中國(guó)食品安全報(bào)訊（譚敏 喻志遠(yuǎn) 記者陳賽）日前,，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司,、國(guó)家發(fā)展改革委環(huán)資司聯(lián)合發(fā)布了制止餐飲浪費(fèi)典型經(jīng)驗(yàn)做法（第二批）,，湖南省創(chuàng)新校園反食品浪費(fèi)管理模式被全面推廣,。

　　湖南長(zhǎng)沙將反食品浪費(fèi)納入課堂教育,，引導(dǎo)學(xué)生弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,做愛(ài)糧節(jié)糧,、文明用餐的推廣者,。組織各地學(xué)校開(kāi)展以“厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)食品浪費(fèi)”為主題的“四個(gè)一”系列教育實(shí)踐活動(dòng)，即開(kāi)展一次主題隊(duì)會(huì)活動(dòng),、簽署一份“文明餐飲,、愛(ài)惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)”承諾書(shū),、創(chuàng)作一幅主題宣傳畫(huà)報(bào),、節(jié)約每一粒米進(jìn)行“光盤(pán)打卡”活動(dòng)。從思想,、行為,、成效三個(gè)方面進(jìn)行探索創(chuàng)新，形成校園反食品浪費(fèi)管理新模式,。

　　湖南懷化結(jié)合校園食品安全宣傳制止餐飲浪費(fèi),，將學(xué)校食堂等集中用餐單位作為厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的重點(diǎn)對(duì)象，加強(qiáng)宣傳與監(jiān)管,。3月25日是第29個(gè)全國(guó)中小學(xué)生安全教育日,，餐飲食品安全監(jiān)管人員開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，懸掛宣傳橫幅,，設(shè)立宣傳展板和宣傳咨詢臺(tái)，利用學(xué)生課間休息時(shí)間,，向?qū)W生發(fā)放宣傳資料,，宣傳講解校園食品安全、厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)等法律法規(guī)知識(shí)及食品安全科普知識(shí),。

　　湖南株洲醴陵則將制止餐飲浪費(fèi)納入學(xué)校和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全記分制管理,，督促制定節(jié)約用餐規(guī)范，建立反食品浪費(fèi)信息定期發(fā)布機(jī)制,。

　　此外,，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局引導(dǎo)市飲食安全協(xié)會(huì)制定《餐飲服務(wù)單位防止和減少餐飲浪費(fèi)管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。主要對(duì)餐飲服務(wù)單位反餐飲浪費(fèi)的范圍、規(guī)范性引用文件,、術(shù)語(yǔ)和定義,、總則、管理要求,、后廚控制要求,、前廳服務(wù)要求、評(píng)價(jià),、改進(jìn)與記錄進(jìn)行了全面規(guī)范,，為餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營(yíng)服務(wù)中反餐飲浪費(fèi)提供了規(guī)范指引，同時(shí)也為引導(dǎo)運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)體系促進(jìn)反餐飲浪費(fèi)行為提供了重要支撐,。