很小就認(rèn)識(shí)艾,。端午節(jié),，家家戶(hù)戶(hù)都折幾枝插在門(mén)頭上,，驅(qū)邪避瘟,。進(jìn)了城，做過(guò)幾次艾灸,，覺(jué)得藥用也不錯(cuò),。這個(gè)冬春居家抗疫，燃了不少艾條,。而第一次食艾,，則對(duì)艾多了一層更奇妙的體驗(yàn)。

　　按友人的說(shuō)法,，這天的艾要趕在太陽(yáng)出來(lái)之前,，以陽(yáng)面山坡的為佳。我忍不住心里嘀咕：“有那么邪乎嗎,？”

　　為了采到嫩艾,，我做了不少準(zhǔn)備。

　　那天也是巧,，從凌晨?jī)扇�點(diǎn)開(kāi)始,，閃電、滾雷就持續(xù)不斷,。驚醒后,，不睜眼也能感受到窗外天空猛然間的爍亮。爍亮停頓兩三秒,，才傳來(lái)轟轟隆隆的雷聲,。于是，雷和閃電樂(lè)此不疲,，熱火朝天,，像一個(gè)頑皮的小男孩在樓上不厭其煩地滾鐵球，旁邊的小女孩興高采烈地擦亮火柴助興,。等了許久,，終于聽(tīng)見(jiàn)“嘩”的一聲，暴雨從天而降,，像有人將巨大的一盆天水突然傾砸在了地上,。緊接著，世界被雨嚴(yán)密無(wú)縫地淹沒(méi)了,。

　　頭天下午,，陳同學(xué)帶我去看了一片艾地，只等凌晨去采,。但是,，下這么大的雨，且雷電交加,，怎么去采艾呢,？

　　荒郊野地生長(zhǎng)的野蒿，外形和氣味都有點(diǎn)像艾,，細(xì)辨之下,，卻有著不小的區(qū)別。蒿子性寒涼,，也有祛病毒,、驅(qū)蚊蟲(chóng)的功效。傳說(shuō)有百姓被鬼邪附體,，命喪黃泉,，后來(lái)經(jīng)觀音菩薩點(diǎn)化,，吃蒿子粑粑能驅(qū)鬼，保一方平安,。自從吃了蒿子粑粑,，老百姓真的“巴住”了魂，就此安居樂(lè)業(yè)了,。

　　蒿子粑粑是大別山腹地霍山一帶獨(dú)有的風(fēng)味小吃,，以蒿子為主，配上米面,、臘肉,、蒜、姜,、鹽,。將野蒿洗凈、搗碎,，用清水漂洗,，除去澀汁異味，擠干水分,，搓成團(tuán),；再將臘肉煮熟切成丁，以文火炒出油,；然后將蒿子,、米面及姜、蒜末等佐料放在一起,，加水拌勻,，做成粑粑狀，或入鍋蒸,，或油煎,。我喜歡油煎的蒿子粑粑，油晃晃,、焦黃黃,、香噴噴，味鮮色美,。

　　或許,，艾草不像野蒿那么多好采，所以在大別山生活二十多年,，至今也沒(méi)有嘗過(guò)艾草的滋味,。

　　天還蒙蒙亮，我便開(kāi)車(chē)出發(fā)了,。雨像是知道我的心事,，弱了許多,，落在臉上也不那么涼。車(chē)停路邊,，淋著小雨走過(guò)去,，穿過(guò)一片泥地，就到了河邊那一片開(kāi)闊的艾草地,。一簇一簇的艾草緊密地抱著團(tuán)，簇與簇之間又離著生長(zhǎng)的距離,。再過(guò)些時(shí)日,，艾草便會(huì)蓬勃生發(fā)，將這些空地填滿(mǎn),。

　　艾草的清香撲面而來(lái),。難怪要采這一天的嫩艾呢，果然是陽(yáng)氣盈盈,。

　　艾草多是細(xì)莖,，從每簇中挑選幾根壯實(shí)的掐了，不大一會(huì)兒,，就掐了大半紙袋,。不知不覺(jué)間，雨停了,，天色敞亮起來(lái),。山間晨霧繚繞，河水嘩嘩地流淌,。

　　回程時(shí),，太陽(yáng)悄然出來(lái)，滿(mǎn)眼皆是清新翠綠,。門(mén)前的院子,、碎石小徑已經(jīng)干干爽爽。這天真好,，說(shuō)下就下,，說(shuō)晴就晴。

　　本想包餛飩的,，可菜市場(chǎng)里只能買(mǎi)到餃子皮,，便包了餃子，連湯帶水地吃了,。還是第一次吃艾草餡的餃子,，這是一個(gè)奇妙的享受，從口腔到胃,，再到心底,，都彌漫著艾香,。

　　住鄉(xiāng)下，終于清楚季節(jié)的本真了,。之前生活在城里,，淪陷于反季節(jié)食物中，總是將春夏秋冬過(guò)得稀里糊涂,。離大自然越來(lái)越遠(yuǎn)了,，對(duì)祖先積累下來(lái)的生存智慧便知之甚少，感受更少,，甚至不知道或模糊了哪個(gè)季節(jié)該收獲哪些東西,。總覺(jué)得,，順應(yīng)自然才會(huì)健康,，而所謂的運(yùn)氣，也應(yīng)該是從運(yùn)用天地之氣才開(kāi)始向好的,。

　　初次食艾,，算是親近自然、走近傳統(tǒng)的開(kāi)始吧,。之后幾天,，將友人送來(lái)的幾十棵艾都栽在了院子里。來(lái)年,，艾便會(huì)蓬勃生發(fā)起來(lái),，那時(shí)，只在院子里采就是,。

　　作者：沈俊峰（中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員）