南京路步行街東拓段開街,，1599米長的“中華商業(yè)第一街”上,，一頭一尾能碰到兩家三陽南貨店，但如果不仔細觀察,，很難彼此掛鉤——人民廣場一頭的老店,，以傳統(tǒng)的月餅、腌臘制品及南北貨為“掌中寶”,，排隊的人群以老上海“死忠粉”為主,；外灘一頭的新店,，裝修風格走小清新路線，咖啡+糕點的組合“萌萌噠”,，排隊的都是小年輕。

　　一老一新兩家門店,，就像是南京路的過去與未來,。在這條海內(nèi)外聞名的商業(yè)街的歷史中，老字號有抹不去的底蘊與情懷,，而它們也要隨著南京路的更新去探索更多創(chuàng)新可能,。東拓向最上海,、最時尚、最國際走去,，老字號也一樣,。

　　“新店與老店相比，九成的產(chǎn)品都不一樣,�,！比�陽總��(jīng)理沈民說,。老店或許有丟不掉的歷史包袱,，新店卻可以“推倒重來”,，有意思的是,，新店的許多設計都出自大學生群體，沈民說門店招牌的三陽標識就出自大學生的手筆,。除了三陽南貨店,，南京東路江西路附近的邵萬生,、老大同和黃隆泰所開出的全新自制品形象店，同樣出自年輕大學生的創(chuàng)意,。記者看到,，這些老字號特色首店的店招都采用年輕人的語言體系，“善道米店”“花茶潮品店”等充滿時尚氣息,。不僅如此,，這些特色首店在營銷上被注入“萬種風情”，邵萬生結(jié)合糟醉新品,、現(xiàn)切火腿與啤酒推出“西班牙風情”,，老大同善道米店把米與華夏民族稻谷文化相聯(lián)推出“民族風情”。

　　在南京東路江西路口,，慈昌里,、慈安里所組成的商業(yè)網(wǎng)點，一共入駐了邵萬生,、三陽,、老大同、泰康食品、汪怡記,、星火日夜等近十個老字號品牌,，相加超過千歲。雖然換上時尚的底子和全新的產(chǎn)品,，但老字號的技藝傳承并沒有丟,。

　　在三陽南貨店新店，南宋宮廷名點馬蹄糕“重出江湖”,，沈民介紹,，這款產(chǎn)品已經(jīng)銷聲匿跡幾十年，此次在原配方基礎(chǔ)上做了減油減糖處理,，推出桂花,、抹茶等三種口味。他透露店內(nèi)還有不少新品即將上架,，“值得期待”,。

　　從茶文化入手，黃隆泰推出以“杯中花園”為主題的系列新品,，無論在商品陳列還是味覺視覺上都有全新的體驗,。9月初就進入試營業(yè)階段的泰康食品（優(yōu)選店）一開始就給自己設立目標：不做泰康食品分店，但紅磚外立面,、木質(zhì)樓梯的老上海風情還是被保留了下來,。在泰康食品有限公司總經(jīng)理董新寶來看，老字號要在創(chuàng)新中保留“最上�,！钡撵`魂,，才能更好服務八方來客。

　　記者獲悉,，下一步,，新世界集團更多國有老字號將啟動“煥新計劃”，以南京路步行街東拓為契機,，通過引入新銳品牌、全新業(yè)態(tài),，通過跨界營銷和新媒體傳播,，展現(xiàn)百年南京路與百年老字號的新形象。