火鍋燒烤收“調料費”合理嗎？

　　被這樣強制消費了,，你可能還不知道

　　揚子晚報訊(通訊員 陳紅生 記者 萬凌云)與親朋好友圍坐,，享受一頓熱辣鮮香的火鍋、燒烤,，本是令人愉悅的用餐體驗,。然而，不少消費者在享受美食時,，卻遭遇了“糟心事”——一些火鍋店,、燒烤店推出的調料、蘸料,，雖在種類與風味上不斷推陳出新,，卻被商家強制“必點”，讓消費者感覺像是碰上了“霸王條款”,。

　　2月26日,，鎮(zhèn)江市消協(xié)工作人員告訴揚子晚報/紫牛新聞記者，孫先生在一家燒烤店就有這樣的經(jīng)歷,。商家將蘸料費設置在小程序購物車中,，且無法直接取消。孫先生詢問店員,，店員起初表示不需要可以退,，可隨后又改口稱蘸料是灑在食物上的調料，費用不能退,。孫先生提出質疑后,，店員再次改變說法，表示可以提供額外蘸料,。即便孫先生反復聲明不需要額外蘸料,，商家依舊強行默認使用并收費。

　　消費者許先生和親戚共六人去火鍋店用餐,，其中有兩個小孩,。菜單上標明調料費每人5元，但兩個小孩并未單獨使用調料,。結賬時火鍋店按六人收取調料費,，提出質疑后，服務人員堅稱吃火鍋都要用調料,，所以按人頭收費,。許先生覺得不合理，便向鎮(zhèn)江“智慧3·15平臺”投訴。經(jīng)平臺工作人員調查,，調料自助區(qū)及菜單確實公示了調料價格,。商家解釋，由于調料是顧客自助取用,，服務人員難以判斷小孩是否使用,，所以默認收取了。許先生堅持小孩未用,，火鍋店最終退還了10元調料費,。

　　消費者趙女士在鎮(zhèn)江吾悅廣場的一家餐廳用餐，“這家餐廳的醬料很好吃,，不蘸醬料的話,，雞肉口感會差些?！壁w女士說,，她和朋友用餐過程中，服務員才提醒調料收費,，每位3元,。趙女士認為店家做法不合理。

　　餐飲店為何收取蘸料費,、調料費,？某火鍋店負責人解釋，一方面調料有成本,，另一方面是為避免浪費,。火鍋湯底口味單一,，消費者常需額外加料,，而提供的調料有成本。同時,，火鍋店擔心免費調料會導致不必要的浪費,，所以收費。不過,，不少消費者反映,，蘸料費、調料費通常按人頭收取,，付了錢后,，無論使用多少都一樣，這反而讓部分消費者因付費而過度使用,，加劇了浪費,。

　　那么，蘸料費,、調料費如何收取才合理,？鎮(zhèn)江消協(xié)法律專家委員會的傅小景律師指出，餐飲店收取蘸料費,、調料費,，必須提前告知消費者收費標準，讓消費者自主選擇是否使用,，按實際消費情況收費,。“若消費者未消費,，就不應買單,，一律按人頭收費涉嫌強制消費，侵害了消費者的公平交易權,?！?/p>

　　“消費者對消費項目享有知情權和選擇權，餐飲店應提前告知,，不能事后算賬,。”鎮(zhèn)江消協(xié)負責人告訴揚子晚報/紫牛新聞記者,，依據(jù)《消法》第八條,、第九條，消費者有權自主選擇經(jīng)營者,、商品或服務方式,，決定是否購買商品或接受服務，在消費時有權獲得公平交易條件,，拒絕強制交易行為,。《江蘇省消保條例》第三十五條第一款也明確規(guī)定,，餐飲業(yè)經(jīng)營者應顯著明示商品和服務項目的價格,、數(shù)量和規(guī)格，未事先明示的,，不得收費,。餐飲店需在用餐前明確告知消費者收費與免費項目，方便消費者選擇,。若事前未告知,，消費者結賬時可拒付?！￡惣t生 萬凌云