在廣西壯族自治區(qū),，小小一碗螺螄粉正書寫著從街頭小吃到“國民美食”,，再到走向世界的傳奇故事。這背后,，離不開廣西市場監(jiān)管部門的持續(xù)發(fā)力,，他們以精準務實的舉措，為柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展注入了強勁動能,。近年來,，廣西市場監(jiān)管部門錨定高質量發(fā)展目標，充分發(fā)揮計量,、標準,、檢驗檢測,、認證認可等職能優(yōu)勢，全力推動柳州螺螄粉產業(yè)實現(xiàn)產品提質,、生產提效,、發(fā)展提速的跨越式發(fā)展。

　　標準立潮頭

　　走進柳州螺螄粉的生產車間,，標準化生產流程讓人眼前一亮,。廣西市場監(jiān)管局緊扣質量管理和食品安全提升核心，指導柳州市市場監(jiān)管局牽頭制定了柳州地方標準《預包裝柳州螺螄粉生產企業(yè)質量管理規(guī)范》,，精心構建起覆蓋全產業(yè)鏈的標準體系,。

　　廣西市場監(jiān)管局相關負責人告訴記者：“我們深知標準對于產業(yè)發(fā)展的重要性。通過工業(yè)化,、標準化理念,，從源頭規(guī)范螺螄粉原材料的養(yǎng)殖與種植，有效破除了原材料供應散,、小,、少的發(fā)展瓶頸?！?/p>

　　記者在采訪中了解到,，目前，柳州螺螄粉的標準體系已涵蓋原材料種養(yǎng),、生產經營,、品牌創(chuàng)造運用保護與管理等六大子體系，共包含571項標準,，為柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展筑牢了根基,。

　　2024年，廣西市場監(jiān)管部門再度發(fā)力,，推動柳州螺螄粉原材料相關標準邁向更高臺階。行業(yè)標準《米粉（米線）》的修訂順利通過技術審查,，即將發(fā)布,；《干米粉條（線）》也成功獲批立項。同時,，柳州螺螄粉產業(yè)園順利通過國家級消費品標準化試點驗收,。

　　廣西善元食品有限公司負責人感慨道：“標準的完善對我們企業(yè)來說太重要了。以前原材料供應不穩(wěn)定,，質量也參差不齊,，現(xiàn)在有了標準規(guī)范，我們能夠穩(wěn)定地采購到優(yōu)質的原材料,，生產出的產品質量也更有保障,。而且按照標準生產,，我們的生產效率提高了不少，成本也降低了,?！?/p>

　　認證添羽翼

　　廣西市場監(jiān)管局印發(fā)《廣西加強質量認證體系建設促進高質量發(fā)展實施方案》，全面統(tǒng)籌質量認證提升行動的各項工作,。從區(qū)域特色產業(yè)發(fā)展大局出發(fā),，整合質量品牌資源，挖掘小微企業(yè)質量提升亮點,。

　　通過舉辦多期小微企業(yè)質量管理體系認證提升培訓班,，為螺螄粉企業(yè)量身定制質量管理和食品安全管理方案。截至2024年底,，幫扶67家預包裝柳州螺螄粉生產企業(yè)斬獲136張認證證書,，其中ISO9001證書57張，香港優(yōu)質“正”印認證證書36張,，企業(yè)質量認證覆蓋率超50%,。

　　“認證是企業(yè)產品質量的重要背書。這些小小的認證證書,，成為推動柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展的強大引擎,。通過認證，企業(yè)的產品品質和市場競爭力顯著提升,，也激發(fā)了產業(yè)的創(chuàng)新活力,。”廣西市場監(jiān)管局相關負責人說道,。

　　廣西螺霸王食品科技公司負責人告訴記者,，獲得認證對企業(yè)來說是一個巨大的榮譽，也是對產品質量的認可,。有了認證,，他們的產品在市場上更有競爭力，認證也促使他們不斷改進生產工藝,，提高產品質量,，為企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展提供了保障。

　　消費者在購買螺螄粉時也更加注重認證標志,。南寧消費者李女士說：“我在購買螺螄粉時,，會優(yōu)先選擇有認證標志的產品。因為我覺得有認證的產品質量更有保障,，吃起來也更放心,。”

　　目前,，柳州螺螄粉生產企業(yè)已擁有2082件商標,，1件區(qū)域公共品牌商標,。在市場監(jiān)管部門的推動下，“柳州螺螄粉”地理標志證明商標和國際商標（含馬德里國際注冊）的注冊,、運用和保護工作成效顯著,，全市84家企業(yè)獲得許可使用地理標志證明商標和專用標識?！傲萋菸嚪邸眹H商標已在意大利,、葡萄牙、印度等26個國家成功核準保護注冊,，帶動“佳味螺”“螺霸王”“螺狀元”等300多個品牌暢銷東盟,、日本、歐美等國家和地區(qū),。

　　服務沉一線

　　廣西市場監(jiān)管局組建專業(yè)技術服務團隊,，深入企業(yè)一線開展點對點精準服務。通過走訪調研,，為企業(yè)精準畫像,，建立“小微臺賬”，運用大數(shù)據(jù)分析,，實現(xiàn)“一家企業(yè),、一個方案、一隊人馬,、一本檔案”的精細化服務模式,。

　　“深入企業(yè)一線，是為了了解企業(yè)的實際需求,，幫助企業(yè)解決發(fā)展過程中的急難愁盼問題,。我們提供上門服務，讓企業(yè)辦事零跑腿,，服務全程一幫到底,。”市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員表示,。

　　廣西市場監(jiān)管部門聚焦企業(yè)在出廠檢驗技術,、標簽標識等方面的需求，開展針對性技術培訓,，助力企業(yè)攻克預包裝螺螄粉原輔料繁多、質量管控難度大,、產品保質期短等技術難題,。

　　“市場監(jiān)管部門的服務太貼心了。他們不僅為我們提供了技術培訓,，還幫助我們解決了產品保質期短的問題?，F(xiàn)在,，我們的產品保質期延長到了6個月，產品質量抽檢合格率也提升到了98.52%,，這讓我們在市場上更有競爭力了,。”廣西螺狀元食品科技股份有限公司相關負責人說,。

　　廣西市場監(jiān)管部門依托柳州螺螄粉質量檢驗中心和產業(yè)園區(qū)內的柳州螺螄粉質量檢測服務站,，還推出增設送檢綠色窗口、縮短檢驗時限等9項服務措施,；充分發(fā)揮檢驗檢測技術優(yōu)勢,，組織開展預包裝產品技術攻關。

　　另外,，廣西市場監(jiān)管部門累計為2萬余人次提供來訪咨詢和免費培訓服務,，為企業(yè)減免柳州螺螄粉及相關產品檢驗費用291.53萬元，幫助企業(yè)完善質量管理體系,，對標國際先進水平,，走出了一條地方特色小吃工業(yè)化高質量發(fā)展的“柳州路徑”。

　　監(jiān)管筑防線

　　廣西市場監(jiān)管局還指導柳州市市場監(jiān)管局對螺螄粉生產企業(yè)實行風險等級分類監(jiān)管,，主動排查化解風險,，做到日常監(jiān)督檢查覆蓋率達100%，有效督促生產企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任并建立安全追溯體系,。

　　據(jù)介紹,，廣西市場監(jiān)管局采用飛行檢查、體系檢查,、監(jiān)督抽檢等多種監(jiān)管方式,，對螺螄粉生產企業(yè)和原輔料配套生產企業(yè)進行全覆蓋監(jiān)督檢查，加大重點企業(yè),、重點原料的監(jiān)管力度,。嚴厲打擊違法添加和濫用食品添加劑行為，針對預包裝柳州螺螄粉行業(yè)存在的低價競爭,、虛假宣傳,、原材料質量安全等突出問題開展專項整治。

　　在廣西各級市場監(jiān)管部門的共同努力下,，柳州螺螄粉產業(yè)近年迅速崛起,，短短數(shù)年時間，就成為柳州的一項重要產業(yè),。據(jù)不完全統(tǒng)計,，2024年，柳州市螺螄粉全產業(yè)鏈銷售收入759.6億元,，比上年增長13.4%,。預包裝柳州螺螄粉遠銷美國,、加拿大等20多個國家，“跨洋出?！遍_拓國際市場取得顯著突破,。

　　廣西市場監(jiān)管局相關負責人表示，未來將繼續(xù)發(fā)揮職能優(yōu)勢,，為柳州螺螄粉產業(yè)的發(fā)展保駕護航,，讓這碗小小的螺螄粉在世界舞臺上綻放更加耀眼的光芒。