“一杯苦,、二杯澀,、三杯四杯好油茶,。恭城油茶噴噴香,，一天回來(lái)喝三碗,，又有茶葉又有姜……”身穿傳統(tǒng)瑤族服飾的盧中蘭手拿木槌在鐵鍋里捶打茶葉,，一邊哼唱當(dāng)?shù)氐挠筒韪�,，整個(gè)油茶館溢滿茶香,。

　　56歲的盧中蘭是廣西恭城瑤族自治縣人,，從事油茶行業(yè)30多年�,！肮С侨擞泻扔筒璧牧�(xí)慣,，喝一碗油茶就是一天的開始�,！北R中蘭說(shuō),。

　　恭城油茶是恭城瑤族飲食文化的精華，也是當(dāng)?shù)刂匾�文化符�?hào),。盧中蘭介紹,，制作油茶有很多流程，“捶打是油茶的靈魂,，捶打出來(lái)的油茶更香,。”油茶出鍋后,，一般搭配炒米,、麻旦果、香菜,、香蔥和花生米等一起食用,。

　　2008年,，“恭城油茶”被列入廣西壯族自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2019年,，“恭城油茶”獲得2019人同時(shí)打油茶的吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證,。如今，越來(lái)越多的人來(lái)到油茶館參觀打油茶,。

　　油茶館老板歐新杰說(shuō),，油茶銷路越來(lái)越好，每天有1000多人來(lái)店里喝油茶,，“下一步我們準(zhǔn)備做袋裝油茶,，通過電商渠道銷售�,！�

　　2019年,，恭城縣油茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5.2億元，帶動(dòng)3400多人就業(yè),。小小油茶,，促進(jìn)了當(dāng)?shù)匚幕�旅游業(yè)發(fā)展。

　　百桌油茶宴,、千人油茶舞……近日,，第10屆恭城油茶文化節(jié)在恭城油茶小鎮(zhèn)舉行。

　　“這是我第一次喝油茶,，第一碗有些苦，多喝幾碗就適應(yīng)了,�,！眮�(lái)自四川的游客王源表示，油茶不僅是一種美食,，更是一種文化載體,。