本報訊（記者孫燕明）近日,，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》（以下簡稱《指南》）,?！吨改稀烦浞职l(fā)揮現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)食養(yǎng)的中西醫(yī)各方優(yōu)勢,，將食藥物質(zhì)融入合理膳食中,，輔助預(yù)防和改善高血壓,；針對不同證型人群,、不同地區(qū),、不同季節(jié)編制食譜示例,，提出食養(yǎng)指導(dǎo)，提升膳食指導(dǎo)個性化和可操作性,；依據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論和相關(guān)證據(jù)，以及我國傳統(tǒng)中醫(yī)理念和調(diào)養(yǎng)方案,，推動中西醫(yī)結(jié)合,，傳承傳統(tǒng)食養(yǎng)文化,，切實推進食養(yǎng)服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展,。

　　高血壓是指在未使用降壓藥物的情況下，非同日3次測量診室血壓,，收縮壓（SBP）≥140mmHg和（或）舒張壓（DBP）≥90mmHg,。收縮壓≥140mmHg和舒張壓<90mmHg為單純收縮期高血壓,。患者既往有高血壓史,，目前正在使用降壓藥物，血壓雖然低于140/ 90mmHg,，仍應(yīng)診斷為高血壓,。

　　《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示,，我國18歲及以上居民高血壓患病率為 27.5%,，其中18—44歲,、45—59歲和60歲及以上居民高血壓患病率分別為13.3%、37.8%和 59.2%,。我國居民高血壓患病率總體呈上升趨勢,，目前成人高血壓患病人數(shù)估計為2.45億。高血壓是導(dǎo)致冠心病,、腦卒中等心血管疾病,、死亡的主要原因之一。2017年,，高收縮壓導(dǎo)致我國254萬人死亡,，其中死于心血管疾病的人數(shù)占95.7%。如果對高血壓患者進行治療,，與維持現(xiàn)狀相比,，每年可減少80.3萬例心血管事件。

　　《指南》根據(jù)高血壓的臨床特點分為肝火上炎證,、痰濕內(nèi)阻證,、瘀血內(nèi)阻證、陰虛陽亢證,、腎精不足證,、氣血兩虛證,、沖任失調(diào)證7種證型,，給出了食養(yǎng)原則和建議，并在附錄中詳細描述了成人高血壓患者的食物選擇,，不同證型推薦食藥物質(zhì)和食養(yǎng)方舉例,，以及不同地區(qū)、不同季節(jié)的食譜示例和常見食物交換表等工具,。其中，每個地區(qū),、每個季節(jié)至少列舉3天的食譜（含食藥物質(zhì)）,。

　　《指南》建議,，成人高血壓患者食物選擇應(yīng)全面,、均衡,、多樣,；注意“減鈉增鉀，飲食清淡”,，減少食鹽,、含鈉調(diào)味品以及各類加工食品的攝入,，增加富鉀食物（如新鮮蔬菜,、水果和豆類等）的攝入,；主食增加全谷物和薯類攝入,，其中全谷物或雜豆占谷類的1/4—1/2；動物性食物可選擇魚蝦類,、禽類、瘦肉等,，每天攝入奶類300—500克,；限制富含膳食脂肪和膽固醇的食品，包括油炸食品和動物內(nèi)臟,；不飲或限制飲酒,，不喝或少喝含糖飲料；選擇含不飽和脂肪酸的植物油作烹調(diào)油,，推薦不同種類的植物油交替使用,。

　　《指南》要求，成人高血壓患者選擇食藥物質(zhì)時首先要準(zhǔn)確辨證,，并根據(jù)“因人,、因時,、因地”的原則選擇相應(yīng)的食藥物質(zhì)。同時,，要將食藥物質(zhì)所提供的能量與宏量營養(yǎng)素納入全天飲食總量中予以考慮,。此外,，已知對某種食藥物質(zhì)過敏者,、正在服用藥物可能對食藥物質(zhì)有禁忌時，應(yīng)在醫(yī)師,、執(zhí)業(yè)藥師及營養(yǎng)師等專業(yè)人員指導(dǎo)下食用,。