幾縷涼爽的秋風(fēng),，吹散了酷暑的炎熱。白露節(jié)氣是秋季由熱轉(zhuǎn)涼的轉(zhuǎn)折點(diǎn),，有“白露身不露”之說,，也是農(nóng)活比較忙碌的時(shí)候。

　　它是秋天的第三個(gè)節(jié)氣,，表示仲秋時(shí)節(jié)的開始,。在漫長的時(shí)光中，人們摸索出一套適應(yīng)節(jié)氣特點(diǎn)的生活,、飲食方式,，在此時(shí)有飲“白露茶”、吃鰻魚,、吃龍眼等諸多習(xí)俗,。

　　白露是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令，其到來意味著暑天的悶熱基本結(jié)束,。節(jié)氣至此,，白天的氣溫相對較高，水汽蒸發(fā),，但太陽落山后,，氣溫下降得比較快。夜里,，空氣中的水汽遇冷凝結(jié)為小水滴,，附著在樹葉、草葉或者花瓣上,，晶瑩剔透,。

　　在古人的認(rèn)知中，以四時(shí)配五行,，秋天屬“金”,，金色白，所以以其來形容秋天的露水,。進(jìn)入白露節(jié)氣后,，冷空氣往往分批南下，這也會(huì)在一定范圍內(nèi)導(dǎo)致降溫,。白露時(shí)節(jié),，涼爽的秋風(fēng)降低了溫度，但也帶走了空氣中的水分,，這種特點(diǎn)稱為“秋燥”,。

　　說到白露的物候特點(diǎn),，正如《禮記》所云：“涼風(fēng)至，白露降,，寒蟬鳴,。”隨著進(jìn)入深秋,，萬物逐漸蕭落,，這是熱與冷交替的時(shí)節(jié)。反映在植物上,，就是草木原本繁茂的葉子會(huì)漸漸干枯發(fā)黃,、掉落，許多莊稼則開始成熟,。

　　在白露節(jié)氣,，民間有“收清露”的習(xí)俗，據(jù)記載：“秋露繁時(shí),，以盤收取,，煎如飴，令人延年不饑”,，人們認(rèn)為此時(shí)的露水有很特別的功效,，收清露也似乎變得頗具儀式感。也有文章提到,，在傳統(tǒng)的時(shí)令信仰中,，秋天的白露，是治療眼疾的靈藥,，民間有八月收集露水洗眼的民俗,。

　　相對于春分、秋分等重要節(jié)氣,，白露在二十四節(jié)氣中并不十分知名,。民俗活動(dòng)也大多是區(qū)域性的，地方特色比較明顯,。圍繞著白露的氣候特點(diǎn),，人們逐漸摸索出一套組織農(nóng)事生產(chǎn)、安排衣食住行的方式,。

　　比如,，有些地方的人們會(huì)在此時(shí)采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，用來煨烏骨白毛雞,，也可以是鴨子,，認(rèn)為食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣。而所謂的“十樣白”,，據(jù)說是10種帶“白”字的草藥,，如白木槿等，這是為了與“白露”在字面上相應(yīng),。也有的地方,，講究白露必吃龍眼。

　　“如果想溫補(bǔ)的話,，可以吃鴨肉,；潤肺去燥，則可以吃點(diǎn)應(yīng)季的秋梨,、葡萄等，注意多吃蔬菜,�,！泵袼讓＜彝蹙暾f，脾胃虛弱的人可以喝一點(diǎn)粥來養(yǎng)胃,，菊花茶也是“敗火”的選擇,。

　　在一些地方，吃鰻魚也是白露時(shí)節(jié)的民俗,。據(jù)說鰻魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)血,、祛濕等效果，白露時(shí)期的鰻魚最為肥美,，是品嘗的最佳時(shí)節(jié),，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。

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