為營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍,，交流制止餐飲浪費工作經(jīng)驗,，市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司、國家發(fā)展改革委環(huán)資司現(xiàn)發(fā)布制止餐飲浪費第六批典型經(jīng)驗做法如下：

　　一,、江蘇省出臺學(xué)校食堂制止餐飲浪費工作指引,。從健全管理體系、科學(xué)采購食材,、安全存儲食材、提高菜品質(zhì)量,、杜絕加工浪費,、合理烹飪菜肴、優(yōu)化供餐方式,、監(jiān)測餐廚垃圾等方面對學(xué)校食堂提出建議,，指導(dǎo)全省各類學(xué)校采取技術(shù)上可行、經(jīng)濟上合理的措施制止餐飲浪費,。提倡充分利用廣播,、板報，學(xué)校官方微博,、微信公眾號等新媒體平臺,，開展厲行節(jié)約宣傳，積極營造社會反對餐飲浪費良好氛圍,。鼓勵高等院校,、技工學(xué)校學(xué)生參與校園食品安全和制止餐飲浪費志愿服務(wù)活動，引導(dǎo)中小學(xué),、幼兒園家長與學(xué)校共同糾正學(xué)生不良飲食習(xí)慣,，減少食物浪費。

　　二,、安徽省亳州市依托科技賦能推動制止餐飲浪費社會共治,。依托亳州市食安數(shù)智管理平臺，統(tǒng)一印制落實食品安全“兩個責(zé)任”智能公示牌,，免費發(fā)放至餐飲服務(wù)經(jīng)營主體張貼使用,。消費者進店時,，掃描公示牌上的商戶“二維碼”，即可對身邊餐飲浪費現(xiàn)象進行在線監(jiān)督,。對餐飲服務(wù)經(jīng)營主體落實制止餐飲浪費情況實行綠,、黃、紅“三碼”精準(zhǔn)監(jiān)管,，并將處理情況在平臺反饋,，實現(xiàn)監(jiān)管部門、經(jīng)營主體,、消費者信息貫通,、閉環(huán)管理。

　　三,、湖北省武漢市積極做好大型餐飲單位反浪費工作,。指導(dǎo)承辦婚宴、生日宴等宴請活動的大型餐飲單位,，與主辦方簽訂《宴請主辦者制止餐飲浪費自我承諾書》,，主動勸導(dǎo)主辦者理性消費，做到不求奢華,、不講排場,、不攀比炫耀、不鋪張浪費“四不行為”,。對自助餐單位開展“反浪費管理員”試點,，每家設(shè)立1名“反浪費管理員”，對用餐過程中發(fā)生浪費食品的行為,，及時提醒和規(guī)勸,，引導(dǎo)消費者“光盤行動”。

　　四,、廣東省佛山市通過“家庭—社區(qū)—餐飲企業(yè)”聯(lián)動減少節(jié)日餐飲浪費,。搭建“團圓飯光盤積分”平臺，居民通過上傳節(jié)日光盤照片兌換社區(qū)超市代金券,，累計吸引約1.2萬戶家庭參與,。聯(lián)合餐飲協(xié)會推出“定制菜單”服務(wù)，根據(jù)用餐人數(shù)智能推薦菜品分量,，引導(dǎo)顧客按需點餐,，商家同步提供免費環(huán)保打包盒服務(wù)，減少食材及剩菜浪費,。

　　五,、四川省涼山彝族自治州多措并舉制止農(nóng)村餐飲浪費。組織召開食品安全提醒告誡會，與73個農(nóng)村群體性聚餐專業(yè)服務(wù)加工團隊簽訂《反餐飲浪費承諾書》,，檢查食品經(jīng)營單位537家,，整改食品浪費相關(guān)問題13個。培訓(xùn)指導(dǎo)農(nóng)村流動廚師等餐飲服務(wù)人員3106人次,，傳授合理備餐技巧,，從源頭減少食物浪費。發(fā)布《農(nóng)村聚餐反浪費消費提示》,，通過“村村響”廣播以彝漢雙語宣傳,，引導(dǎo)村民按需用餐、剩餐打包,，引領(lǐng)文明新“食”尚,。