新鮮烘焙的咖啡豆呈現淺棕色，被機器研磨后,，濃郁的香氣四散開來,。咖啡師輕柔地搖晃著咖啡壺,，讓每一滴熱水浸潤褐色的粉粒,，熱氣伴隨香氣氤氳，焦香而濃郁……近日,，第三屆圣保羅咖啡節(jié)在巴西圣保羅落下帷幕,，眾多巴西本土咖啡品牌對中國市場充滿期待。

　　本屆咖啡節(jié)面向業(yè)內人士,、咖啡愛好者和普通消費者,，既有成熟的本地知名商業(yè)化咖啡品牌，也有家庭農場精品咖啡和創(chuàng)意咖啡,。

　　瑪麗亞·特蕾莎打理的咖啡莊園從1897年開始就由其家族經營,，她對于精品咖啡有著自己的堅持。

　　“我們家族經營的咖啡莊園位于米納斯吉拉斯州的帕特羅西尼奧地區(qū),，這里天然適合種植優(yōu)質咖啡豆,，我們通過去皮水洗、自然發(fā)酵等方式生產高品質咖啡,。目前,，我們的咖啡豆已經出口到歐洲、美國和日本,?！碧乩偕f。

　　特蕾莎對中國市場充滿期待,?！爸袊且粋€擁有高品質追求的市場，去年有中國代表團參觀過我們的莊園,，我們已為進入中國市場做好準備。”她說,。

　　本次展會上,，來自米納斯吉拉斯州南部的咖啡生產商圣莫尼卡與中國頗有淵源。公司自2018年開始對華出口精品咖啡,，創(chuàng)始人阿瑟·莫斯科菲安告訴記者,，高品質咖啡在中國很受歡迎，而生物技術,、生產技術和咖啡發(fā)酵技術等能夠確?？Х绕焚|。

　　“中國咖啡消費增長迅速,，去年我們在中國市場的銷量增長了15%,，我們對中國市場非常有信心?！蹦箍品瓢舱f,。

　　本次活動組織者卡約·阿隆索表示，作為新興咖啡市場,，中國市場潛力很大,。對巴西來說，中國在咖啡多元化,、高品質,、可持續(xù)發(fā)展等方面都有很大合作空間。

　　巴西咖啡出口商協會數據顯示,，2023年,，巴西對中國咖啡出口首次超過100萬袋（每袋60公斤），在巴西咖啡出口主要目的地中,，中國排名第六,。巴西是世界上最大咖啡生產國，產量約占全球總量的三分之一,。據巴西地理統計局近日公布的預測,，巴西2024/2025年度咖啡產量有望達到6140萬袋，同比增長7.7%,。

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