“一杯苦,、二杯澀,、三杯四杯好油茶。恭城油茶噴噴香，一天回來喝三碗,，又有茶葉又有姜……”身穿傳統(tǒng)瑤族服飾的盧中蘭手拿木槌在鐵鍋里捶打茶葉,，一邊哼唱當?shù)氐挠筒韪�,，整個油茶館溢滿茶香,。

　　56歲的盧中蘭是廣西恭城瑤族自治縣人，從事油茶行業(yè)30多年,�,！肮С侨擞泻扔筒璧牧晳T，喝一碗油茶就是一天的開始,�,！北R中蘭說。

　　恭城油茶是恭城瑤族飲食文化的精華,，也是當?shù)刂匾�文化符��,。盧中蘭介紹，制作油茶有很多流程,，“捶打是油茶的靈魂,，捶打出來的油茶更香�,！庇筒璩鲥伜�,，一般搭配炒米、麻旦果,、香菜,、香蔥和花生米等一起食用。

　　2008年,，“恭城油茶”被列入廣西壯族自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。2019年，“恭城油茶”獲得2019人同時打油茶的吉尼斯世界紀錄認證,。如今,，越來越多的人來到油茶館參觀打油茶。

　　油茶館老板歐新杰說，油茶銷路越來越好,，每天有1000多人來店里喝油茶，“下一步我們準備做袋裝油茶,，通過電商渠道銷售,。”

　　2019年,，恭城縣油茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)銷售收入5.2億元,，帶動3400多人就業(yè)。小小油茶,，促進了當?shù)匚幕�旅游業(yè)發(fā)展,。

　　百桌油茶宴、千人油茶舞……近日,，第10屆恭城油茶文化節(jié)在恭城油茶小鎮(zhèn)舉行,。

　　“這是我第一次喝油茶,，第一碗有些苦,，多喝幾碗就適應了�,！眮碜运拇ǖ挠慰屯踉幢硎�,，油茶不僅是一種美食，更是一種文化載體,。