中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅做客中新網(wǎng)《新聞大家談》，為廣大網(wǎng)友解析如何科學(xué)養(yǎng)生,。中新網(wǎng)記者 張?jiān)讫?nbsp;攝 

　　中新網(wǎng)8月31日電 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授,、食品科學(xué)博士范志紅在做客中新網(wǎng)《新聞大家談》時(shí),，針對(duì)盛傳的“食物相克”問(wèn)題指出,，絕大多數(shù)有關(guān)食物相克的說(shuō)法都是謠傳,，既沒(méi)有中醫(yī)依據(jù),，也沒(méi)有科學(xué)依據(jù),。 

　　“謠言傳一萬(wàn)遍之后,，就會(huì)被認(rèn)為是真理,，食物相克的說(shuō)法也是同樣的道理�,！狈吨炯t稱(chēng),，食物相克，大部分說(shuō)法既沒(méi)有中醫(yī)依據(jù),，也沒(méi)有科學(xué)依據(jù),，即使是中醫(yī)專(zhuān)家也認(rèn)為不靠譜，科學(xué)上更站不住腳,，盡管有一些科學(xué)詞匯的包裝,，但如果仔細(xì)研究就會(huì)發(fā)現(xiàn)完全不是那樣。 

　　范志紅說(shuō),，雖然像《本草綱目》這樣的中醫(yī)書(shū)上有關(guān)于食物相克的記載,，但后來(lái)大部分證明是錯(cuò)的。比如芝麻跟雞肉同食會(huì)致死,，已經(jīng)有很多人充當(dāng)“小白鼠”證明了這種說(shuō)法是錯(cuò)的,。 

　　“事實(shí)是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，大部分食物相克的說(shuō)法都是后人編出來(lái)的,�,！狈吨炯t舉例說(shuō)，比如菠菜跟豆腐,，無(wú)論將這兩種食物同時(shí)放在鍋里也好,，還是放在碗里或者胃里也罷，形成草酸鈣之后就不會(huì)吸收了,，不吸收就進(jìn)入不了血液,，進(jìn)不了血液必然就不會(huì)進(jìn)入腎里，所以根本得不了腎結(jié)石，而且腎結(jié)石專(zhuān)家也表示多吃鈣實(shí)際上是預(yù)防腎結(jié)石,，所以,，菠菜、豆腐形成腎結(jié)石這種說(shuō)法純屬無(wú)稽之談,。

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