無(wú)論本周五天氣如何,，都一定是“暖”的——情人節(jié)邂逅元宵節(jié),，兩個(gè)溫暖而圓滿的日子相融,，在這樣的甜蜜好時(shí)光里,，不吃點(diǎn)兒好的,，真說(shuō)不過(guò)去,。你吃什么,？ta吃什么,？你們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候吃什么,？回答這些問(wèn)題的同時(shí),，仿佛就是在敘述愛了。本期特別邀請(qǐng)了五對(duì)戀人來(lái)講述他們愛的故事與滋味——牽手采購(gòu),、一同下廚,，燈光下的一蔬一飯，食物與戀人,，共同組成了最美妙的“愛的滋味”,。

　　三文魚、米飯,、昆布 

　　——愛的淡雅滋味 

　　愛情就像茶泡飯簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單暖人心,，再配合相互包容、信任,、愛護(hù),、體諒,。

　　茶泡飯 

　　●主料：米飯、昆布,、三文魚,、海苔絲、芝麻,、蔥花

　　●輔料：鹽,、青芥末

　　●制作方法：1、360毫升的水把昆布小火燒開,，加5克鹽,；2、米飯100克,。上面撒上：海苔絲5克,、芝麻2克、青芥末5克,、蔥花2克,；3、鹽烤三文魚30克,。4,、把步驟1澆在2、3上即食,。

　　愛的主角：@徐涵&@楊晨

　　@徐涵和老公@楊晨是高中同學(xué),，青梅竹馬的兩人后來(lái)攜手來(lái)到日本。楊晨愛好廚藝,，曾在東京學(xué)習(xí)7年日料,，現(xiàn)在兩個(gè)人回到北京，經(jīng)營(yíng)名為“大德酒場(chǎng)”的日本料理店,，現(xiàn)已有兩家分店,，甜蜜而忙碌�,！�7年?yáng)|京的攜手奮戰(zhàn)加6年北京的幸福生活,，讓我們的愛永遠(yuǎn)延續(xù)�,！�

　　■美食小貼士：茶泡飯 

　　茶泡飯是一種傳統(tǒng)悠久的日式簡(jiǎn)餐料理,。相傳在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，日本武士即在行軍作戰(zhàn)中用熱茶泡米飯,，加上佐料,，即飲即食，可以在最短的時(shí)間內(nèi)充饑提神。所以,，茶泡飯也被稱之為“武士之食”,。如今，茶泡飯被改良和豐富,，輔以不同食材,，成為了廣受喜愛的日式料理之一。茶泡飯之于愛情,，就像本期愛的主角所說(shuō),，難得的是一份簡(jiǎn)單。淡然,，致遠(yuǎn),。

　　濃咖啡 芝士 朗姆酒——愛的醇厚滋味

　　我們的故事，就像一個(gè)提拉米蘇,，有糖的甜蜜,，也有濃咖的苦澀，有芝士的綿軟,，也有朗姆酒的醇香,，品到最后便是兩個(gè)人在一起的小小幸福。

　　提拉米蘇（6寸） 

　　●主料：1,、馬斯卡朋芝士 250g,、蛋黃 2個(gè)、清水75g,、淡奶油150g,、砂糖50到60g、吉利丁片 2片,、濃咖啡,、朗姆酒、可可粉,、手指餅干適量,。

　　●制作方法：1、吉利丁片先用冰水泡軟,；2,、用牛奶鍋加熱清水和一半砂糖，沸騰后關(guān)火加蛋黃,，用電動(dòng)打蛋器混合均勻；3,、趁熱加入泡軟的吉利丁片,。用電動(dòng)打蛋器攪拌馬斯卡朋芝士，直到光滑細(xì)膩后加入之前混合均勻的蛋黃混合液,，繼續(xù)攪拌至充分融合,；4,、另取容器打發(fā)淡奶油和剩余的砂糖，打發(fā)到7成即可,。取三分之一打發(fā)好的淡奶油加入馬斯卡朋芝士中,，翻拌均勻，之后把剩余的淡奶油全部加入,，翻拌混合至光滑的提拉米蘇糊,；5、將慕斯圈放置在蛋糕墊上,，取適量手指餅干,，快速蘸取濃咖啡和朗姆酒混合液，整齊放入慕斯圈內(nèi),，之后倒入提拉米蘇糊,，倒?jié)M慕斯圈一半后，再放一層手指餅干,，再倒入提拉米蘇糊直至倒?jié)M整個(gè)慕斯圈,；6、放入冰箱冷藏4-6小時(shí)后取出,，撒上適量可可粉即可,。

　　愛的主角：@貝也媽 &@貝也爸

　　據(jù)貝也媽說(shuō)，兩個(gè)人相識(shí)于一場(chǎng)充滿烏龍的相親,。相識(shí)五年,，兩個(gè)人共同成長(zhǎng)，“和貝也爸認(rèn)識(shí)五年,，我們也有了屬于自己的愛情小結(jié)晶：小貝貝,，好嗨皮�,！�

　　■美食小貼士：提拉米蘇 

　　提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利蛋糕,，將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨(dú)特風(fēng)味,，交糅著一層層演繹到極致,。愛情之于提拉米蘇，就像其中甜與苦對(duì)立而完美相容,，和諧而又沖突地結(jié)合,，特別美。

　　牛肉,、茼蒿,、豆腐——愛的豐富滋味 

　　想想我們最近在一起的日子，說(shuō)俗一點(diǎn)，也就是緣分吧,。和你在一起的感覺,，就是‘對(duì)了’，每個(gè)地方都恰到好處地‘對(duì)了’,。

　　壽喜燒 

　　●主料：牛肉,、豆腐、芋粉,、茼蒿,、蘑菇、白蘿卜,、火鍋年糕,、芝士

　　●輔料：日本醬油、清酒,、白糖,、木魚花汁

　　●制作方法：1、鍋里放牛油融化,，下牛肉片炒到半熟,，下一大勺糖炒勻，倒入日本醬油110g,、清酒50g,、白糖10g、木魚花汁50g（因?yàn)榕淞喜蝗�,，所以只放了蒸魚豉油和鮑魚汁,，味道還是很相似的）；2,、放入其他食材,，蓋上蓋子小火燒一會(huì)兒就好了。

　　愛的主角：@加溫&@麥克

　　問(wèn)起相遇經(jīng)歷,，@加溫說(shuō),，@麥克是她從路邊撿的。而@麥克的說(shuō)法則浪漫多了——“我們的相識(shí)雖然完全出于偶然,，但出乎意料的適合彼此�,，F(xiàn)在，我們正在‘健康向上,、順理成章’的發(fā)展之路上愉快前行”,。

　　■美食小貼士：壽喜燒 

　　壽喜燒又可稱為鋤燒，據(jù)說(shuō)最早起源于日本古早年代,。到現(xiàn)在,，壽喜燒早已不僅是在簡(jiǎn)陋鐵器上烤肉這么簡(jiǎn)單了,，食材豐富美味,，成為日本人們品嘗頂級(jí)牛肉的代表性烹調(diào),，每當(dāng)歡聚時(shí)刻，也會(huì)準(zhǔn)備了壽喜燒闔家歡喜享用,。暖而濃郁,，愛像壽喜燒，是暖,、是美,、是豐盛。

　　香蕉 吐司 雞蛋——愛的香甜滋味 

　　這道香蕉吐司卷是清理冰箱時(shí)臨時(shí)的小想法,。清理冰箱這種很糟心的事情,，用了心就是兩人一頓精致小餐。用了心,，再簡(jiǎn)單的事情也是珍貴的驚喜,。

　　香蕉吐司卷

　　●主料：吐司片，香蕉,，雞蛋,。

　　●輔料：油，糖或鹽

　　●制作方法：1,、雞蛋打散待用,；2、薄薄的一層油燒5成熱,，吐司片切掉邊,，兩面沾蛋液。煎至兩面變色,；3,、在吐司上放切好的香蕉段。將吐司折疊包裹香蕉段,，再煎一會(huì)兒至定型,；4、盛出切片,；

　　愛的主角：@小米&@大蹦

　　@小米和@大蹦 是在一起看演出的路上認(rèn)識(shí)的,，在旅途和共同的論壇里熟識(shí)�,？粗�文藝四散的一條路上,，3年談情說(shuō)愛，6年柴米油鹽,�,！按笮⌒量喽几冻鲞^(guò),，千奇百怪的矛盾也層出不窮。好在我們都面對(duì)了,，經(jīng)歷了,，學(xué)習(xí)著，享受著,�,！�

　　■美食小貼士：吐司 

　　吐司，是英文toast的音譯,，用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形,，可以與多種食材搭配演變?yōu)榍ё內(nèi)f化的美食，比如加入水果,、冰激凌變成最近大熱的冰激凌厚多士,，夾入火腿、蔬菜后即為三明治,，而與香蕉,、雞蛋的組合就變成了今天@小米&@大蹦推薦的香蕉吐司卷。愛像吐司,，原是樸素平淡的一片,，用心烹飪，美不勝收,。

　　蟶子,、臘腸、蘆筍——愛的濃香滋味 

　　愛的滋味就是下班餓得半死回到家,，半個(gè)小時(shí),，兩個(gè)人就能分食這缽香噴噴的愛的煲仔飯！真的,，就是實(shí)在的,！沒(méi)什么巧克力的甜、沒(méi)什么玫瑰花香,，飯,！就行！

　　臘味煲仔飯 

　　●主料：大米一杯,、蟶干（或貝干）一小撮,、蘆筍四根、香菇三朵,、臘腸,、蔥

　　●輔料：生抽、砂糖,、仙貝露

　　●制作方法：1,、飯用泡香菇和蟶干剩的水煮,，水和米的比例是4：1；開小火煮,，水快干時(shí)滴入食用油攪拌再放入蟶干,。2、把飯壓平,，切香菇鋪在飯上,，撒蔥粒,；3,、削蘆筍，只需要削掉下面部位的皮就好,，放入開水中撒鹽,，焯熟；4,、把蒸好的臘腸和蘆筍切好放入煲中,，蓋上蓋子悶一會(huì)兒，注意觀察飯粒的狀態(tài),，燜到你喜歡的軟硬程度時(shí)關(guān)火,，按配料備汁撒上去 ：）

　　愛的主角：@雯竺 & @吱吱

　　@雯竺跟@吱吱去年訂了婚，居住在廈門這座清新夢(mèng)幻的城市,，看云踏浪,，浪漫非常。都喜歡拍照的兩個(gè)人結(jié)識(shí)在鼓浪嶼畫廊旅館的一次豆瓣活動(dòng)上,，“我們一起東拍西拍,，談天說(shuō)地，迷失又找尋,，就尋到了彼此,。”

　　■美食小貼士：煲仔飯 

　　煲仔飯也稱瓦煲飯,，是廣東的傳統(tǒng)美食,，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法,。用瓦做成的“煲”,，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口,。如果將兩個(gè)人的關(guān)系相比煲仔飯,，還真的有相似之處——美味的秘訣是，慢煲不急,，根據(jù)兩個(gè)人的喜好調(diào)節(jié)火候才好,。

　　本版撰文

　　晨報(bào)記者 邵瑞琳