本報記者 肖 偉

　　10月16日是第44個世界糧食日，今年的主題是“糧安天下,，共建更好生活,，共創(chuàng)美好未來”。聯(lián)合國糧農(nóng)組織,、國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金,、聯(lián)合國兒童基金會、世界糧食計劃署和世界衛(wèi)生組織共同發(fā)布的《2024世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告顯示,，全球饑餓水平連續(xù)第三年居高不下,，2023年全球有7.13億至7.57億人面臨饑餓。

　　另一方面,，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署此前發(fā)布的《2024年食物浪費指數(shù)報告》顯示,，全球每年浪費的食物價值超過1萬億美元,；在2022年浪費的食物總量中，60%發(fā)生在家庭層面,，食品服務業(yè)占28%,，零售業(yè)占12%。

　　據(jù)《證券日報》記者了解,，多家上市公司正在積極行動,，努力減少糧食損失與食品浪費。

　　截至目前,，國內(nèi)多地秋糧收獲工作任務已經(jīng)完成超過六成,。從事糧食收購和糧油加工的金健米業(yè)在積極采購優(yōu)質秋糧的同時，努力提升加工工藝,，打造多款新品,，不僅降低糧食損耗,，還將糧食高效轉化為食品,。金健米業(yè)董秘胡靖向《證券日報》記者表示，今年南方多地在秋收季節(jié)雨水偏多,，公司及時做好糧食收購,、烘干入庫等工作，減少糧食在流通過程中可能發(fā)生霉變的風險,。同時,，公司旗下的食品生產(chǎn)企業(yè)也開足馬力，生產(chǎn)優(yōu)質面條,、米粉,、濕粉、包點饅頭等,，供應學校,、機關、廠礦企業(yè)等食堂,。為符合用餐者需求,，公司還特地生產(chǎn)小規(guī)格、小包裝食品,，方便群眾按量選購,，減少家庭儲藏數(shù)量，從而減少浪費行為,。

　　道道全是深耕菜籽油加工的上市公司之一,，公司董秘鄧凱向《證券日報》記者表示，公司近年來力推包裝油取代散裝油,，從流通環(huán)節(jié),、消費環(huán)節(jié)入手,，努力降低糧食損耗和食品浪費，“散裝油主要集中在農(nóng)村地區(qū),。散裝油的缺點是需要多次倒換容器,，存在容器污染、油品揮發(fā),、混入雜物等問題,，且不方便長期保存。包裝油不僅有效解決上述問題,，而且頭部企業(yè)的包裝油可清晰追溯來源,，更可讓消費者用得放心?！?/p>

　　另據(jù)了解,，唐人神是深耕生豬產(chǎn)業(yè)鏈的上市公司，公司近年來正在大力推動小碗裝預制菜,，從家庭消費環(huán)節(jié)入手,，努力降低食品浪費。該公司董秘孫雙勝向《證券日報》記者表示,，預制菜正在往精細化方向發(fā)展,，年輕單身人群、白領人群,、老齡人群對預制菜的需求呈現(xiàn)出高頻率,、小碗裝、精致化的要求,。小份菜肴不僅能滿足消費者的特定需要,，更能節(jié)約糧食，防止浪費,，是公司在預制菜領域研發(fā)的重點方向之一,。

　　與唐人神類似，湘佳股份也高度重視預制菜減量化發(fā)展方向,，并視為節(jié)約糧食,、杜絕浪費的方式之一。該公司董秘何業(yè)春向《證券日報》記者表示：“如果按肉料比來計算,，一公斤的禽畜肉品需要4公斤至6公斤的飼料投入,，飼料的主要組成部分是玉米、小麥,、大豆等基本糧食,。從這個角度來看，節(jié)約肉品就是節(jié)約糧食,，減少肉品浪費就是減少糧食浪費,。從企業(yè)經(jīng)營角度來看,，節(jié)約肉品就是創(chuàng)造價值，增厚利潤,。從公司走訪調研來看,，肉品主要浪費環(huán)節(jié)是在家庭消費環(huán)節(jié)，這就要求公司設計和生產(chǎn)的預制菜更符合消費者的口感和需求,，在提升質量的同時,，努力使份量符合消費者的日常食用水平，這為我們的創(chuàng)新工作指明了前進的方向,。為此,，今年公司在開發(fā)新品的過程中，特別邀請了不同年齡階段的家庭消費者參與到市場調研中,，掌握了一線市場的準確需求,，也堅定了我們持續(xù)創(chuàng)新的信心?！?/p>