吃不下的,，水燒開之后,，把蔬菜放下去，放一點(diǎn)鹽，滴幾滴香油,，蔬菜撈起來(lái)就趁熱吃,。我的姨媽、表弟,、表妹,，按我的建議，早上買兩三塊錢的青菜做一大鍋,，分成好幾盤,。一個(gè)雞蛋，一小碗菜,，一碗八寶粥,，一碗水果，這是你的,，今天早晨必須吃掉,。他們說(shuō)品種太豐富了，吃完早餐不餓,，很開心,。”熊苗說(shuō),�,！�

　　有些家長(zhǎng)會(huì)給孩子一些生的食物，認(rèn)為生食很有營(yíng)養(yǎng),，其實(shí)要注意安排,。如果有些孩子吃完之后腹瀉了怎么辦？第一是食物安全,�,？荚囘@幾天千萬(wàn)別倒下。在外面不能隨便吃東西,，尤其是晚上燒烤是不能吃的,。因?yàn)橥砩纤�覺前吃燒烤，情緒很不穩(wěn)定,，會(huì)一夜睡不好,。小米加百合粥能穩(wěn)定情緒，會(huì)讓你平安入睡,，一夜都不會(huì)翻來(lái)覆去的,。加餐可以選擇水果、粥,、豆?jié){,、牛奶之類的東西,，易消化吸收。 

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（責(zé)任編輯：韓肖）