近段時(shí)間，“中藥餐飲”很火,，甚至有一種“萬(wàn)物皆可入中藥”的架勢(shì),。中藥面包、中藥奶茶,、中藥咖啡,，還有中藥冰淇淋……中藥成分與食物飲品的“跨界合作”，吸引了不少消費(fèi)者前來(lái)打卡,。

　　坦率地說(shuō),，“中藥餐飲”的火，并不令人意外,?！爸兴幉惋嫛钡哪繕?biāo)受眾，主要是年輕群體,，這個(gè)群體既樂(lè)于嘗鮮,，也有在忙碌工作生活中照顧好自己的樸素愿望。不過(guò),，各式“中藥餐飲”附帶的一條條養(yǎng)生秘訣是否真的有效,？一些餐食飲品因?yàn)樘砑恿酥兴幊煞郑瑑r(jià)格便水漲船高,，是否真的物有所值,？這些都是消費(fèi)者較為關(guān)注的問(wèn)題。

　　從媒體報(bào)道來(lái)看,，大多數(shù)“中藥餐飲”的養(yǎng)生效果,，更多的是營(yíng)銷噱頭。據(jù)專家解釋,，盡管中醫(yī)一直有“藥食同源”的說(shuō)法,，但每種食物的偏性不同，每個(gè)人的體質(zhì)各異,，適合的配方也不同,。由此不難看出，跟萬(wàn)人一方的“中藥餐飲”談“療效”,，恐怕有些多余了,，這些東西充其量只能算是心理上的安慰劑。

　　至于“中藥餐飲”的部分產(chǎn)品定價(jià)是否過(guò)高,？市場(chǎng)和時(shí)間會(huì)給出答案,。一個(gè)面包,、一杯飲料，明碼標(biāo)價(jià),，好與不好,、值與不值，取決于消費(fèi)者自己的判斷,。畢竟,，消費(fèi)者購(gòu)買某一商品的意愿并不單單取決于商品本身，商家也會(huì)根據(jù)市場(chǎng)反響,、消費(fèi)者的需求等調(diào)整供給和價(jià)格,。所以，“中藥餐飲”的價(jià)格大概率也會(huì)在市場(chǎng)調(diào)節(jié)的過(guò)程中,，逐漸趨于理性,。

　　需要注意的是，中藥畢竟是藥,，在食品中添加中藥成分是否絕對(duì)安全,、會(huì)不會(huì)適得其反，不能忽視,。從安全性角度來(lái)看,，國(guó)家規(guī)定：只有列入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》中的中藥材，才能安全添加到食品中,，作為藥食同源物質(zhì)使用,。同時(shí)，既是食品也是中藥材的物質(zhì)是有明確清單的,。也就是說(shuō),，“中藥餐飲”所用的中藥成分是有邊界的。這就提醒監(jiān)管部門,，要對(duì)“中藥餐飲”產(chǎn)品保持密切關(guān)注,，防止部分商家夸大療效、誤導(dǎo)消費(fèi)者,，或者為了利益劍走偏鋒,，在餐飲中添加一些不該添加的東西。

　　不管怎樣,，餐飲關(guān)系著人們舌尖上的安全,，歸根到底要靠“品質(zhì)”二字，不管打著什么營(yíng)銷旗號(hào)吸引消費(fèi)者,，如果沒(méi)有真本事,，很難有生命力。