中秋佳節(jié)將至,，月餅作為傳統(tǒng)節(jié)日食品，進入消費高峰期,。為幫助消費者安全健康食用月餅,，建議選購時一查二看三嘗。

　　“查”,，指檢查產(chǎn)品的標簽,。選購月餅時，首先要仔細查看產(chǎn)品標簽信息,，包括產(chǎn)品名稱,、配料表、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)廠家、廠址等,。建議選擇正規(guī)的商場,、超市、食品店等經(jīng)營場所購買,。

　　“看”,，一方面要看月餅的包裝，應(yīng)密封完好,，無破損,、漏氣等情況。如果包裝有問題,，可能會影響月餅的品質(zhì),。同時，應(yīng)注意弘揚勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德,，不購買過度包裝的月餅,。另一方面，要看月餅的形態(tài),、色澤,，有無霉點或雜質(zhì)。質(zhì)量好的月餅外形豐滿,，邊角分明,，不凹底、不收縮,、不破裂,、不露餡。

　　“嘗”，指嘗滋味與口感,。新鮮、用料純正的月餅應(yīng)具有該品種的口感和風味,，沒有異味,；而質(zhì)量低劣的月餅可能皮餡堅韌沒有酥松感，還有可能會有苦澀味,、哈喇味等異味,。

　　選購月餅時，應(yīng)保留好購物憑證,。如發(fā)現(xiàn)月餅有異味,，或者內(nèi)外包裝生產(chǎn)日期不一致等問題，可與商家協(xié)商解決,，或撥打12315進行投訴舉報,。

　　選購的月餅應(yīng)按照包裝標簽標示的方法，選擇溫度,、濕度適宜的環(huán)境貯存,，貯存時限不能超過產(chǎn)品保質(zhì)期，并盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用,。開封后應(yīng)盡快食用,，對于未吃完的月餅，要按照產(chǎn)品包裝上標示的方法保存,。

　　另外,，月餅通常含有較高的糖分、油脂和熱量,，消費者應(yīng)適量食用,，可搭配其他食物，做到膳食平衡,、飲食多樣化,。老年人、兒童及腸胃不適者應(yīng)控制食用量,，不宜多吃,。糖尿病、高血壓等特殊人群應(yīng)謹慎食用,。過敏體質(zhì)人群在食用月餅時,，要仔細查看配料表，避免引起過敏反應(yīng),。同時,，提醒廣大消費者請勿相信保健品月餅等噱頭。

　　（作者為中國檢驗檢疫科學(xué)研究院食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點應(yīng)用研究所副研究員,，本報記者林麗鸝采訪整理）